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Essai d'évaluation de la politique laitière en perspective de l'adhésion de lAlgérie à l'Organisation Mondiale du Commerce et à la Zone de Libre Echange avec l'Union Européenne


par KHERZAT Bahidja
Institut National Agronomique -ELHARRACH- - magister en sciences agronomiques 2007
  

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LISTE DES FIGURES DANS LE TEXTE

Figure N°1 : Evolution de l'effectif bovin laitier 1990 - 2005 14 

Figure N°2 : Evolution de la production locale en lait 1989- 2005 19

Figure N°3 : Evolution de la production laitière 1990- 2000 19

Figure N°4 : Evolution de la collecte du lait cru 1969- 2004 20

Figure N°5 : Evolution de la part de la collecte du lait cru dans

la production laitière nationale 21

Figure N°6 : Structure et répartition de la collecte de lait cru

en million de litres en 2000 22

Figure N°7 : Evolution du taux d'intégration du lait cru dans

la transformation industrielle 1969-2003 23

Figure N°8 : Représentation schématique du bovin laitier dans

le Nord de l'Algérie 31

Figure N°9 : Restructuration de l'ONALAIT 1983 38

Figure N°10 : Collecte du lait cru livré à GIPLAIT 1996-2001 49

Figure N°11 : Evolution du taux d'intégration de la collecte de lait

à la transformation 54

Carte de situation géographique de la zone d'étude 62

ABSRACT

Evolution of the milk channel remain under the pressure of articulation difficulties linked with the divers components segmentation. This situation is the result of the great number of intervenings structures and bodies with divergent interests.

The public efforts, granted from the independance période to achieve the ambicious challenges fixed for the global improvment of the dairy channel were not enough the reach the result projected .

Among the recorded causes, financial models and there heavy applicated systeme are on the preponderant place.

The milk industry is at the critical phase as regading the insufficiency local production aggravated by the very limited collect mean and an international market of raw materials who escape any form of price control.

This work indicates that probably economic recovery of the chanel will move on the way with implementation of actions who can improve organization, normalisation, economical and financial follow, periodical evaluation of the divers segments under a control and regulation organism into the logical space of concurential opening.

Key words : channel, dairy channel, milk industry, regional integration, mondialisation.

RESUME

En Algérie, la filière lait connaît des difficultés d'articulation entre ses différents segments. Cette situation est le résultat de la présence d'un grand nombre d'intervenants dont les intérêts sont souvent divergents.

Tous les efforts consentis par la Puissance publique depuis l'Indépendance n'ont pu atteindre les résultats escomptés. La cause principale revient aux financements inadéquats par rapport aux objectifs finaux et aux besoins réels de la filière.

L'industrie du lait, quand à elle se trouve dans une phase critique, face à une production locale insuffisante, aggravée par un taux de collecte dérisoire, et une augmentation des prix de la matière première sur les marché internationaux.

Ce travail confirme l'absence d'un organe de régulation effectif qui permet d'étudier et d'instaurer des solutions durables aux problèmes rencontrés par les différents acteurs de la filière.

Mots clé : Filière, élevage, industrie laitière, intégration régionale, mondialisation.

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