CHAPITRE I : ELEVAGE BOVIN AU SENEGAL
CHAPITRE II : MAITRISE DE LA REPRODUCTION
CHAPITRE III : AMELIORATION GENETIQUE BOVINE
CHAPITRE IV : ALIMENTATION DE LA VACHE
CHAPITRE I : ELEVAGE BOVIN AU SENEGAL
I. CHEPTEL BOVIN AU SENEGAL
Le cheptel du Sénégal est important et
varié. Les statistiques font état de 3,137 millions de
têtes de bovins sans compter les autres espèces animales
(MEF/DPS, 2006). L'élevage occupe une place de choix
dans l'économie nationale, puisqu'il représente environ 35 % de
la valeur ajoutée du secteur agricole et qu'il participe pour 7,5 %
à la formation du PIB national. Ainsi la production nationale
laitière en 2006 est estimée à 210,269 millions de litres
de lait, dont 35% de lait des petits ruminants et 65 % de lait de vache
(MEF/DPS, 2006).
II. RACES BOVINES EXPLOITÉES AU
SÉNÉGAL
Les bovins exploités au Sénégal sont de
races locales d'une part et de races exotiques d'autre part. Divers
métissages se sont opérés entre ces différentes
races et les produits métissés représentent une fraction
non négligeable du cheptel bovin.
1. Races locales
Les races locales exploitées au Sénégal sont
essentiellement la race N'dama, le zébu Gobra, le zébu maure et
la métisse Diakoré.
1.1. Zébu Gobra
Le zébu Gobra est un bovin à bosse. Il est de
grande taille (1,25 à 1,40 m au garrot) et de format moyen
(PAGOT ,1985). Le poids de l'adulte est estimé en
moyenne entre 400 et 500 kg. Les cornes en forme de lyre sont courtes chez la
femelle et longues chez le mâle. La bosse est très
développée, la robe est généralement blanche ou
blanc rayé. Le fanon est large et plissé près des membres.
La production laitière de la femelle zébu Gobra est
estimée entre 1,5 et 2 litres de lait par jour et la durée de
lactation entre 150 et 180 jours (PAGOT ,1985).
1.2. Taurin N'dama
Le taurin N'dama est caractérisé par sa
trypanotolérance et vit en zone soudanoguinéenne. Au
Sénégal, il est rencontré dans les régions du Sud
et de l'Est.
C'est un bovin sans bosse, de taille moyenne de 0,95 à
1,10 m au garrot. Il porte une robe de couleur variable,
généralement unie, allant du noir au froment en passant par
diverses nuances de brun fauve. Le poids moyen à l'âge de 4 ans
est estimé à 382,6 #177; 20,0 kg chez le mâle et 286,7
#177; 8,3 kg chez la femelle (DIADHIOU, 2001).
1.3. Zébu Maure
Le zébu Maure est très résistant et peut
s'abreuver tous les deux jours. Il a des cornes courtes et sa robe est
généralement noire ou pie noire.
La femelle est considérée comme une bonne
laitière et produit en élevage extensif 800 à 1000 litres
en 240 jours.
Outre le Sénégal, on le retrouve en Mauritanie et
dans la boucle du Niger (TRAORE, 1973).
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