2. L'ANALYSE DE LA DEMANDE DE L'EAU MINERALE AU
CAMEROUN
La demande est l'ensemble des produits (ou service)
achetés par les consommateurs. Dans le cadre de notre étude,
l'analyse de la demande se résume à la composition de celle-ci,
(paragraphe 1) et à l'étude de son évolution (paragraphe
2).
1.4 Les types de consommateurs
Avant de rentrer dans la classification des clients, il est
important pour nous de préciser que de façon
générale, la consommation de l'eau minérale par certaines
personnes est le fait des entreprises où elles travaillent. Notre
étude ne tient pas compte de ces derniers et dès lors nous nous
intéressons à ceux qui achètent de leur gré pour
des raisons diverses. Nous distinguons trois groupes d'individus à
savoir les malades, les personnes saines et les parents des nourrissons.
1.4.1 Les malades
Ce sont les personnes qui consomment de l'eau minérale
pour des raisons de santé. Pour ce type de consommateur, des marques
spécifiques leur sont généralement conseillées. Ce
sont des eaux dont les vertus médicamenteuses sont prouvées. A
titre d'exemple, la marque Hépar permet une meilleure régulation
du transit intestinal. La marque Contrex est conseillée aux patients
souffrant de calcul rénaux.
Certaines personnes malades consomment de l'eau
minérale pour la prise des médicaments. Ces derniers font parties
de la clientèle occasionnelle des eaux minérales.
1.4.2 Les personnes saines
Ce sont des personnes qui consomment
régulièrement ou occasionnellement de l'eau minérale pour
le besoin naturel et physiologique qui est la soif. Certaines personnes saines
consomment aussi de l'eau par snobisme ou encore pour l'assurance de sa
potabilité par rapport à l'eau du robinet comme nous l'avons vu
plus haut. Une dernière catégorie consomme dans des occasions
précises telles que les voyages, le sport, les fêtes...
1.4.3 les parents des nourrissons
L'eau minérale est très souvent utilisée
pour la soif et les tâches liées à l'alimentation des
nourrissons. Parmi ces tâches ont peut citer la préparation des
biberons et le conditionnement des médicaments. L'adoption des eaux
minérales par les parents des nourrissons est dû au fait que c'est
le meilleur moyen d'éviter aux nourrissons de contracter les maladies
hydriques.
En fonction de la composition minéralogique, certains
médecins conseillent ou non certaines marques. L'eau minérale
Supermont et Semme sont réputées être très adapter
aux nourrissons.
2.4 Les ventes et les parts de
marché
Avant 2000, le marché connaît deux
mastodontes : Tangui et Supermont. A partir de 2000, les parts de
marché de Supermont ont chuté en raison du trouble dans sa
distribution. Cette faiblesse va permettre à Tangui de
récupérer toutes ses parts de marché. Tangui ira
jusqu'à totaliser 90% des parts de marché en 2003.
En 2005, la configuration du marché était
pratiquement la même malgré l'entrée de nouvelle marques
locales et de la sortie de Supermont du marché.
En 2006, avec le retour timide de Supermont, une
redistribution des parts de marché s'opère. La nouvelle
configuration du marché est donnée dans le tableau
ci-après.
Tableau 1.7 : Les chiffres
d'affaires et les parts de marché des leaders locaux en 2005 et 2006
|
Marque
|
CA 2005
|
Parts Marché 2005
|
CA 2006
|
Parts Marché 2006
|
|
Tangui
|
6 164 099 470
|
89%
|
5 648 777 420
|
80%
|
|
Semme
|
293 959 975
|
4%
|
635 487 460
|
9%
|
|
Supermont
|
125 469 980
|
2%
|
423 658 300
|
6%
|
|
Les autres
|
343 000 000
|
5%
|
353 048 590
|
5%
|
|
TOTAL
|
6 848 999 411
|
100%
|
7 060 971 780
|
100%
|
Sources : Entreprises de production d'eau
minérale au Cameroun.
Entre les deux années 2005 et 2006, il ya eu une
augmentation de 3% sur le chiffre d'affaires global du secteur. Il faut noter
également que les parts de marché de Tangui ont baissé de
pratiquement 10% par rapport à 2005. Au regard du graphique
ci-après, on voit distinctement l'augmentation des ventes du secteur et
également la baisse des ventes de Tangui par rapport aux ventes de
2005.
Figure 1.4 : Histogramme de
représentation de l'évolution des ventes sur le marché.
Sources : Notre enquête mars 2007, à
partir des données du tableau 1.7.
Par rapport à l'hypothèse selon laquelle
l'augmentation est un vecteur de l'accroissement des ventes, nous pouvons dire
a priori que cela se vérifie. Avec un peu de recul, nous savons bien
qu'il y a également les actions marketing des firmes en place qui
favorisent aussi les ventes. En conséquence, il est important pour
l'homme du marketing d'étudier en profondeur les facteurs qui ont
conduit à cette augmentation de ventes.
Ce chapitre qui s'achève nous a permit de
présenter le marché de l'eau minérale ainsi que les
acteurs qu'on y trouve. Nous avons également procédé
à l'analyse du marché. Notre étude se poursuit à
présent sur les contributions de la théorie à
l'étude des critères de choix d'une marque d'eau minérale.
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