TABLE DES MATIERES
DEDICACES - 2 -
REMERCIEMENTS - 4 -
SIGLES ET ACRONYMES - 5 -
INTRODUCTION - 7 -
CHAPITRE I : CADRE THEORIQUE ET APPROCHE METHODOLOGIQUE
- 9 -
1.1. CADRE THEORIQUE - 9 -
1.1.1. Problématique - 9 -
1.1.2. Hypothèses - 11 -
1.1.3. Objectifs - 11 -
1.1.4. Revue de la littérature - 11 -
1.1.5. Clarification des concepts - 13 -
1.2. Approche méthodologique - 15 -
1.2.1. Recherche documentaire - 15 -
1.2.2. Echantillonnage - 16 -
1.2.3. Outils matériels et techniques de collecte
de données - 17 -
1.2.4. Traitement des données et analyse des
résultats - 18 -
CHAPITRE II : PRESENTATION DU CADRE D'ETUDE - 20
-
2.1. Situation géographique - 20 -
2.2. Cadre physique - 22 -
2.2.1. Sols - 22 -
2.2.2. Climat - 22 -
2.2.3. Flores et faunes - 22 -
2.2.4. Relief et réseau hydrographique -
23 -
2.3. Cadre humain - 23 -
2.3.1. Caractéristique démographique
- 23 -
2.3.2. Activités économiques - 24
-
Chapitre III : Résultats et suggestions -
26 -
3.1. Production des fruits et légumes -
26 -
3.1.1. Système de production des fruits et
légumes - 26 -
3.1.1.1. Mode d'accès à la terre
- 26 -
3.1.1.2. Etapes de la production - 27 -
3.1.2. La quantification de la production des fruits et
légumes - 30 -
3.1.2.1. Légumes - 30 -
3.1.2.2. Fruits - 32 -
3.1.3. Acteurs de la production des fruits et
légumes - 32 -
3.1.3.1. Exploitants - 32 -
3.1.3.2. Ouvriers - 32 -
3.1.3.3. Transporteurs - 32 -
3.2. Commercialisation des fruits et légumes
- 33 -
- 56 -
|
3.2.1. Flux commerciaux
|
- 34 -
|
|
3.2.1.1. Flux internes
|
- 34 -
|
|
3.2.1.2. Flux externes
|
- 34 -
|
|
3.2.2. Les circuits de commercialisation des fruits et
légumes
|
- 36 -
|
|
3.2.2.1. Marchés de collecte
|
- 36 -
|
|
3.2.2.2. Marchés de regroupements
|
- 37 -
|
|
3.2.2.3. Marchés de distribution
|
- 37 -
|
|
3.2.3. Acteurs de la commercialisation des fruits et
légumes
|
- 37 -
|
|
3.2.3.1. Producteurs
|
- 38 -
|
|
3.2.3.2. Grossistes
|
- 38 -
|
|
3.2.3.3. Semi-grossistes
|
- 38 -
|
|
3.2.3.4. Détaillants
|
- 38 -
|
|
Consommateurs
|
- 39 -
|
|
3.2.3.5. Transporteurs
|
- 39 -
|
-
3.3. Incidences socio-économiques de la production
et de la commercialisation des fruits et légumes - 42
|
|
3.3.1. Sur le plan social,
|
- 42 -
|
|
3.3.2. Sur le plan économique et
financière,
|
- 42 -
|
|
3.3.3. Sur le plan environnemental,
|
- 42 -
|
|
3.3.4. Sur le plan sanitaire,
|
- 42 -
|
|
3.4. Contraintes à la production et la
commercialisation des fruits et légumes
|
- 43 -
|
|
3.4.1. Contraintes à la production des fruits et
légumes
|
- 43 -
|
|
3.4.2. Contraintes à la commercialisation des
fruits et légumes
|
- 44 -
|
|
3.5. Suggestions
|
- 45 -
|
|
CONCLUSION
|
- 47 -
|
|
BIBLIOGRAPHIE
|
- 48 -
|
|
LISTE DES TABLEAUX FIGURES PHOTOS ET PLANCHES
|
- 51 -
|
|
ANNEXES
|
- 52 -
|
- 57 -
| 
