Economie de la culture du riz: Cas du périmetre irrigué de Kovié (Lomé/Togo)

3.1.5 - RENTABILITE DE LA CULTURE DU RIZ: EVALUATION DE LA RENTABILITE FINACIERE

3.1.5.1 - LE COUT DE PRODUCTION MOYEN A L'HECTARE

Il est malaisé d'évaluer le coût de production moyen à l'hectare, compte tenu des difficultés liées à la détermination des coûts réellement effectués et ceux qui ne le sont pas. La variation des coûts d'une exploitation à l'autre complique davantage le problème. Nous avons pour résoudre cette difficulté, affecté à chaque opération, un coût réel en tenant compte de ce qui se fait habituellement sur le périmètre.

Nous avons distingué deux types de coûts : les coûts variables et les coûts fixes.

A- Les coûts variables

Les coûts variables sont liés :

- Aux consommations intermédiaires ;

- A l'emploi de la main-d'oeuvre salariée pour l'exécution des travaux relatifs à la culture ;

- Aux coûts des emprunts.

Les consommations intermédiaires

Comme consommations intermédiaires, nous avons identifié :

- Les engrais

Sur un ha, le paysan utilise 4 sacs de NPK, et 3 sacs d'UREE. En dehors du coût d'achat des engrais, nous avons retenu le coût du transport des sacs du lieu 'approvisionnement au champ du riziculteur.

- Les semences

Les semences améliorées sont achetées une fois toutes les 3 saisons. Le transport des semences est également pris en compte.

- Les produits phytosanitaires

Le riziculteur dispose d'une gamme très variée de produits phytosanitaires dont les prix varient en fonction de leur efficacité. Néanmoins nous avons noté un intérêt poussé pour les produits suivants :

Tableau 15 : LES PRODUITS PHYTOSANITAIRES UTILISES A KOVIE

Nature	HERBICIDES		INSECTICIDES
Noms	Herbestra	Ronstar	Furadan	Karacté	Alfacalp
Dosage/ha	1L	3à4L	5 Kg	1L	1L

Résultat des enquêtes.

Les frais de transports sont également pris en compte.

Tableau 16 : COUT DES CONSOMMATIONS INTERMEDIAIRES

Consommations Intermédiaires	Type	Q	Prix Unitaire (F CFA)	Valeur total
(1) Engrais -N.P.K - Urée - Transport (2) Semences - Améliorée - Transport (3) Produit de traitement - Herbicide - Insecticide - Transport (4)Sac de conditionnement - Sac polystyrène de 100Kg	15/15/15 « Normal » xxx 841P xxx Ronstar Furadan xxx xxx	4x50Kg 3x50Kg xxx 80Kg xxx 3L 4Kg xxx 300	7750 7750 300 200 300 8000 2500 900 25	31000 23250 1800 16000 300 24000 10000 1800 7500
Total coût consommations intermédiaires				115 650

Résultats de l'enquête.

Coût lié aux différentes phases de la Culture.

Lorsqu'on se réfère au système de rémunération adopté par les riziculteurs, on identifie deux types de travaux : les travaux payés au comptant en espèces et les travaux payés(en nature) après la récolte avec du riz paddy.

Pour évaluer le montant des payements effectués en nature, on s'est basé sur le prix moyen du bol de riz blanc pratiqué sur le marché de KOVIE, après avoir déterminé la quantité de riz blanc correspondant au paddy reçu.

Le coût des travaux pour lesquels le chef d'exploitation ne fait habituellement pas appel à une main-d'oeuvre externe a été déterminé à partir du montant que les chefs consentent à payer  dans la région pour ces types de travaux.

Tableau 17 : COUT DES OPERATIONS CULTURALES/HA

Main d'oeuvre Travaux (nature)	M.O. REMUNEREE				M.O. Non REMUNEREE		Nombre De jours Par homme Par hectare
	Part du Travail exécutée	Salaire		Coût total	Part du Travail exécuté	Coût D'opportunité Du W fam
		En nature	En espèces
1-Préparation du sol * Défrichage * Nettoyage des digues * Réfection des digues * Labour * Planage +mise en boue 2- Installation de la Culture *Mise en place de la La pépinière *transport des plantules *Repiquage 3-Entretien de la Culture *Traitements : herbicide insecticide *Désherbage manuel *Epandage d'engrais 4- Irrigation et drainage 5- Effarouchages des oiseaux 6- Récolte +transport de la récolte au lieu de battage 7- battage 8- Séchage 9- Vannage 10- Transport du paddy au lieu du décorticage 11- Décorticage	100% 75% 75% 100% 100% - - 100% 50% 100% - - 67% 100% 100% 33% 50% 100% 100%	- - - - - - - - - Oui - - - Oui Oui Oui Oui - -	Oui Oui Oui Oui Oui - - Oui Oui - - Oui - - - - Oui Oui	71600 6000 7350 2250 50.000 6000 20.000 - - 20.000 15.500 4000 (2.000) (2.000) 11500 - 17500 24000 23.000 11250 2925 10600 31500	- 25% 25% - - 100% 100% - 50% - 100% 100% 33% - - 67% 50% - -	3200 - 2450 750 - - 3.000 2000 1000 - 6.000 4.000 (2000) (2000) - 2000 6.000 8750 0 0 22.500 3500 0 0	26 4 9 4 4 5 24 2 2 20 20 4 (2) (2) 12 4 30 35 20 16 15 4 2 2
TOTAL	65.8%			227875	34.2%	52950	194

Source : résultats de nos enquêtes

Le tableau ci-dessus nous donne une idée générale de l'ensemble des coûts effectués et non effectués.

A partir du tableau 17, nous avons dégagé la situation générale suivante:

- Coût total de la main-d'oeuvre rémunérée : 227 875 FCFA /ha dont 72 675 FCFA payé en nature (paddy).

- Coût de la main-d'oeuvre non rémunérée : 52 950 FCFA /ha, ce qui représente la part du travail exécutée par le chef d'exploitation et sa famille.

- Le coût total de cette évaluation s'élève à 280 825 FCFA /ha

L'importance de la part des payements en espèces comparée au payement en natures dans la rémunération de la main d'oeuvre salariée (68,11%), témoigne de la monétarisation très poussée de la culture du riz sur le périmètre.

Le coût des emprunts pour la culture

En moyenne, un chef d'exploitation emprunte 145.000 FCFA/ha, pour faire face aux besoins de son exploitation. A la récolte, il doit rendre à son créancier 242000FCFA soit  97000FCFA d'intérêt à payer. Cet intérêt payé après 4 mois, représente un taux d'intérêt de 66,66% pour les 4 mois ce qui représente un taux annuel de 200%

B - Les coûts fixes

Trois éléments entrent dans la constitution de ces coûts.

- La rente de la terre,

- La redevance d'eau.

- Et les amortissements du matériel de culture.

- Intérêt sur les capitaux propres (ICP)

La rente de la terre.

Elle est d'un sac de 100Kg de riz blanc, soit 25000 FCFA/ha, par récolte

La redevance sur l'eau d'irrigation.

.Elle fait encore l'objet d'un débat sur le périmètre. Les producteurs ne sont pas disposés à payer le montant que leur impose le C.R.Z et qui est de 20.000FCFA/ha/an. Les discussions se poursuivent et tendent vers un montant consensuel de 10.000FCFA/ha/an que nous avons retenu pour nos calculs.

Amortissement des petits matériels de travail.

Nous avons concentré le calcul des amortissements sur le matériel léger des producteurs.

Tableau 18 : AMORTISSEMENTS DU PETIT MATERIEL DE PRODUCTION

Matériels	Nombre/ ha (a)	Prix unitaire (b)	Valeur totale (c)(axb)	Vie utile (en nombre de saison) (d)		Amortissement saisonnier (C/d)	Houe Daba Coupe-coupe Pelle Sacs de jute pour conditionnement paddy
3 2 2 2 40	1500 FCFA 2000 FCFA 1500 FCFA 3000 FCFA 300 FCFA	4500 FCFA 4000 FCFA 3000 FCFA 6000 FCFA 12000 FCFA	3 5 2 5 3	1500 FCFA 800 FCFA 1500 FCFA 1200 FCFA 4000 FCFA		Valeur totale des amortissements
9000 FCFA

Résultats de notre étude

Il nous a semblé plus judicieux pour nos calculs, de déterminer les amortissements suivant l'unité de mesure adoptée par les producteurs à savoir la saison. Ces derniers déterminent généralement la durée de vie de leur matériel en saison de culture.

Intérêt sur les capitaux propres (ICP)

Il représente le coût d'opportunité, lié aux investissements propres, fait par le riziculteur dans son milieu, ici représenté par KOVIE. Il s'agit de l'évaluation des bénéfices que généreraient les fonds investissement s'il l'avait prêté à un autre riziculteur.

Pour calculer cet intérêt, nous avons jugé peu commode d'utiliser le coût d'opportunité moyen compris entre 8% et 15% dans les pays en voie de développement, utilisé par Tokpa dans ses calculs sur le périmètre d'Agomé glozou. L'utilisation de ce taux ne reflète pas en réalité ce qui se fait à KOVIE, où les prêts sont obtenus au taux de 66.67% pour une saison culturale.

- Le temps d'occupation du sol étant de 4 mois, on a le résultat suivant :

ICP = (453 275^10(*) - 145 000^11(*)) x 66,67 %

* ¹⁰ Total coût effectué

* ¹¹ Montant moyen des emprunts