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Demande du riz importé, demande et offre du riz produit localement au Togo: une étude économétrique

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par Tchabletienne KOMBATE
Université de Lomé (Ecole Supérieure d'Agronomie) - Ingénieur Agroéconomiste 2008
  

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UNIVERSITE DE LOME N°d'ordre 08/03/AE

ECOLE SUPERIEURE D'AGRONOMIE

BP : 1515

LOME-TOGO

MEMOIRE

Présenté en vue de l'obtention du grade d'Ingénieur Agronome

OPTION : AGROECONOMIE

Par

KOMBATE Tchabletienne

THEME :

Demande du riz importé, demande et offre du riz produit localement au Togo : une étude économétrique.

Soutenue publiquement le 30 juin 2008 devant la commission d'examen composée comme suit :

Président : Prof. Kako NUBUKPO, enseignant-chercheur à la FASEC

Directeur de mémoire : Prof. Egnonto KOFFI-TESSIN, enseignant-chercheur à l'ESA

Superviseur : Dr. Aliou DIAGNE, économiste à l'ADRAO

Examinateur : Dr. Yaovi SAMLABA, enseignant-chercheur à l'ESA

REMERCIEMENT

Ce mémoire est une première consécration de longues études commencées à l'école primaire catholique Jean Paul II à Lomé. Le thème de cette étude est la demande de riz importé, demande et offre de riz produit localement au Togo. Ce sujet traite des déterminants de l'offre et de la demande du riz au Togo. Sa principale contribution réside dans l'utilisation des modèles économétriques pour analyser les comportements de demande et d'offre du riz.

Cette étude a permis non seulement de renforcer nos capacités en analyse microéconomique, mais aussi d'avoir une connaissance en économétrie comme outil d'analyse quantitative et qualitative des comportements des agents économiques. Au-delà de ces connaissances, elle a permis de vérifier que l'endurance, la persévérance et l'humilité sont très déterminantes pour tout travail de recherche. Tous ces acquis n'eut été qu'illusion sans la contribution de nombreuses personnes auxquelles nous voudrions profiter de l'occasion pour remercier.

Nous exprimons notre profonde gratitude au directeur général de l'ADRAO, Dr. Papa SECK ainsi que tout son personnel pour nous avoir permis de bénéficier d'un stage dans leur institution. Spécialement, que le Dr. Aliou Diagne, le promoteur de ce travail trouve ici l'expression de notre reconnaissance.

Nous voudrions dire également un grand merci au Pr. KOFFI-TESSIO qui nous a apporté tout le confort technique indispensable à la réalisation de cette étude. Son sens de responsabilité, sa rigueur dans le travail, son énorme potentiel scientifique ont été gracieusement mis à notre disposition durant toute la période de l'étude. Aussi fut-il pour nous un grand honneur de faire notre premier pas dans la recherche à ses côtés. Nous lui restons infiniment reconnaissants.

Nous voudrions dire un grand merci au Prof. Kako NUBUKPO pour avoir accepté présider le jury d'évaluation, malgré son emploi du temps très chargé : merci également au Dr. Yaovi SAMLABA, de faire parti du jury d'évaluation.

Nous remercions également tout le personnel du Laboratoire de Recherche sur la Pauvreté et la Sécurité Alimentaire Durable (LARPSAD), spécialement Mme ADJOH Sophie pour sa grande gentillesse et amabilité.

Nos remerciements s'adressent également au Dr.EVLO, chef de département d'économie à la FASEG. C'est lui qui nous a initiés à l'économétrie, outil quantitatif qui nous a servis à modéliser les comportements des producteurs et consommateurs du riz au Togo. Que M. TCHAMDJA qui nous a appris à utiliser EVIEWS trouve également ici notre reconnaissance.

Qu'il nous soit aussi permis de remercier toutes les personnes qui ont d'une manière ou d'une autre contribué à la réalisation de ce mémoire. Merci à mes parents, mon père feu KOMBATE Lenga, ma mère KOMBATE Larba pour tous les efforts consentis à notre éducation ; un grand remerciement à mon oncle Ogamo BAGNA pour son soutien financier et moral. Merci également à mes frères et soeurs, mes amis de promotion, spécialement KPERIM Tabone, TSOGONNIN Komi, TAKPA Gnantoulouma pour tout le chemin parcouru ensemble, pour leur soutien et leur compréhension. Je ne s'aurais terminé ces remerciements sans penser à ma chérie ZAGLAGO Davy, merci pour ta patience et compréhension.

Merci à Dieu.

SOMMAIRE

 

Remerciement

ii

Sommaire

iv

Liste des tableaux

vi

Liste des figures

vii

Listes des sigles et abréviations

viii

Résumé

ix

Abstract

x

Introduction

1

CHAPITRE I : CADRE GÉNÉRAL DE L'ETUDE

 

1.1.

Problématique

4

1.2.

Objectifs de l'étude

6

 

1.2.1.

Objectif général

6

 

1.2.2.

Objectifs spécifiques

6

1.3.

Hypothèses de l'étude

6

 

1.3.1.

Hypothèse générale

6

 

1.3.2.

Hypothèses spécifiques

6

CHAPITRE II : REVUE DE LA LITTERATURE

 

2.1.

Définition de quelques concepts

9

 

2.1.1.

Production et offre

9

 

2.1.2.

Demande et consommation

10

 

2.1.3.

Élasticités

11

2.2.

Déterminant de la demande des produits alimentaires

13

2.3.

Déterminant de l'offre des produits agricoles

14

2.4.

Problématisation de la construction des modèles d'analyses

17

 

2.4.1.

Présentation générale du modèle multi-marché

17

 

2.4.2.

Problèmes liés au cadre théorique

17

 

2.4.3.

Problèmes liés à la modélisation économétrique

18

 

2.4.4.

Choix de la forme fonctionnelle du modèle empirique

18

2.5.

Présentation des travaux empiriques

22

CHAPITRE III : DESCRIPTION ET ANALYSE DE LA FILIÈRE RIZ AU TOGO

 

3.1.

Description sommaire

26

3.2.

Évolution de la production, des besoins et des importations de riz au Togo

27

3.3.

Analyse de la production et de la consommation de riz au Togo

29

 

3.3.1

Production du riz au Togo

29

 

3.3.2.

Consommation du riz au Togo

37

3.4.

Échanges de riz au Togo

38

 

3.4.1.

Importations

38

 

3.4.2.

Exportations et les réexportations

40

CHAPITRE IV: ANALYSE ÉCONOMÉTRIQUE DE LA DEMANDE DE RIZ

 

4.1.

Base théorique

43

4.2.

Choix de la forme fonctionnelle du modèle

45

4.3.

Données utilisées et propriétés statistiques des variables

48

4.4.

Résultats empiriques

48

 

4.4.1.

Test de stationnarité

48

 

4.4.2.

Test de cointégration.

49

 

4.4.3.

Test de validation du modèle de long terme

50

 

4.4.4.

Modèle à Correction d'Erreur

50

 

4.4.5.

Commentaire des résultats.

52

4.5.

Conclusion

54

CHAPITRE V: ANALYSE ÉCONOMÉTRIQUE DE L'OFFRE DE RIZ LOCAL

 

5.1.

Base théorique

53

 

5.1.1.

Modèle d'ajustement partiel

54

 

5.1.2.

Modèle d'anticipation adaptative

55

5.2.

Choix de la forme fonctionnelle du modèle

56

5.3.

Spécification du modèle empirique

58

5.4.

Données utilisées et propriétés statistiques des variables

58

5.5.

Résultats empiriques

58

 

5.5.1.

Test de stationnarité.

58

 

5.5.2.

Modèle à Correction d'Erreur

59

 

5.5.3.

Commentaire des résultats

60

5.6.

Conclusion

63

CHAPITRE VI : CONCLUSIONS ET RECOMMANDATIONS

 

6.1.

Conclusion générale

64

 

6.1.1.

Sur le plan des résultats empiriques

64

 

6.1.2.

Sur le plan de la démarche méthodologique

65

 

6.1.3.

Sur le plan des politiques agricoles et commerciales

66

6.2.

Recommandations

66

 

6.2.1.

Sur le plan technique et empirique

66

 

6.2.2.

Sur le plan de la démarche méthodologique

67

 

6.2.3.

Sur le plan des politiques agricoles

67

BIBLIOGRAPHIE

68

ANNEXE

73

LISTE DES TABLEAUX

 

Tableau 2.1 :

Les différents types d'élasticité-prix

12

Tableau 2.2 :

Classification des biens

13

Tableau 3.1 :

Situation des surfaces irriguées et irrigables en hectare

31

Tableau 3.2 :

Évolution des montants des crédits octroyés par l'OSAT dans le

périmètre irrigué de la vallée du Zio

35

Tableau 3.3 :

Évolution des superficies cultivées et de la production dans la zone

UEMOA en 2006

35

Tableau 3.4 :

Évolution de la consommation apparente par habitant de 1990 à 2006

37

Tableau 3.5 :

Évolutions des réexportations de riz au Togo de 2000 à 2006

41

Tableau 4.1 :

Test de racine unitaire de Dicker-Fuller Augmenté (modèle avec constante)

48

Tableau 4.2 :

Test de stationnarité des résidus de la relation de long terme

49

Tableau 4.3 :

Relation cointégrantes (modèle de long terme)

50

Tableau 4.4 :

Test d'autocorrélation et d'hétéroscédasticité

50

Tableau 4.5 :

Résultat de l'estimation du modèle à correction d'erreur

51

Tableau 4.6 :

Élasticités de long terme et de court terme de la demande de riz au point moyen des observations

52

Tableau 5.1 :

Test de racine unitaire de Dicker-Fuller Augmenté (modèle avec constante)

59

Tableau 5.2 :

Résultat de l'estimation du modèle à correction d'erreur

60

Tableau 5.3 :

Élasticité de court et de long terme des variables prix

62

LISTE DES FIGURES

Figure 3.1 :

Évolution de la production du riz paddy au Togo par région

de 1990 à 2005

26

Figure 3.2 :

Évolution de la production, des besoins et des importations de riz

au Togo de 1987 à 2006

27

Figure 3.3 :

Évolution du prix réel au producteur du riz paddy de 198 à 2006

33

Figure 3.4 :

Évolution des superficies cultivées de riz au Togo de 1980 à 2006

36

Figure 3.5 :

Évolution de la production du riz paddy et décortiquée au Togo

de 1990 à 2005

37

Figure 3.6 :

Évolution du bilan vivrier au Togo de 1990 à 2006

39

Figure 3.7 :

Évolution des importations de riz au Togo de 1990 à 2006

40

LISTE DES ABREVIATIONS

AIDS : Almost Ideal Demand System

BADEA : Banque Arabe pour le Développement Economique en Afrique

BCEAO : Banque Centrale des États de l'Afrique de l'Ouest

CRAL  : Centre de Recherche Agricole du Littoral

DSID  : Direction de la Statistique de l'Information et de la Documentation

DGSCN  : Direction Générale de la Statistique de la Comptabilité Nationale

ESA  : École Supérieure d'Agronomie

FASEG  : Faculté des Sciences Economiques et de Gestion

FAO  : Food and Agriculture Organisation

FCFA : Franc des Communautés Françaises d'Afrique

FSD : Fond Saoudien de Développement

ITRA  : Institut Togolaise de Recherche Agronomique

LES : Linear Expenditure System

MCO  : Moindre Carrée Ordinaire

MCG  : Moindre Carrée Généralisée

ONG : Organisation Non Gouvernementale

OSAT : Observatoire pour la Sécurité Alimentaire au Togo

PIGLOG : Price Independent Generalized log Linearity

RESIMAO : Réseaux des Systèmes d'Information des Marchés Ouest africaine

ROPPA : Réseaux des Organisations paysannes des Producteurs d'Afrique

SOFRECO : Société Française d'Etude et de Conseil

TEC : Tarif Extérieur Commun

UEMOA : Union Économique et Monétaire Ouest Africain

RESUME

Le riz est devenu un aliment de grande consommation pour les populations ouest-africaines. Mais depuis un certain moment, il se développe autour de cette denrée un certain nombre d'enjeux. Ceux-ci d'ordre politique, économique et social relancent le débat d'un approvisionnement domestique de plus en plus important et surtout d'une adéquation de cette offre locale à une demande qui est aujourd'hui satisfaite en grande partie par des importations massives. Il s'avère alors nécessaire de connaître les facteurs qui influencent l'offre actuelle du riz local et les facteurs qui expliquent la demande du riz importé et du riz local afin d'agir sur ceux-ci. La présente étude qui s'inscrit dans le cadre des travaux de fin d'études d'agroéconomie et intitulée « demande du riz importé, demande et offre du riz produit localement au Togo » vise cet objectif.

Afin d'atteindre cet objectif, les déterminants de l'offre et de la demande de riz au Togo sont analysés à l'aide des élasticités calculées à partir des paramètres estimés de différents modèles économétriques. Le modèle d'offre de Nerlove sous l'hypothèse d'ajustement partiel est utilisé pour évaluer les déterminants de l'offre du riz. La demande du riz importé et du riz local est modélisée à l'aide du modèle Almost Ideal Demand System (AIDS) au deuxième stade d'un processus de maximisation de l'utilité.

Les différentes élasticités conditionnelles calculées sont théoriquement et statistiquement significatives. Il apparaît que la demande du riz importé est très élastique, faisant de cet aliment un bien de luxe parmi les deux types de riz considéré. Par contre, le riz local est un bien normal et l'augmentation de sa demande dépend à la fois de l'accroissement du revenu et de la hausse du prix du riz importé. Il est également apparu que le riz local et le riz importé sont substituables. Cependant, cette substitution ne sera efficace que si des mesures de qualité sont prises pour rendre le riz local plus compétitif sur le marché togolais.

Dans le cas de l'offre du riz, les résultats ont montré que l'offre est très peu influencée par les facteurs-prix, en occurrence par le prix d'achat au producteur. Concernant les facteurs non-prix, la dévaluation et la pluviométrie ont eu une influence positive sur l'offre du riz local au Togo. D'une manière générale, la contribution des facteurs-non-prix dans l'explication de l'offre du riz local est plus forte que celle des facteurs-prix. Il convient donc de jouer plus sur les facteurs non prix que les facteurs-prix dans l'élaboration des politiques de relance du secteur rizicole au Togo.

Mot-clé : Demande, offre, élasticité conditionnelle, facteur-prix, facteur non-prix, utilité, qualité.

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.