CHAPITRE I : L'INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE :
LES FACTEURS HISTORIQUES
&&&&&&&&...&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&.&&&&&
18
I. LES DÉFAILLANCES DES POLITIQUES AGRICOLES
&&&&&&&&&&&&.... 18
II. UNE PRODUCTION EN BAISSE CONSTANTE
&&&&&&&&&&&&&&&...
22
CHAPITRE II : LA CONSTRUCTION DE LA CONNAISSANCE
SOCIALE SUR LES
CAUSES ET LES CONSÉQUENCES DE
L'INSÉCURITÉ ALIMENTAIRE &&&&.. 25
I. ATTRIBUTIONS CAUSALES DE L'INSÉCURITÉ
ALIMENTAIRE &&&...&&.&& 29
I-1 les causes naturelles
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&..
29
I-1-1 Le milieu physique&&.
&&&&&&&&&&&&&&&&
&& 30
I-1-1-1 Le climat
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.
30
I-1-1-2 Les sols, le relief et la végétation
&&.&&&&&&&&&.. 33
I-1-1-3
L'hydrographie&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
35
I-1-2 Les insectes et les oiseaux granivores
&&&&&&&&&&&&&&
35
I-1-3 Les pachydermes &
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.
41
I-1-4 Les maladies
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&..
43
I-1-4-1 La méningite
&&&&&&&&&&&&&&&...&&&&
43
I-1-6-2 Le gonflement des pieds
&&&&&&&&&&&&&&&.
47
I-2 Les facteurs humains
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.&&&&
47 I-2-1 La mauvaise gestion des récoltes
&&&&&&&&&&&&&&&..
50 I-2-2 L'usage abusif des ressources environnementales
&&&&&&&&& 54 I-2-3 L'outillage agricole et
les techniques culturales archaïques &&. && . 56 I-2-4 La
régulation sociale
&&&&&&&&&&&&&&&&.&&&&.
58 I-2-5 La sous-scolarisation
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.
62
II. LES CONSÉQUENCES DE L'INSÉCURITÉ
ALIMENTAIRE &&&&&&&&&.&. 67
II-1 La fluctuation et l'inaccessibilité des prix
des céréales sur le marché &&&.&&
67
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