Conclusion
La prévention des risques professionnels dans les
établissements touristiques de Cotonou est un atout majeur de
rentabilité. Elle se traduit par l'élaboration du Document Unique
qui constitue un outil performant pour l'élimination ou
l'atténuation des risques en milieu de travail. Cette étude a
permis de se rendre compte du peu d'importance accordée par les
promoteurs et gérants d'établissements (75%) à sa
réalisation et même la mise en place des Comités
d'Hygiène et de Santé (CHS) n'est pas la règle. Or la
prise de conscience de l'utilité de ces précautions est gage de
protection pour le personnel et contribue au dynamisme de l'entreprise.
Malheureusement, les promoteurs n'ont pas toujours conscience de cet atout et
augmentent (involontairement ou non) l'état de stress des
hôteliers et les poussent à vouloir changer de métier : 61%
dans la Petite Hôtellerie et 38% (MS) contre 4% dans les GS et provoquent
des contre-performances. Des dispositions réglementaires devront
être prises pour favoriser la généralisation du Document
Unique. A ce propos, il serait pertinent de faire appliquer le Code de Travail
en vigueur notamment en son titre IV chapitre IV qui énumère
clairement la démarche de protection du travailleur par la gestion des
risques professionnels. Dans le cas spécifique de l'hôtellerie,
cela contribuerait à créer dans le secteur un environnement
professionnel attrayant contrairement à l'image de PIS-ALLER
reflétée actuellement à une large catégorie du
personnel.
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