II- La procédure de stockage
1) La réception des articles
La réception de la marchandise comprend le
déchargement et une première vérification de la
conformité à la commande : marques , nombre et
état des colis.
Ensuite un second contrôle qui consiste à
vérifier que la marchandise correspond bien aux conditions de
qualité requises. Cette opération est faite sur des
échantillons et exige parfois des moyens très complexes :
tests de teneur en alliages, des normes en mécanique de
précision, de fiabilité (résistance, etc.). les
coûts peuvent être élevés. La dimension de
l'échantillon dépend du degré de signification que l'on
souhaite accorder aux résultas.
2) Le stockage:
Réceptionnée, la marchandise est entreposée,
en attendant un emploi ultérieur. L'essentiel des stocks observables
dans une entreprise se trouve donc en entrepôt. Les conditions de leur
stockage dépendent du choix de l'entrepôt (surface, hauteur,
moyens de manutention, personnel) et de leur nature (problème de poids
ou de conservation).
Magasin 3
Magasin 2
Magasin 1
Finition
Montage
Produit fini
Production
Articles en approvisionnement
Réception
Semi oeuvrés
Audit De Le Fonction Approvisionnement
Les deux problèmes majeurs qui se posent à tout
entrepôt sont :
La gestion physique : lieux, organisation, méthode de
stockage, manutention (emplacements banalisés,
transstockeurs.....) ;
La tenue des stockes : il faut connaître en permanence
le nombre d'articles en stock, saisir out mouvement d'entrée et de
sortie.
III) La tenue, gestion et pilotage des stocks
1) Tenue des stocks :
Elle consiste à
connaître en permanence, ou périodiquement, la quantité
exacte de marchandises physiquement détenues (en casier), potentielles(y
compris les commandes attendues), affectées(réservations aux
clients) et disponibles.
Chaque mouvement physique (entrée et sortie), et comptable
(commandes, réservations, régularisations, etc.) doit donc
pouvoir être enregistré.
Une tenue des stocks peut être simplement quantitative ou
valorisée. Mais quel que soit son degré de sophistication, elle
n'est qu'une simple mesure du flux des produits.
2) Gestion des stocks
Elle consiste à mettre en oeuvre des procédures pour
répondre aux deux questions fondamentales:
QUAND et
COMBIEN approvisionner?
La réponse à ces questions peut résulter
d'une simple règle à appliquer, c'est à dire de consignes
données au gestionnaire, ou de calculs plus ou moins
élaborés( estimations, prévisions, optimisation). Dans ce
dernier cas on parlera alors de gestion scientifique.
3) Pilotage des
stocks
Il ne s'agit plus de
répondre pour chaque article, quand et combien commander, mais de
définir une réelle politique, d'en connaître les
répercussions financières sur la trésorerie et le besoin
en fonds de roulement, et d'en déduire les stratégies de
réapprovisionnements.
Audit De Le Fonction Approvisionnement
Enfin, le pilotage implique un contrôle de gestion, avec
émission d'alertes pour analyser tout écart et savoir
réagir dans le cadre d'un véritable système asservi.
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