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Effet de la fertilisation phosphatée sur la nutrition azotée et la productivité d'une culture de blé dur (triticum durum l. var. carioca) (dans la région d'El-Goléa-Ghardaia)

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par Adil MIHOUB
Université de KASDI-MERBAH Ouargla (Algérie) - Ingénieur en sciences agronomiques 2008
  

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

UNIVERSITÉ DE KASDI- MERBAH

OUARGLA

FACULTE DES SCIENCES DE LA NATURE, DE LA VIE, DE LA TERRE, ET DE
L'UNIVERS

DEPARTEMENT DE SCIENCES AGRONOMIQUES

MEMOIRE DE FIN D'ETUDES

Présenté pour l'obtention du diplôme d'ingénieur d'état en sciences
agronomiques

Spécialité : Agronomie Saharienne

Option : Mise en valeur des sols sahariens
Par : Mr. MIHOUB Adil

Thème

Effet de la fertilisation phosphatée sur la

nutrition azotée et la productivité d'une culture

de blé dur (Triticum durum L. Var. Carioca)
(dans la région d'El-Goléa)

Composition du jury :

Président : Dr. CHELOUFI H. Maitre de conférence U. K.M. Ouargla.

Promotrice : Mme. BOUKHALFA N. Maitre assistant U. K.M. Ouargla.

Examinateurs : Mr. DADI BOUHOUN M Maitre assistant U. K.M. Ouargla.

: Melle. OUSTANI M. Maitre assistante U. K.M. Ouargla.

ANNÉE UNIVERSITAIRE : 2008-2009

Avant - propos

Tout d'abord, louange à << Allah >> qui m'a guidé sur le droit chemin tout au long du travail et m'a inspiré les bons pas et les justes réflexes. Sans sa miséricorde, ce travail n'aura pas abouti.

Au terme de ce travail, je tiens à exprimer toute ma reconnaissance et remerciements à Mme DERAOUI N. maître assistante à l'université de Kasdi Merbah - Ouargla, qui a fait preuve d'une grande patience et a été d'un grand apport pour la réalisation de ce travail. Ses conseils, ses orientations ainsi que son soutien moral et scientifique m'ont permis de mener à terme ce projet. Son encadrement était des plus exemplaires. Qu'elle trouve ici, le témoignage d'une profonde gratitude.

Mes remerciements les plus profonds à mon enseignant Mr CHELOUFI H. maitre de conférences à l'université d'Ouargla pour l'honneur qu'il me fait en acceptant de présider le jury.

Je tiens à exprimer mes plus vifs remerciements à : Mr DADI BOUHOUN M. chargé de cours à l'université de Kasdi Merbah - Ouargla pour avoir bien voulu faire partie du Jury. Melle OUSTANI M. chargé de cours à l'université de Kasdi Merbah - Ouargla d'avoir accepté d'examiner mon travail.

Je remercie cordialement tous les collègues du à l'université de Kasdi Merbah - Ouargla. Enfin je remercie tous ceux qui m'ont aidé de prés ou de loin à réaliser ce travail. Je dis Mercie.

Liste des abréviations

F. Fosfactyl

H.S. Hautement significatif.

N.S. Non significatif.

P.M.G. Poids de 1000 grains.

S. Significatif.

S.S.P. Simple super phosphate.

T.H.S. Très hautement significatif.

U.A.N. Urée d'ammono - nitrate.

Liste des tableaux

Tableau

Titre

Page

Tableau I

Teneur en éléments minéraux de quelques plantes (DUTIL, 1973)

11

Tableau II

Exportation de quelques cultures en phosphore (VILAIN, 1997)

13

Tableau III

Classification des cultures selon leur exigence en P (SNOUSSI et
al, 1996)

14

Tableau IV

Données climatiques de la région d'El-Goléa (1996 - 2006)

33

Tableau V

Données climatiques de la région d'El-Goléa (2008 -2009)

34

Tableau VI

Doses et dates d'apport d'azote et le Compound pholate

40

Tableau VII

Caractéristiques physico-chimiques du sol

45

Tableau VIII

Caractéristiques de l'eau d'irrigation

46

Tableau XII

Influence des différentes doses de phosphate sur le nombre de pieds / m² (Fosfactyl)

47

Tableau XIII

Influence des différentes doses de phosphate sur le nombre de pieds par m2 (SSP)

48

Tableau IX

Influence des différentes doses de phosphate sur le nombre de d'épis /épi (Fosfactyl)

50

Tableau X

Influence des différentes doses de phosphate sur le nombre d'épis / épi (SSP)

51

Tableau XI

Influence des différentes doses de phosphate sur le nombre de grains /épi (Fosfactyl)

54

Tableau XII

Influence des différentes doses de phosphate sur le nombre de grains /épi (SSP)

55

Tableau XII

Influence des différentes doses de phosphate sur le poids de 1000 grain (g) (Fosfactyl)

57

Tableau XIV

Influence des différentes doses de phosphate sur le poids de 1000 grain (g) (q/ha) (SSP)

59

Tableau XV

Influence des différentes doses de phosphate sur le rendement en grain (qx/ha) (Fosfactyl)

61

Tableau XVI

Influence des différentes doses de phosphate sur le rendement en grain (qx/ha) (SSP)

62

Tableau XVII

Influence des différentes doses de phosphate sur la production de matière sèche (g/m2) (Fin tallage)

67

Tableau XVIII

Influence des différentes doses de phosphate sur la production de matière sèche (g/m2) (Floraison)

68

Tableau XIX

Influence des différentes doses de phosphate sur la production de matière sèche (g/m2) (Maturité)

69

Tableau XX

Influence des différentes doses de phosphore sur la teneur en azote du blé (% MS) (F)

72

Tableau XXI

Influence des différentes doses de phosphore sur la teneur en azote du blé (% MS) (SSP)

73

Tableau XXII

Influence des différentes doses de phosphore sur l'exportation en azote (kg/ha) du blé (F)

74

Tableau XXIV

Influence des différentes doses de phosphore sur l'exportation en azote (kg/ha) du blé (SSP)

74

Liste des figures

Figure

Titre

Page

Figure 1

Cycle de développement du blé (HENRY et DE BUYSER, 2000)

10

Figure 2

Les formes du phosphore dans le sol (GROS, 1979)

18

Figure 3

Effet du pH de la solution du sol sur les formes solubles du phosphore (STANLEY, 1995)

19

Figure 4

Position géographique d'El-Goléa (Encarta 2004- modifier-)

30

Figure 5

Schéma du dispositif expérimental

37

Figure 6

Effet de la fertilisation phosphatée sur le nombre de pieds /m2 (Fosfactyl)

49

Figure 7

Effet de la fertilisation phosphatée sur le nombre de pieds /m2 (SSP)

49

Figure 8

Effet de la fertilisation phosphatée sur le nombre d'épis /m2 (Fosfactyl)

52

Figure 9

Effet de la fertilisation phosphatée sur le nombre d'épis /m2 (SSP)

52

Figure 10

Influence des doses de P2O5 sur le nombre d'épi/m2 (SSP)

53

Figure 11

Effet de la fertilisation phosphatée sur le nombre de grains/épi (Fosfactyl)

56

Figure 12

Effet de la fertilisation phosphatée sur le nombre de grains/épi (SSP)

56

Figure 13

Effet de la fertilisation phosphatée sur le PMG (g) (Fosfactyl)

58

Figure 14

Effet de la fertilisation phosphatée sur le PMG (g) (SSP)

58

Figure 15

Liaison entre RDT grain et PMG (Fosfactyl)

60

Figure 16

Influence des doses de P2O5 sur le rendement grain (kg /ha) (Fosfactyl)

63

Figure 17

Influence des doses de P2O5 sur le rendement grain (kg /ha) (SSP)

63

Figure 18

Influence des doses de P2O5 sur le rendement grain (q /ha) (Fosfactyl)

65

Figure 19

Evolution de la matière sèche par stades (Fosfactyl)

71

Figure 20

Evolution de la matière sèche par stades (SSP)

71

Figure 21

Influence des doses de P2O5 sur les exportations d'azote par la culture (kg/ha) (stade floraison)

76

Table des matières

Introduction. 1

Première partie : Partie bibliographique
Chapitre I : La biologie du blé.

I. Biologie du blé 3

II. Les exigences agronomiques de la culture du blé 5

III. Développement de la culture 8

Chapitre II. Le Phosphore et le système Sol - Plante.

I. Le phosphore et le végétal 11

I.1. Importance du phosphore 11

I.2. Rôle physiologique du phosphore 12

I.3. Rythmes d'absorption du phosphore par la plante 13

I.4. Exigences nutritionnelles en phosphore des cultures 13

I.5. Excès et carence du phosphore 14

I.6. Interactions des autres éléments nutritifs avec le phosphore 15

II. Le phosphore dans le sol 16

II.1. Les différents états du phosphore dans le sol 16

II.2. Dynamique du phosphore dans le sol 17

II.3. Les facteurs influençant l'assimilabilité du phosphore dans le sol 20

II.4. Les pertes du phosphore 23

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La Quadrature du Net