Memoire Online - Mise en place d?un système de gestion de culture de tabac (cas de la soctam)

Cette section présente en détail la structure des opérations de gestion et de suivi des cultures aux niveaux des fermes de productions de la SOCTAM.

§ 1 - Présentation du système actuel

Le système actuel permettant la gestion des cultures directes est le SYSTÈME DE REPORTING TABAC. C'est un système permettant à la SOCTAM de suivre quotidiennement les opérations de cultures au niveau des fermes.

Le reporting tabac est géré dans des bases Excel dont un fichier Excel pour chaque région (Miandrivazo, Betsiboka et Mampikony) et pour chaque année de campagne. Ce système a été mis en place en 2011 par le Chargé de Mission auprès des Fermes Industrielles (CMFI) afin de faciliter le suivi des opérations par régions d'exploitation.

Avant la mise en place effective de cette base Excel par région, les reporting fermes étaient gérées dans des fichiers Excel séparés par étape de culture, par ferme, par parcelle et par année de campagne ; ce qui rendaient les tâches de synthèses des opérations plus difficiles qu'ils ne le sont déjà.

Le reporting tabac regroupe des informations journalières liées à la culture directe. Les fermes envoient quotidiennement des informations sur l'évolution de la culture à la SOCTAM. Ces informations seront enregistrées dans le fichier Excel correspondant afin de mieux les synthétiser, de les analyser et de les comparer par rapport à divers paramètres préétablis dans chaque fichier Excel pour permettre ensuite de prendre d'éventuelles mesures.

Le système de reporting tabac regroupe principalement le reporting semis, plantation, fertilisation, sarclage, lutte phytosanitaire, récolte et dépente (séchage). Ainsi pour avoir une large vue sur la question, les synthèses afférentes à ces reportings permettant à la SOCTAM de prendre des mesures adéquates sur le déroulement de la culture seront présentées successivement.

Permet de constater les planches de semis effectués et la réalisation de l'objectif de semis (fixé par la SOCTAM au début de la campagne).

Les planches mesurent environ 10 à 30m de long et 1 à 1,2m de large. Il faudrait 120 à 150m² de pépinière pour pouvoir faire 1Ha de plantation.

1g de semence équivaut à environ 12 000 à 14 000 graines, ainsi il faudrait 30g de semence pour avoir environ 150m² de pépinière.

Uniquement pour les opérations de semis, les parcelles ne sont pas prises en compte car les semis des pépinières sont effectués sur des planches qui seront détruites à l'issue des opérations de semis.

Le tableau suivant montre la synthèse des semis effectués à une date donnée (données fictives) :

Ferme	Jour		Cumul	Objectif à date	%objectif à date	Objectif total	%objectif total
512	1		221	231	95,5%	441	50%
515	2		222	332	66,5%	452	49%
516	3		223	433	51,5%	533	41,5%
MZO	6		666	996	66,5%	1 426	46,5%
Jour		:
Cumul		:
Objectif à date		:
Objectif total		:

cumul de toutes les planches semées jusqu'à la date T objectif à atteindre jusqu'à la date T

Permet de constater les plantations effectuées par rapport aux semis réalisés. Il faudrait environ 30 000 plants/Ha avec une distance de 1m entre les lignes de plantations. La taille des plants doit être d'environ 15cm et avoir entre 6 à 7 feuilles.

Le diamètre de trouaison est aussi primordial pour que le jeune tabac puisse se développer convenablement. Il faut aussi, au plus tard 10 jours après transplantation, remplacer les plants morts, fanés ou endommagés par les insectes. La bonne préparation du sol est aussi un facteur à tenir en compte (fertilisation, irrigation, labour, etc.).

Le tableau IV (Voir page suivante) montre la synthèse simplifiée des plantations effectuées à une date donnée (données fictives) :

Ferme	Jour	Cumul	Objectif à date	%Objectif à date	Moyenne 7 jours	Début des plantations	Fin des plantations	Nombre jour de plantation
512	0,5	33,5	40,5	82,7%	1,08	15/04/12	18/06/12	14
515	0,8	55,8	70,8	78,8%	1,53	10/04/12	15/06/12	19
516	0,3	88,3	90,3	97,8%	1,67	05/04/12	12/05/12	24
MZO	1,6	177,6	201,6	88,1%	4,28	05/04/12

Objectif à date : objectif à atteindre selon les semis effectués jusqu'à la date T

Moyenne 7 jours : cumul de plantations effectuées durant les 7 jours précédents T

Fin des plantations : Date prévisionnelle de fin des plantations selon les semis effectués

Nombre jour de plantation : Nombre de jours écoulés entre le début des plantations et la date T

Permet de constater les fertilisations effectuées sur chaque parcelle ainsi que la quantité de fertilisant restant à épandre. La fertilisation se fait avant la plantation (lors de la préparation du sol) et après la transplantation des pépinières sur chaque parcelle.

L'opération de fertilisation se fait mécaniquement (avant la plantation) à l'aide d'un épandeur d'engrais et manuellement (après la plantation) à l'aide de simples pelles pour ne pas risquer de détruire les jeunes plants.

Le tableau V (Voir page suivante) montre la synthèse de toutes les fertilisations effectuées par ferme et par parcelle (données fictives) :

Ferme	Fertilisant	Somme nbr	Moy Qté théorique	Somme de Surface	Moy de Surface prévisionnelle	Conso par ha	Qté reste à épandre
512A	Urée	348	353,25	1,56	1,57	223,1	5,25
	DAP	74	78,50	1,56	1,57	47,4	4,50
	SPG	530	549,50	1,56	1,57	340,1	19
512B1	Urée	63	66,75	0,28	0,30	225,0	3,70
	DAP	14	14,85	0,28	0,30	50,0	0,85
	SPG	98	103,75	0,28	0,30	350,0	5,75

Moy Qté théorique : Somme des quantités de fertilisant qui devait être appliqué
jusqu'à la date T

Somme de surface : Somme des surfaces fertilisées (en Ha) jusqu'à la date T
Moy de Surface prévisionnelle : Surface cultivable prévisionnelle (surface de la parcelle)

Qté reste à épandre : Quantité de fertilisant restant à épandre pour la parcelle à la

Permet de constater le nombre de surface sarclé. Le sarclage se fait en cinq (05) passages par hectare.

Permet de constater les traitements phytosanitaires effectués sur chaque parcelle. Le reporting lutte phytosanitaire regroupe à la fois les calendriers phytosanitaires et les traitements phytosanitaires. Ainsi il permet de constater les traitements effectués par rapport au calendrier établi après chaque plantation.

Le tableau suivant montre la synthèse de traitements phytosanitaires effectués par rapport au calendrier phytosanitaire (données fictives) :

Ferme et parcelle	Intrant	Date	Calendrier phytosanitaire	Traitement phytosanitaire	Résultat (observation)
512A	Indoxacarbe	30-avr.	0,231	0,231	OK
	Bêta- Cyfluthrine	17-mai	0,2825		Traitement non réalisé
		22-mai		0,2938	ALERTE
	Diméthoate	3-mai	0,678		Traitement non réalisé
		6-mai		0,678	ALERTE

Calendrier phytosanitaire : quantité à appliquer selon le calendrier phytosanitaire

Permet de constater les récoltes effectuées. Le principe est de ne cueillir que des tabacs mûrs pour avoir une bonne qualité et un rendement élevé (séchage facile, bon tissu, bonne coloration et poids sec élevé). La récolte est effectuée par étage foliaire (X, C, B et T) en allant du bas vers le sommet de la plante.

Le suivi des récoltes effectuées est assuré par un surveillant de production au niveau des fermes de productions.

Le tableau VIII (Voir page suivante) montre la synthèse des récoltes effectuées (données fictifs) :

	Jour		Cumul	Objectif total	% objectif Total	Moyenne 7 jours	Moyenne 30 jours
512	0		595 521	1 103 130	54%	5 824	8 523
515	11 300		1 286 068	1 830 233	70%	11 568	14 211
516	8 214		1 191 080	1 313 250	91%	2 565	12 174
MZO	19 514		3 072 669	4 246 613	72%	19 957	34 908
Jour		:
Cumul		:
Objectif total		:
% objectif Total		:
Moyenne 7 jours		:

cumul de toutes les récoltes effectuées jusqu'à la date T objectif total des récoltes à atteindre pour la ferme en question rapport des cumuls de récoltes par rapport à l'objectif total cumul de récoltes effectuées durant les 7 jours précédents T

Permet de constater les tabacs secs dépendus (qui seront transférés à la SITAM plus tard). La dépente concerne à la fois la mise en pente (chargement d'un four à Virginie ou d'un séchoir à Burley) et le séchage. Le chargement d'un four peut prendre jusqu'à 2 jours au maximum. Un four trop chargé peut causer une mauvaise circulation de l'air et donc un mauvais séchage (tabac sec de mauvaise qualité) ; de plus le chargement hétérogène en maturité des tabacs aboutit en un séchage non homogène.

Les tabacs Virginie sont séchés à l'air chauffé (curing) dans un four. Le curing passe notamment par 4 phases: phase de jaunissement (38°C), phase de fixation de couleur (4050°C), phase de séchage de la feuille (50-68°C), phase de séchage des côtes (70°C).

Par contre le séchage des Burley se fait à l'air naturel sous abri fermé (séchoir). Le séchage passe par 3 étapes principales : phase de jaunissement (5 à 20 jours), phase de brunissement (15 à 25 jours) et phase de réduction des côtes (15 à 25 jours).

Le tableau IX (Voir page suivante) suivant montre la synthèse de dépentes de tabac effectuées (données fictives) :

	Jour		Cumul	Objectif total	% objectif Total	Moyenne 7 jours	Moyenne 30 jours
512	0		27 556	129 790	21%	643	656
515	1 992		66 906	215 322	31%	1 619	1 233
516	3 126		68 012	154 500	44%	1 616	1 294
MZO	5 118		162 473	499 612	33%	3 878	3 183
Jour		:
Cumul		:
Objectif total		:
% objectif Total		:

cumul de toutes les dépentes effectuées jusqu'à la date T objectif total des dépentes à atteindre pour la ferme en question rapport des cumuls des dépentes par rapport à l'objectif total

Mise en place d?un système de gestion de culture de tabac (cas de la soctam)

SECTION II - STRUCTURE DES TRAITEMENTS

§ 1 - Présentation du système actuel