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Essai d’utilisation de trois (3) engrais organiques [compost, fumier de poule et engrais vert (canavalia ensiformis)] sur la fertilité du sol par rapport à la culture du maïs (zea mays) dans la zone de haut-limbé, 3e section communale de limbé au cours de 2018-2019


par Frandy BRENORD
Université Chrétienne du Nord d'Haiti (UCNH)  - Licence en Sciences Agronomiques 2014
  

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2.2.7. Généralité du maïs (Zea mays)

2.2.7.1. L'origine et la diffusion du maïs

Le maïs est la seule plante cultivée depuis des millénaires en Amérique centrale, il aurait été domestiqué dans la région centrale du Mexique. Puis s'est ensuite propagée sur l'ensemble du continent américain, sur tous les continents, en zone tropicale comme en zone tempérée (CIRAD-GRET, 2009). Il est la céréale la plus cultivé au monde, par son importance l'alimentation humaine et animale, avec une production annuelle environ 817 millions de tonnes en 2009 (Telfort, 2014).

2.2.7.2. Principales variétés cultivées en Haïti

En Haïti, Le maïs est produit à travers les 10 départements du pays et dans toutes les zones agroécologiques sous régime pluvial et irrigué. Les principaux départements de production de maïs sont le Sud (Plaine des Cayes), l'Artibonite, le Nord et le Centre (Plateau Central). La production totale de maïs dans le pays pour la campagne de 2011-2012 était estimée à 349 000 tonnes, cette quantité est inférieure de 6% par rapport à l'estimation de l'année 2010-2011 qui était de 364 500 tonnes (CNSA, 2011).

De nombreuses variétés de maïs sont cultivés en Haïti, chacune possède des caractères permettent de les différencier comme la morphologie de la graine, la coloration de la graine, la résistance aux maladies, la précocité, la tardivité et le rendement. Ainsi les variétés rencontrées en Haïti sont : le maïs coneli et le maïs alizaire, gwo bougon, tibourik, balageurl (Augustin, 2018). La variété gwo bougon a été utilisée par cette présente étude.

2.2.7.3. Morphologie du maïs

Le maïs est une céréale herbacée annuelle, à tallage généralement faible ou même nul. Il présente une large diversité morphologique selon les variétés. La plante possède des racines séminales, fonctionnelles jusqu'au stade cinq ou six feuilles et des racines définitives ou coronaires (CIRAD-gret, 2009). Les racines, du type fasciculé et fibreux, sont superficielles et ne dépassent pas 50 cm de profondeur. Des racines adventives aériennes ou crampons aérien se forment sur les noeuds de la base des tiges (Léon, 2017). La tige, constituée de l'écorce et de la moelle sucrée, mesure de 0,4 à 6 m, et son diamètre varie entre 5 à 6 Cm. C'est un empilement de noeuds et d'entre-noeuds noeuds (d'une vingtaine de cm chacune) (Ibid.). Au niveau de chaque noeud, on trouve une feuille (leur nombre varie de huit à quarante-huit) et un bourgeon axillaire. Les bourgeons de la base de la tige peuvent donner des talles, ceux du milieu un ou plusieurs épis et le bourgeon terminal la panicule (CIRAD-Gret, 2009). Les feuilles du maïs sont de grande taille (jusqu'à 10 cm de large et 1 m de long) et engainantes (qui collent à la tige par sa base) avec un limbe plat allongé en forme de ruban à nervures parallèles. Entre le limbe et la gaine, on distingue une petite ligule (Léon, 2017).

Le maïs est donc une plante monoïque à inflorescences séparées. L'épi est une tige en miniature, avec des spathes et une inflorescence terminale (l'épi proprement dit) formée d'un axe central, la rafle, qui porte les grains. Le grain est un caryopse qui comprend le péricarpe, l'embryon et l'albumen riche en amidon. Un pied peut donner naissance entre un et quatre épis, mais un seul atteint généralement son développement complet. Un épi peut contenir environ 500 à 1 000 grains avec un poids moyen de 150 g à 330 g à maturité (CIRAD-Gret, 2009).

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