2.2.7.4. Classification du maïs
Tableau 3: La classification
botanique de la culture du maïs
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REGNE
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Plantae
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DIVISION
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Magnoliophyta
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CLASSE
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Liliopsida
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ORDRE
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Cyperales
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FAMILLE
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Poaceae
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GENRE
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Zea
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ESPECE
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mays
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NOM BINOMIALE
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Zea mays L.
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Source : Hubert, 1978
2.2.7.5. Conditions
pédoclimatiques et nutritionnels de la culture du maïs
Le maïs est une plante très sensible aux
variations de la fertilité du sol. Il affectionne les sols riches en
matière organique et en éléments minéraux
particulièrement des nutriments azotés.Le maïs a une
croissance rapide et mobilise des quantités importantes
d'éléments nutritifs en peu de jours. Du stade 10 feuilles
jusqu'à la floraison, la plante absorbe 4 kgd'azote, 1 kg dephosphate et
10 kg de potassium par jour. Cependant pour tout le cycle, la plante a besoin
entre 190-270 kg/ha d'azote et de potassium et 35-45 kg/ha de phosphore (Voir
la figure 4) (CIRAD-GRET, 2009 ;).La fertilisation de la culture du
maïs dépend souvent du rendement espéré, la dose
à apporter est fonction de l'étatfertilité du sol, du type
de fumier et de la possibilité de l'agriculteur. Elle peut ainsi varier
de 3 à 10 t/ha en cas de fumure organique (Traore, 2008).
Il exige les sols profonds, meubles, frais, assez
légers et n'est pas adapté aux sols acides (tolère les
sols à pH 5,5-7), salés et gorgés d'eau (Picard, 1991). Il
est une espèce exigeante en eau, on estime ses besoins a environ 5,2
à 5,5 mm/jour jusqu'au soixantième 60emejour
(floraison), 6 mm/jour du soixantième 60eme au
quatre-vingt-dixième 90eme jour, soit plus de 700 mm pour un
maïs de cycle de 120 jours. Il ne peut pas dépasser 1800 m
d'altitude (Hubert, 1978). La culture du maïs demande une
température élevé et régulière, de
germination (100 C, minimum). Au cours de sa
végétation, le maïs a besoin d'une température de
(190 C optimum). La fécondation est perturbée
dès que la température dépasse 350 C
(Ibid.).
Figure 4
: Présentation les courbes d'exigences en
éléments nutritifs de la culture du maïs
Source : Traore (2008)
2.2.7.6. Rendement et utilisation du
maïs
Le maïs est la plante la plus cultivée au monde et
la première céréale produite devant le blé. Le
rendement moyen du maïs dans le monde est de 2 à 5 tonnes à
l'hectare. Tandis qu'à l'échelle nationale il est de l'ordre 1.2
t/ha (FAO, 2016).
Dans la zone d'Acul Jeannot, le maïs a été
fait l'objet de recherche dans plusieurs expériences dans la zone.
Suivant l'emplacement de ces expériences, on a pu trouver une
diversité de rendement. AinsiNicoleau Yves (2012) a obtenu un rendement
moyen de 7.42 t/hasur la culture du maïs en monoculture et 4.3 t/ha en
association avec le haricot. Par contre, Jose Telfort (2014) a obtenu 3.09 t/ha
sur la culture du maïs en monoculture et 3.6 t/ha en association avec le
pois inconnu. Fleurantin Peterson (2015) dans son étude sur
l'agrosystème à base de manioc associé
(Manioc-patate-maïs-pois) a obtenu un rendement moyen pour la culture du
maïs de 1.8 t/ha. Vu les différentes valeurs décroissantes
des rendements sur la culture du maïs, Léon Jéthory (2017),
voulant améliorer la culture, avait utilisé l'urée et
fumier de poule dans une expérimentation sur la culture du maïs il
a pu obtenu un rendement moyen de 1.92 t/ha pour les traitements en
urée, 1.31 t/ha pour les traitements en fumier de poule, et 0.64 t/ha
pour les traitements qui se sont considéré comme témoin.
Le maïs peut être utilisé comme
céréale, dont on récolte seulement le grain, celui-ci
étant à destination dans l'alimentation animale et humaine,
dans les industries de l'amidon, dans la production du carburant. L'utilisation
du maïs dépend en partie de sa texture. On cultive le maïs
également comme le fourrage (maïs ensilage).
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