Ingénierie sociale : formation aux métiers du tourisme rural solidaire

Action de formation N° 9

Domaine de formation	Accueil des clients
Thème3	Bien accueillir les clients au restaurant
Objectifs	ð Etre à l'écoute du client pour mieux le servir ð Promouvoir les prestations de l'auberge à partir du service restauration
Contenu	· Introduction   · Le bon accueil donne une image de qualité aux clients de l'auberge · Bien servir son client c'est bien l'accueillir et le fidéliser · Comportement professionnel dans son poste de travail  ð Recevoir le client ð les expressions / le sourire ð Techniques d'écoute ð Comprendre / prendre la commande / répondre ð Attitudes et expressions ð La circulation de l'information  · Les techniques d'argumentation  ð les salutations / la prise en charge du client ð Renseigner /accompagner le client dans son choix / servir ð conseiller / pousser la vente ð les réclamations / les remerciements   · Notion de qualité de service
Population concernée	AN :	P :	S :	U :
Durée par groupe	2 jours
Effectif	Effectif des participants :		NB de groupe :
Dates de réalisation par groupe	Date début :		Date fin :
	Horaire adopté  Heure début :		Heure fin :
Lieu de la formation
Organisme de formation
Coût estimatif (HT)

FICHE D'IDENTIFICATION