Contribution à l'étude des paramètres physico-chimiques et bactériologiques de l'embouchure de l'oued _Béni-Messous_

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

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MINISTERE DE L'ENSEINGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

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INSTITUT NATIONAL DES SCIENCES DE LA MER ET DE L'AMENAGEMENT DU LITTORAL

MEMOIRE EN VUE DE L'OBTENTION DU DIPLOME
DES ETUDES UNIVERSITAIRES APPLIQUEES (DEUA)
EN SCIENCES DE LA MER

Thème :

Contribution à l'étude des paramètres physico-

chimiques et bactériologiques de l'embouchure

de l'oued "Béni-Messous"

Présenté par :
AIT KACI Malik et HAMDI Mohamed Salim

Examiné par la commission :

Mme BOUBECHICHE. Z Chargée de cours (ISMAL) Promotrice

M^elle ALLOUACHE. S Maître Assistante (ISMAL) Examinatrice

MR. HAMDANE. Y Maître Assistante (ISMAL) Examinateur

Promotion 2007 - 2008

Introduction 1

Partie I : Partie bibliographique

1. Les descripteurs généraux en hydrologie marine 2

1.1 Caractéristiques majeures physiques, chimiques et de qualité générale de l'eau 2

1.1.1 Température 2

1.1.2 Salinité 2

1.1.3 Oxygène dissous 3

1.1.4 Le pH 3

1.2 Caractéristiques chimiques dissoutes 3

1.2.1 Les composés azotés 4

1.2.1.1 L'azote ammoniacal 4

1.2.1.2 Les nitrites (NO2^-) 4

1.2.1.3 Les nitrates (NO3^-) 4

1.2.2 Les orthophosphates (PO4^3-) 4

1.3 Liens entre les principaux descripteurs 5

2. La flore bactérienne marine 5

2.1 Le comportement des bactéries entériques en mer 6

2.1.1 Les microbes libres 6

2.1.2 Les formes de résistance 6

2.1.3 Les microbes adsorbés 7

2.1.4 Les microbes absorbés 7

2.2 Paramètres d'analyse bactériologique 7

2.2.1Généralités 7

2.2.2 Les indicateurs microbiens 8

2.2.2.1 Les coliformes totaux 8

2.2.2.2 Les coliformes fécaux 8

2.2.2.3 Les streptocoques fécaux 9

2.2.2.4 La flore mésophile aérobie totale 10

2.2.3 Les germes pathogènes 10

2.2.3.1 Les Salmonelles 10

2.2.3.2 Les Staphylocoques 11

2.2.3.3 Les Clostridiums sulfito-réducteurs 11

3. L'autoépuration des eaux de mer 12

3.1 Facteurs influant sur la teneur microbienne globale 13

3.1.1 Facteurs physico-chimiques 13

3.1.1.1 La dilution 13

3.1.1.2 L'adsorption 13

3.1.1.3 La sédimentation 13

3.1.1.4 La lumière 13

3.1.1.5 La température de l'eau 13

3.1.1.6 Variations de pH 13

3.1.1.7 La salinité 13

3.1.2 Facteurs biologiques 14

4. Devenir et évolution d'une pollution bactérienne en milieu marin 14

4.1 La contamination de l'eau 14

4.2 La décantation des bactéries 15

4.3 La contamination du sédiment 15

5. Impact sanitaire des contaminations microbiennes 15

5.1 Risques liés à la baignade 16

5.1.1 Les affections cutano-muqueuses 16

5.1.2 Les affections gastro-intestinales 17

5.2 Risques liés à la consommation des fruits de mer 17