Partie II : Matériel et méthodes
2.1 Etude du site 18
2.1.1 Localisation géographique 19
2.1.2. Etude démographique de la zone d'étude 19
2.1.3. Les caractéristiques des eaux usées de
l'oued Béni-Messous 19
2.1.4 Conditions climatiques 20
2.1.4.1 La température 20
2.1.4.2 Ensoleillement 20
2.1.4.3 Les vents 21
2.1.4.4 Les houles 22
2.2. Le choix des stations 23
2.3 Les prélèvements 23
2.4 Méthodes d'analyses 24
2.4.1 Etude paramétrique 24
2.4.1.1 Température et potentiel hydrogène (pH)
24
2.4.1.2 La salinité 24
2.4.1.3 La demande biologique en oxygène DBO5 24
2.4.1.4 Dosage des sels nutritifs 25
2.4.1.5 Analyse automatique des sels nutritifs 25
a) Dosage de l'ammonium 26
b) Dosage des nitrites 26
c) Dosage des nitrates 26
d) Dosage des orthophosphates 26
2.5 L'analyse microbiologique 26
2.5.1 Dénombrement des coliformes 27
2.5.2 Dénombrement des Streptocoques fécaux 30
2.5.3 Recherche des Staphylocoques sur le milieu de Chapman
gélosé 32
2.5.4 Dénombrement des Sulfito-réducteurs 34
2.5.5 Techniques de recherche des Salmonelles 35
Partie III : Résultats et discussions
3.1 Les paramètres physico-chimiques 38
3.1.1 La salinité 38
3.1.2 La température 39
3.1.3 Le potentiel d'hydrogène (pH) 40
3.1.4 La demande biologique en oxygène (DBO5) 41
3.1.5 Nitrites et nitrates 42
3.1.6 Ammonium 44
3.1.7 Orthophosphates 45
3.2 Les paramètres bactériologiques 45
3.2.1 Les coliformes 45
3.2.2 Les streptocoques fécaux 47
3.2.3 Les staphylocoques 48
3.2.4 Les bactéries sulfito-réductrices 49
3.2.5 Les salmonelles 49
Conclusion 50
Bibliographie 51
LISTE DES ABRE VIA TIONS
(Par ordre
alphabétique)
°C Degré Celsius
CF Coliformes fécaux
CT Coliformes totaux
D.O Densité optique
DBO Demande biologique en oxygène
EPI Eau péptonée exempte d'indole
E. coli Escherichia coli
F.A.O Food and Agriculture Organization of the United Nations
FMAT Flore mésophile aérobie totale
g Gramme
h Heure
l , L Litre
Log10 Logarithme népérien à base dix
m Mètre
MES Matières en suspension
ml Millilitre
MOD Matière organique dissoute
nm Nanomètre
OD Oxygène dissous
ONM Office national de la météo
ORL Oto-rhino-larynx
pH Potentiel hydrogène.
S1 Station 1
S2 Station 2
S3 Station 3
S4 Station 4
S5 Station 5
SF Streptocoques fécaux
UFC Unité formant colonie
VBL Bouillon lactosé au vert brillant
VF Bouillon viande - foie
um Micromètre
LISTE DES FIGURES
Figure 1: Coliformes fécaux.
Figure 2 : Streptocoques fécaux. Figure3 :
Streptocoques fécaux. Figure4 : les
Salmonelles. Figure5 : les Salmonelles. Figure6 :
Staphylocoques. Figure7 : Clostridium perfringens.
Figure 8: Localisation de l'oued
Béni-Messous.
Figure 9: Profil de variation des
températures moyennes de l'air (ONM 1995-2004).
Figure 10: Profil de l'ensoleillement moyen des
mois de Mars à Juin dans la région de Béni- Messous (ONM
1995-2004).
Figure 11: Fréquence annuelle des vents
de la région de Béni-Mes sous (ONM, moyenne sur l'intervalle
[1960-2004]).
Figure 12 : Positionnement des stations (source
: Google earth).
Figure 13 : Technique de dénombrement des
Coliformes dans l'eau <<Test présomptif>>
Figure 14 : Technique de dénombrement des
Coliformes fécaux et Escherichia coli dans l'eau <<test
confirmatif>>
Figure 15 : Technique de dénombrement
des Streptocoques dans l'eau <<Test présomptif>>
Figure 16 : Technique de dénombrement des
Streptocoques Fécaux dans l'eau <<Test confirmatif>>
Figure 17 : Recherche des Staphylocoques.
Figure 18 : Dénombrement des Salmonelles
: [pré-enrichissement - enrichissement] Figure 19 :
Isolement des Salmonelles.
Figure 20 : Valeurs moyennes de la
salinité pour les différentes stations.
Figure 21 : Variation des températures
des stations, en fonction de la période de prélèvements
Figure 22 : Variations des valeurs moyennes du
potentiel hydrogène (pH) en fonction des stations.
Figure 23 : Variation de la DBO5 des stations,
en fonction de la période de prélèvements.
Figure 24 : Concentrations moyennes des nitrates
et nitrites.
Figure 25 : Concentrations moyennes de
l'ammonium.
Figure 26 : Concentrations moyennes des
orthophosphates.
Figure 27 : Les concentrations moyennes des
Coliformes totaux, fécaux et d'Escherichia coli Figure 28 :
Nombre moyen de Streptocoques par 100ml.
Liste des tableaux
Tableau 1: Liens entre les principaux
descripteurs d'hydrologie des écosystèmes marins
côtiers.
Tableau 2 : Caractéristiques des
principales bactéries pathogènes
Tableau 3 : Taux de filtration de certains
mollusques bivalves
Tableau 4 : Nombre d'habitants par commune
(Statistiques de 2004)
Tableau 5 : Les caractéristiques des eaux
usées de l'oued Béni-Messous
Tableau 6 : Recherche de la catalase
Tableau 7 : méthode de recherche des
sulfito-réducteurs
Tableau 8 : Valeurs moyennes de la
salinité
Tableau 9 : Valeurs moyennes des
températures
Tableau 10 : Valeurs moyennes du pH
Tableau 11 : Valeurs moyennes de la DBO5
Tableau 12 : Valeurs moyennes des Coliformes
totaux, fécaux et E. coli
Tableau 13 : Nombre moyen de Streptocoques
fécaux
Tableau 14 : Profil morphologique et biochimique
des Staphylocoques
Tableau 21 : Valeurs limites des
paramètres de rejets d'effluents liquides industriels
Tableau 20 : Coordonnées des points de
prélèvements
Tableau 19 : Températures maximales
moyennes de la région de Béni-Messous (source: ONM)
Tableau 18 : Températures mensuelles de
la région de Béni-Messous (ONM -- 1995-2004)
Tableau 17 : Ensoleillement-Totaux mensuels et
annuels exprimés en heures (ONM : 1995- 2004)
Tableau 16 : Fréquence
saisonnière des vends dans la région de Bainem (ONM:
1960-2004)
Tableau 25 : Fréquence annuelle des vends
de la région de Bainem (ONM : 1960-2004)
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Un polluant est par définition, un agent physique,
chimique ou biologique qui dégrade le milieu dans lequel il se trouve.
C'est une substance introduite ou présente dans l'eau, susceptible d'en
changer l'équilibre ou d'en altérer la qualité (MANFREDI
et DANIELE, 1988).
Une définition plus officielle de la pollution marine a
été donnée par la F.A.O :
« La pollution, c'est l'introduction directe ou indirecte
par l'homme de substances ou d'énergie dans le milieu marin (y compris
les estuaires) lorsqu'elle a des effets nuisibles, tel que dommages aux
ressources biologiques, risque envers la santé humaine, entrave aux
activités maritimes, altération de la qualité de l'eau de
mer du point de vue de son utilisation et dégradation de valeurs
d'agrément (MANFREDI et DANIELE, 1988).
La pollution des eaux littorales peut avoir plusieurs origines
(atmosphériques,
industrielles, agricoles et domestiques). En Algérie,
l'une des causes majeures de la pollution marine reste la contamination
bactérienne par les eaux usées.
Il est à noter que 70% des villes côtières
algériennes n'ont pas leurs réseaux d'assainissement
raccordés à des stations d'épuration, certaines bien
qu'existantes sont inopérantes depuis plusieurs années et les
rejets se font exclusivement dans la mer et dans les oueds (sur 53 stations
d'épuration existantes, 42 sont à l'arrêt)
(Ministère de la santé, 2005).
En effet, un des problèmes liés aux rejets
domestiques reste les maladies qui en découlent. Selon l'OMS, 80% des
maladies qui affectent la population de la planète sont liées en
partie à l'insuffisance de l'évacuation des matières
fécales. Effectivement la plupart des microorganismes qui sont à
l'origine des grandes épidémies historiques d'origine hydrique,
ont pour habitat normal les intestins de l'homme et certains animaux à
sang chaud. C'est pour quoi le contrôle de qualité de l'eau parait
de plus en plus indispensable.
Dans cette présente étude on se propose
d'évaluer le flux polluant de l'embouchure de l'oued Béni-Messous
; une compagne de prélèvements a eu lieu du mois d'Avril au mois
de Juin 2008 dont le but principal est d'analyser paramètres
physicochimiques et bactériologiques représentés par les
indicateurs de contamination fécale (coliformes et streptocoques
fécaux) et les indicateurs de proximité (Staphylocoques et
Salmonelles).
1. Les descripteurs généraux en
hydrologie marine
1.1 Caractéristiques majeures physiques, chimiques et
de qualité générale de l'eau
Ces paramètres sont souvent regroupés sous le
terme de paramètres physico-chimiques. En tout premier lieu, il s'agit
de la température et de la salinité qui sont les deux
descripteurs de base des masses d'eaux. Dépendant quasi exclusivement de
processus physiques, ils sont de bons traceurs de mélange des eaux.
La qualité générale de l'eau est
influencée par des processus chimiques et biologiques, et
altérée ou non par des apports anthropiques. Deux descripteurs
usuels permettent de caractériser très globalement la
qualité du milieu, l'oxygène dissous et le pH, ce dernier
étant surtout important dans les milieux estuariens de faible
salinité (AMINOT et KEROUEL, 2004).
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