I.1. Choix des moules
Les organismes marins plus particulièrement les moules,
concentrent les contaminants, en particulier les métaux, en fonction des
concentrations présentes dans le milieu (Goldberg, 1975; Philips, 1977;
Philips et Segar, 1986). C'est dans cette optique que Goldberg (1975) a
proposé de suivre, à l'échelle internationale, les
concentrations des contaminants dans les organismes vivants pour surveiller le
milieu marin. En effet, ces bivalves présentent des
caractéristiques, qui en font de bons bioindicateurs très
largement utilisés dans divers programmes de surveillance de la
pollution des milieux marins. Elles ont été choisies pour les
raisons suivantes :
) Large répartition géographique allant des
régions tempérées aux régions subarctiques; ? Mode
de vie sessile et euryhalin ;
? Faculté d'accumuler des métaux présents
dans le milieu récepteur
? Tolérance à différents stress ;
? Possibilité de les transplanter ;
? Consommation par l'homme donc elles sont un vecteur de
contamination.
I.2. Anatomie
Les moules contiennent deux valves lisses ou coquilles
extérieures protectrices (figure 2), ces coquilles sont sous forme
subconique de couleur noire bleuâtre et sont maintenues ensemble par une
petite charnière droite. Elles possèdent deux muscles adducteurs
inégaux qui leurs permettent d'ouvrir et de fermer leur coquille (figure
3). La moule se déplace lentement à l'aide de son pied pour
trouver le meilleur emplacement de fixation. Le byssus est faisceau de
filaments soyeux secrétés par une glande situés au dessous
du pied, il permet la fixation de la moule sur un support.
I.3. Mode de vie
La respiration chez les moules (figure 4) se fait en filtrant
activement l'oxygène dans l'eau a l'aide des branchies, les mollusques
filtreurs se nourrit principalement de phytoplancton et d'autres
matières organiques, la croissance de moule est optimale dans un milieu
où la nourriture est riche et abondante. Les moules vivent partout dans
le monde, dans les eaux polaires, tempérées, peu profonds et
légèrement saumâtres, elles se trouvent également
dans des milieux très profonds a forte salinité en haute mer.
Figure 2 : Chaire et coquille d'une moules
(Mytilus).
Figure 3 : Principaux
éléments anatomiques interne d'une moules.
Figure 4 : Mode de vie des
moules.
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