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Cultures maraà®chères et dynamiques socio-économiques et spatiales dans la communauté rurale de Ndiob (département de Fatick)( Télécharger le fichier original )par Aliou NDAO Université Gaston Berger de Saint-Louis - Master II 2009 |
BIBLIOGRAPHIEOUVRAGES GENERAUX 01 ARNAUD et al, 1994 : De l'eau pour le maraichage : Expériences et procédés, guide pratique paris : GRET et Ministere de la coopération, 126 pages), 02 ARIGNON J., 1987 : Agro-écologie des zones arides et subhumides, G-P. MAISONNEUVE et LAROSE, 282 pages 03 BOSCO D. et al, 2003 : Aspects techniques et sociaux des productions maraichères au Sahel. Une étude de cas de la tomate au Mali, développement local et développement durable, Actes du colloque de Saint-Louis, Pages 269 A 301 04 BOSC P. M. et al, 1993 : Le développement agricole au Sahel, CIRAD, 365 pages 05 BRUNET R., FERRAS, R., et THERY H., 1993 Dictionnaire les mots de la géographie : dictionnaire critique, GIP RECLUS et la documentation franvaise. 06 DENIS RISS M. , 1989 : Femmes africaines en milieu rural, l' Harmattan, 218 pages 07 DUMOLARD P. et al, 2003 : Les statistiques en géographie, BELIN, 239 pages. 08 DUPRIEZ H. et P H. DE LEENER, 1982 : Paysans d'Afrique noire, Terre et Vie, L' Harmattan, 256 pages 09 DUPRIEZ H. et P H. DE LEENER, 1987 : Jardins et vergers d'Afrique, Terres et Vie, L'harmattan, APICA, ENDA, CTA, 354 pages 10 DUPRIEZ H. et P H. DE LEENER, 1983 : Agriculture tropicale en milieu paysan africain, Terres et Vie, ENDA, l' Harmattan, 280 pages 11 DUPRIEZ H. et P H. DE LEENER, 1990 : Les chemins de l'eau : ruissellement, irrigation, drainage (manuel tropical), Terres et Vie, CTA, ENDA, l' Harmattan 380 pages. 12 DURUFLE G., 1994 : Le Sénégal peut-il sortir de la crise ? Douze ans d'ajustement structurel au Sénégal, KARTHALA, 222 pages 13 ENDA AGRECOL, 1996 : Agriculture durable en Afrique francophone, 223 pages 14 FALL B., 1988 : L'introduction de l'irrigation dans les systèmes de culture arides : le cas de la région de Bakel au Sénégal, Agriculture irriguée en Afrique, CTA, Actes de séminaire, pages 289 a 301. 15 FERNAND J., 1997 : Glossaire de géomorphologie : base de données sémiologiques pour la cartographie, A. Colin, 327 pages 16 FROMAGET A., 2006 : #l faut développer l'irrigation comme en Asie pour résoudre la question alimentaire, Afrique des idées revues, BELIN, pages 302 a 307. Cultures maraîchères et dynamiques
socio-économiques et spatiales dans la Communauté 17 GEORGE P, 1970: le dictionnaire de la géographie, presse universitaire de France. 18 GORDON M. et PETRY F., 2004 : Guide d'élaboration d'un projet de recherche en sciences sociales, de bock, 134pages. 19 HARRISON P., 1991 : Une Afrique verte, Karthala- CTA, 448 pages. 20 HECQ J. et DUGAUQUIER F., 1990 : Périmètres irrigués villageois en Afrique sahélienne, CTA, 221 pages. 21 HUBERT de BON, 1993 : Les cultures mara%chères, le développement agricole au Sahel, Tome II, recherche et techniques, CIRAD, pages 103 a 112 22 LERICOLLAIS A. , 1999 : Paysans sérères : Dynamiques agraires et mobilité spatiale au Sénégal, IRD, 668 pages. 23 LOBEAU R., 1991 : Les grandes structures agraires dans le monde, MASSON, 180 pages LO H. et DIONE M., 2000 : Région de Diourbel : évolution des régimes fonciers, Drylands Research, 26 pages. 24 LOMBARD J. 1989: La gestion des réserves vivrières en pays sérère (Sénégal), ORSTOM, 11 A co... A travers champs pages 335- 343. 25 MAIGNIEN R. , 1969 : Manuel de prospection pédologique, ORSTOM, 132pages. 26 NOEL REYNIER F. et NETOYO L., 1994 : Bilan hydrique agricole et sécheresse en Afrique tropicale : vers une gestion des flux hydriques par le système de culture, John Libbey Euro texte 415pages. 27 OWONA I., 2006 : L'agriculture africaine est archaïque et figée, pages 267 a 287, Afrique des idées revues, Belin, 399 pages. 28 PELISSIER P. 2002 : Campagne africaine en devenir, Argument, 318 pages. 29 PELISSIER P. 1966 : Les paysans du Sénégal : les civilisations agraires du Cayor a la Casamance, Saint Yrieix : imprimerie Fabrégue 939 pages. 30 PETIT LAROUSSE, 1992, Paris CEDEX 06. 31 TEULON F., 1995 : Dictionnaire d'histoire, économie, finance géographie, PUF, 715 pages. 135
Aliou NDAO, Mémoire de Master II, UGB, Section de géographie, 2008/2009
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socio-économiques et spatiales dans la Communauté ARTICLES ET DOCUMENTS OFFICIELS 32 BRISSET CLAIRE, 1984 : Le climat et les hommes, l'Afrique de la faim, le monde diplomatique, Mai 1984. 33 CTA, 2001 : Adaptabilité des systèmes agricoles, SPORE, n° 92 pages 1 et 2 34 DUBO B. , 2008 : Situation alimentaire au Sénégal : la dure soudure se précise, Sud quotidien, 30 janvier 2008. 35 FAO/CSE, 2003 : L'utilisation des terres agricoles au Sénégal, rapport final 36 GILLOT M. 1987 : Les premiers pas de l'Afrique verte : comment lutter contre les faux excédents et l'endettement des paysans, le monde diplomatique, Avril 1987. 37 NICK CATER, 1992 : Lecons agricoles des pays de L'Asie, Afrique relance, vol n° 3, pages 13 et 14. 38 LONE S., 1992 : l'oNu fait face a de nouvelles crises en Afrique, Afrique Relance, vol 6 n°3, page1. 39 SECK O. 2002 : Le Sénégal agricole, 51 pages 40 TOURE O. et SECK S. M., 2005 : Exploitations familiales et entreprises agricoles dans la zone des Niayes au Sénégal, Dossier n° 133, programme zones arides, International Institute for environment and developpement, 60 pages THESES ET MEMOIRES 41 BA B. , 2006 : Etude géographique de l'agriculture en Afrique noire : analyse des productions céréalières et des systèmes d'alimentation au Sénégal, These de géographie, université de Geneve, département de géographie, 383 pages. 42 DIATTA I., 2008 : Dynamiques des systèmes de production horticole et développement territorial dans les Niayes du Sénégal, UGB, section de géographie, 15 pages 43 DIOUF N. S., 2007 : Situation et perspectives des jardins potagers et des jardins de case dans la région de Kaolack au Sénégal : Cas des communautés rurales de Thiomby, Dya et Nganda, mémoire de fin d'étude, ENSA-Thies, département d'économie et de sociologie rurales, 92 pages 44 DOUI F., 2005 : Contribution a l'étude des
contraintes et perspectives Cultures maraîchères et dynamiques
socio-économiques et spatiales dans la Communauté Fatick), mémoire de fin d'étude, ENSA-Thies, département d'économie et de sociologie rurales, 74 pages 45 FALL S, 2006 : Sécurité alimentaire et changements climatiques : typologie des stratégies d'adaptation des ménages ruraux a la variabilité climatique dans le Nord du bassin arachidier du Sénégal (département de Diourbel), mémoire de fin d'étude, ENSA-Thies, département d'économie et de sociologie rurale, 121 pages 46 GOUMBALA M., 1999/2000 : La production bananière dans le Sud Est du Sénégal : modalité de diversification de l'agriculture et impacts géographiques sur les paysages agraires locaux ; l'expérience de l'APROVAG, dans la communauté rurale de Missirah, mémoire de maitrise, UGB, section de géographie, 98 pages 47 LOCTELLI B., 2000 : Pression démographique et construction du paysage rural des tropiques humides : l'exemple de Mananara (Madagascar), these de doctorat en Sciences de l'environnement, CIRAD, 441 pages 48 MANGANE A., 1997/ 1998 : Production et commercialisation des cultures maraichères : exemple de la tomate dans la CR de Guédé, mémoire de maitrise, UGB, section de géographie, 90 pages 49 NDAO A. 2007/ 2008 : Coopération décentralisée pour le développement des activités socio-économiques dans la communauté rurale de Ndiob (Fatick), mémoire de Master 1, UGB, section de géographie, 74 pages 50 SIBY M. T., 2001/2002 : Dynamique des systèmes de production et incidences spatiales et démographiques dans la Communauté Rurale de Keur Momar Sarr, mémoire de maitrise, UGB, section de géographie, 119 pages 51 WADE I., 2003 : Information et coordination dans la filière maraichère au Sénégal, Université de Montpellier I, faculté des sciences économiques, mémoire de DEA 85 pages WEBOGRAPHIE 52 Doc. / PAR-RS-10 Mai 2007 : la libéralisation agricole au Sénégal, 53 DSP : Document de stratégie de réduction de la pauvreté. Avril 2002, 74 pages, WWW.gouv.sn 54 ISSIFOU A. et Christian M., 2003 : L'agriculture au Sahel : Evolution sur les 20 dernières années, WWW.afriqueverte.org 137
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socio-économiques et spatiales dans la Communauté 55 Service régionale de Fatick, 2004 : la situation économique et sociale de la region de Fatick, WWW.google.com 56 Sud online.sn : article 10626 vendredi 25 avril 2008 : Face a la hausse des prix mondiaux des produits agricoles : quelles solution pour le Senegal. WWW.Sudonline.sn /SPIP. Php ? Cultures maraîchères et dynamiques
socio-économiques et spatiales dans la Communauté TABLE DES MATIERES AVANT- PROPOS 1 SIGLES ET ACRONYMES 3 GLOSSAIRE DES TERMES SERERE 4 INTRODUCTION 5 PROBLEMATIQUE 11 METHODOLOGIE 17 I : Revue de la littérature 17
111-1 : L'echantillonnage 26 111-2 : Les enquetes 28 VI: Le traitement et l'analyse des données 29 VI-1: Traitement statistique et cartographique 31 VI-2 : L'analyse des resultats 31 PREMIRE PARTIE: LES FONDEMENTS DU MARAICHAGE DANS LA CR DE NDIOB 31 C HAPITRE 1 : DES FACTEURS PHYSIQUES FAVORABLES AU
DEVELOPPEMENT I-1-1 : Un climat favorable au maraîchage 34 I-1-2 : Les ressources pédologiques, réservoir en eau et nutriment pour les cultures 39 I-1-3- : Les ressources hydrogéologiques : le
facteur principal de l'activité I-1-4 : Les ressources végétales créent un micro climat et améliore la qualité du sol 44 139
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socio-économiques et spatiales dans la Communauté C HAPITRE 2 : FONDEMENTS HUMAINS ET ORGANISATION DES
ACTEURS DU spatiale 48 I-2-2 : Les activités socio-économiques 51 I-2-2-1: L'agriculture 49 1-2-2-2: L'elevage 51 1-2-2-3: Le commerce et l'artisanat 52 I-2-3: Crise des activités socio-économiques et l'émergence du maraîchage dans la CR 53 1-2-3-1: Les contraintes physiques 54 1-2-3-2 : les contraintes economiques et techniques 58 I-2-4 : L'organisation des différents acteurs de l'expansion du maraîchagedans la CR de Ndiob 61 1-2-4-1 : Les proprietaires de terres : de veritable lamanes modernes 61 1-2-4-2 : Les producteurs 62 1-2-4-3 : Les commercants des produits maraichers 66 1-2-4-4 : Les ONG : structures de soutien et d'encadrement 68 1-2-4-5: Un vaste marche de consommation 70 I-2-5 : L'évolution du foncier dans la CR de Ndiob
et sa gestion dans le 1-2-5-1 : Le regime foncier traditionnel : une superposition de droits sur le foncier 72 1-2-5-2: Le regime foncier moderne : une redistribution
et une « reglementation * 1-2-5-3: L'acces a la terre et le mode faire valoir dans
le domaine du maraichage : le 1-2-5-4 : Analyse des surfaces d'exploitation 77 Cultures maraîchères et dynamiques
socio-économiques et spatiales dans la Communauté DEUXIEME PARTIE :CARACTERISTIQUES, INCIDENCES ET CONTRAINTES DU MARAICHAGE DANS LA C R DE NDIOB 80 C HAPITRE 1 : CARACTERISTIQUES DE L'ACTIVITE MARAIC HERE DANS LA CR DE NDIOB 81 II-1-1 : Les systèmes de culture. 81 11-1-1-1: Rotation culturale et Amendement du sol 81 11-1-1-2 : La lutte contre les insectes (deparasitage) 8P 11-1-1-3 : Calendrier cultural et speculations cultivees 88 II-1-2: Exhaure, irrigation et équipements 91 11-1-2-1 : Source d'eau et moyen d'exhaure 91 11-1-2-2 : Techniques d'irriqation 93 11-1-2-3: Equipement des maraichers 96 II-1-3: La récolte et La commercialisation des produits 97 11-1-3-1 : La recolte et les rendements 97 11-1-3-2 : La commercialisation des produits 100 C HAPITRE 2 : INCIDENCES SOCIO-ECONOMIQUES ET SPATIALES, ET CONTRAINTES DE L'ACTIVITE MARAICHERE DANS LA CR DE NDIOB 10L II-2-1 : Les incidences du maraîchage 106 11-2-1-1 : Un renforcement de l'economie locale 10L 11-2-1-2 : Une amelioration du cadre de vie sociale 110 11-2-1-3 : Restructuration spatiale etflux quotidiens de population 114 II-2-2 : Les contraintes du maraîchage dans la CR de Ndiob 118 11-2-2-1 : Les contraintes liees a la production 11B 11-2-2-2 : Les contraintes liees a la commercialisation 123 II-2-3: quelques perspectives pour le
développement du maraîchage dans 11-2-3-1 : Sur le plan technique 12P 111-2-3-2 : Sur le plan de la rentabilite 128 CONCLUSION 132 BIBLIOGRAPHIE 134 141
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socio-économiques et spatiales dans la Communauté TABLE DES MATIERES 139 LISTE DES TABLEAUX 143 LISTE DES CARTES ET FIGURES 144 LISTE DES PHOTOS 143 ANNEXES VI LISTE DES TABLEAUX Tableau 1: Répartition des personnes enquêtées 27 Tableau 2: Répartition des personnes ressources auprès des quelles le guide d'entretien est administré 27 Tableau 3: Calendrier des enquêtes 29 Tableau 4: répartition des saisons dans le calendrier climatiques sérère 36 1998 à 2007 37 Tableau 6: Répartition des maraîchers en fonction de L'âge 66 Tableau 7: Répartition des exploitations de l'échantillon en fonction du mode d'accès à la terre et du mode de faire valoir 76 Tableau 8: Répartition des exploitations selon la taille 78 Tableau 9: Analyse de la taille des exploitations 78 Tableau 10: Comparaison entre les quantités
d'engrais utilisées à Ndiob et celles recommandées par le
CDH 86 spéculations 88 Tableau 13: Les spéculations cultivées dans la zone 90 Tableau 14: Rendement moyen des spéculations cultivées 99 Tableau 15: Approximation des rendements à l'hectare 100 Tableau 16: Le prix moyen des productions 103 Tableau 17: Prix moyens de vente en 2008, comparés aux prix officiels sur le marché 104 Tableau 18: Analyse des Coûts de production 107 Tableau 19: Analyse des revenus moyens tirés du maraîchage 108 Tableau 20: Analyse de la rentabilité de l'activité 108 Tableau 21: Difficultés et alternatives de la production maraîchère dans le CR de Ndiob 128 143
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LISTE DES CARTES ET FIGURES Carte 1: Localisation de la communauté rurale de Ndiob 10 Carte 2: Localisation des sites d'enquêtes 30 Carte 3: Répartition spatiale de la population de Ndiob 50 Carte 4: La zone de production (domaine foncier favorable
au maraîchage) 77 Ndiob 102 Vallée 117 Carte 7: Carte des pistes envisagées par la CR 130 Figure 1: Evolution de la pluviométrie de la CR de Ndiob de 1998 à 2007 38 Figure 2: Répartition des différents types de sols de la CR de Ndiob 42 Figure 3: Répartition ethnique de la population de Ndiob 48 Figure 4: Accroissement de la population de Ndiob, de 1998 à 2007 49 Figure 5: Répartition par âge de la population de Ndiob en 2007 49 Figure 6: Répartition socioprofessionnelle de la population de Ndiob ....51 Figure 7: La production moyenne à l'hectare des spéculations cultivées dans la CR de Ndiob 52 Figure 8: Répartition du cheptel de la CR de Ndiob en 2007 54 Figure 9: Répartition des maraichers en fonction des formes d'exploitation 65 Figure 10: Répartition des maraîchers en fonction de l'âge 66 Figure 11: Répartition ethnique des commerçants 67 Figure 12: Situation matrimoniale des commerçants 67 Figure 13: Répartition des acteurs du maraîchage dans la CR de Ndiob .. 71 Figure 14: Répartition des modes de faire valoir 76 Figure 15: Répartition des modes d'accès à la terre 76 Figure 16: La répartition des différents types d'engrais utilisés par les maraîchers 85 Figure 17: Répartition des différentes spéculations cultivées 90 Figure 18: Répartition des différentes
sources d'eau utilisées par les maraîchers 92 maraîchers 101 vallée de Ndiob 105 LISTE DES PHOTOS Photo 1: Végétation importante de « neeiv 44 Photo 2: Clôture et brise vent construites avec des « célaan » 45 Photo 3: Boutique agricole de Ndiob, pour le développement du maraîchage 69 Photo 4: Mise en place du périmètre maraîcher de Ngalagne 70 Photo 5: Type de rotation de culture 83 Photo 6: Fumure organique 84 Photo 7: Les engrais chimiques utilisés par les maraîchers 84 Photo 8: Produits phytosanitaires utilisés par les maraîchers de Ndiob 87 Photo 9: Les différents types de puits utilisés par les maraîchers 92 Photo 10: Les différents moyens d'exhaure utilisés par les maraîchers de Ndiob 93 Photo 11: Citerne alimentée en eau à distance à partir d'un puits 94 Photo 12: Irrigation par aspersion avec arrosoirs 94 Photo 13: Système d'irrigation goutte à goutte du périmètre maraîcher de Ngalagne 95 Photo 14: Sarclage et aération du sol au moyen de l'hilaire 96 Photo 15: Récolte de tomate dans un périmètre de Ndiob 97 Photo 16: Récipient servant de récolte et de rémunération 98 Photo 17: Cageots de tomate 100 Photo 18: Vendeuses en détail des produits maraîchers de la vallée, au marché de Ndiob 103 Photo 19: Embouche bovine et ovine: activités liées au maraîchage 109 145
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Photo 20: Greniers vides à partir du mois de mai 111 Photo 21: Habitats en dure liés à l'activité maraîchère 113 Photo 22: Paysage maraîcher de la zone de production de Ndiob (vue aérienne extraites de WWW. Google Earth. Fr, coordonnées : 14° 36`, 57. 73``N et 16°14`24.09`` W) 115 Photo 23: Végétation artificielle d'eucalyptus 116 Photo 24: La charrette, principal moyen de transport des maraîchers 118 Photo 25: Désherbage à la main 121 Photo 26: L'espace occupé par un séane dans une parcelle maraîchère 122 Photo 27: Parcelle abandonnée sous l'effet de la salinisation 123 Photo 28: Stockage de la tomate 124 147
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