III.2.6.b- Enquête Approfondie
L'enquête approfondie qui a été
réalisée au cours du mois de juillet 2012 a porté sur un
échantillon de 110 individus comprenant les producteurs, les
fournisseurs, les commerçants, les consommateurs et autres acteurs
d'importance reconnue.
a) Définition de
l'échantillon
L'échantillon retenu pour l'enquête approfondie
est constitué de 4 sous échantillons défini de
façon différente:
1. Producteurs
La constitution de cet sous - échantillon s'est faite
sur la base du nombre de manguiers Madame Francisque en production. Trois
catégories de planteurs ont été ainsi
définies : respectivement type I, type II et type III
pour moins de 50 manguiers Madame Francisque, 50 à 99 manguiers
Madame Francisque et 100 ou plus de 100 manguiers Madame Francisque. Ainsi,
compte tenu du temps imparti alloué à l'étude, un total de
50 producteurs sur 1000 environs a été retenu comme
échantillon soit 45.45 % de la population recensée. Le choix de
cet échantillon a été fait aléatoirement au niveau
des quatre sections communales de Mirebalais : 14 dans la section de
Crête Brulée car, elle est la plus peuplée des 4 sections
et 12 dans les 3 autres à savoir Grand Boucan, Sarazin et Gascogne.
L'effectif des producteurs a été recueilli auprès des
organisations travaillant dans la filière.
Tableau 8 : Typologie des producteurs de mangue Madame
Francisque à Mirebalais
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Catégorie des Producteurs
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Nombre de manguiers Madame Francisque en
production
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Type I
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< 50
|
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Type II
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50 à 99
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Type III
|
= 100
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2. Les fournisseurs
Un total de 20 fournisseurs sur une centaine environ a
été retenu pour cette rubrique. Les informations
collectées concernent : l'achat des mangues Madame Francisque, le
transport, la livraison, les charges globales, le revenu et le profit.
3. Les commerçants
Etant responsable de la distribution du produit sur le
marché local et national, les commerçants jouent un rôle
important dans le circuit de commercialisation de la filière mangue
Madame Francisque dans la commune de Mirebalais. Il est difficile
d'évaluer le nombre de commerçants existant dans la zone.
Cependant une centaine a été recensée sur les
marchés les plus fréquentés de la commune. Ainsi, on a
donc retenu 20 commerçants à raison de 5 par sections
communales. Ils ont été enquêtés sur les
marchés les plus achalandés de la commune à savoir le
marché du centre-ville, la bastille (section grand boucan), Domond
(section Sarazin), Devarieux et marché canard (section Gascogne).
4. Les consommateurs
Il est difficile d'évaluer la quantité de
consommateurs existant dans la commune de Mirebalais, car la mangue Madame
Francisque est consommée par presque toute la population. Alors, compte
tenu du temps imparti de l'étude, un total de 20 a été
désigné aléatoirement, à raison de 4 par sections
communales et le centre ville, pour enquêter. Ils ont été
sélectionnés dans le centre-ville et les sections communales.
Tableau 9 : Répartition de
l'échantillon
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Agents
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Taille de l'échantillon
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Producteurs
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50
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Fournisseurs
|
20
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Commerçants
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20
|
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Consommateurs
|
20
|
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Total enquêtés
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110
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b) Informations collectées
Ø Au niveau des producteurs, des données ont
été recueillies sur :
§ Les conditions et les techniques culturales
§ Le coût de la main d'oeuvre
§ La destination des récoltes
§ Les conditions de vente
§ Le revenu et le profit par hectare
§ Nombre de famille par hectares de producteurs
§ Les atouts et les contraintes lies à la
production
Ø Les informations collectées auprès des
fournisseurs concernaient :
§ Les conditions d'approvisionnement en produits
§ Les conditions de vente
§ Les avantages et les inconvénients de cette
activité
Ø Les entretiens avec les commerçants portaient
sur :
§ Les conditions d'achat
§ Les conditions de transport
§ Les différents points de vente
§ Les conditions de vente
§ Le revenu et le profit de cette activité
§ Les avantages et les inconvénients de cette
activité
Ø Les données recueillies auprès des
consommateurs portaient sur :
§ Les différents points d'achat
§ Les qualités à rechercher
§ Les critères de choix
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