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Optimisation du rendement d’extraction des huiles essentielles d’eucalyptus globulus, et caracterisation physico-chimique


par Nathan MPIANA KIBWELA
Université de Lubumbashi - Bachelier Ingénieur Civil en Chimie Industrielle 2019
  

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1.5.3 Composition chimique des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus

L'étude de la composition chimique des huiles essentielles d'Eucalyptusglobulus révèle qu'il s'agit de mélanges complexes et éminemment variables de constituants appartenant exclusivement à deux groupes caractérisés par des origines biogénétiques distinctes : les composés terpéniques tels que les monoterpènes et sesquiterpéniques ; et les composés aromatiques dérivés du phénylpropane. Les principaux constituants des huiles essentielles d'Eucalyptus sont : les composés terpéniques et les composés aromatiques (Ghedira, 2008).

1.5.3.1 Composés terpéniques

D'une manière générale, ces huiles essentielles ne contiennent que les terpènes les plus volatils, c'est-à-dire ceux dont la masse moléculaire n'est pas trop élevée : mono- et sesquiterpènes. Ce sont des hydrocarbures ayant respectivement dix et quinze atomes de carbone. Ils peuvent être saturés ou insaturés, acycliques, monocycliques, bicycliques ou polycycliques. Ils peuvent également êtreaccompagnés de leurs dérivés oxygénés : alcools, esters, éthers, aldéhydes, cétones, (Bruneton, 1999).

a) Les monoterpènes

Les composés monoterpéniques sont constitués de deux unités d'isoprène, leur formule chimique brute est C10H16 (Rahal, 2004).Ces composés peuvent être : monoterpènes acycliques (myrcène, ocimènes), monoterpènes monocycliques (á- et ã- terpinène, p-cymène) et monoterpènes bicycliques (pinènes, Ä3-carène, camphène, sabinène). La figure 4 présente la structure chimique des quelques monoterpènes

Figure 4: Structure chimique des quelques monoterpènes

b) Les sesquiterpènes

Les sesquiterpènes sont des dérivés d'hydrocarbures en C15H22(assemblage de trois unités isoprènes). Il s'agit de la classe la plus diversifiée des terpènes qui se divisent en plusieurs catégories structurelles, acycliques, monocycliques, bicycliques, tricycliques, polycycliques. Ils se trouvent sous forme d'hydrocarbures comme les alcools, les cétones, les aldéhydes, les acides et les lactones (Piribi, 2007).

1.5.3.2 Composés aromatiques

Les composés aromatiques dérivent du phénylpropane (C6-C3). Ils sont moins fréquents que les terpènes, cette classe comporte des composés odorants bien connus comme l'eucalyptol et bien d'autres ils sont responsables de l'odeur caractéristique d'Eucalyptus (Selma, 2018).

1.5.4 Facteurs de la variabilité de la composition chimique et du rendement d'extraction des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus

Etant formées de mélanges généralement complexes, les huiles essentielles d'Eucalyptus globulus présentent une très grande variabilité, tant au niveau de leur composition, qu'au plan du rendement d'extraction. Cette variabilité peut s'expliquer par différents facteurs, qui peuvent être regroupé en deux catégories (Oussou, 2009 ; Kouamé, 2012) :

- Facteurs intrinsèques : le taux d'humidité, la durée d'ensoleillement, la composition du sol, la partie de la plante utilisée, le cycle végétatif de la plante, la période de récolte de la plante, la zone de récolte,

- Facteurs extrinsèques : en lien avec la méthode d'extraction.

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"Il y a des temps ou l'on doit dispenser son mépris qu'avec économie à cause du grand nombre de nécessiteux"   Chateaubriand