Réussir son externalisation logistique

MEMOIRE DE RECHERCHE APPLIQUEE

DE MASTERE I

En vue de l'obtention du titre

MANAGER DE LA LOGISTIQUE ET DE LA SUPPLY CHAIN

TITRE CERTIFIE NIVEAU I INSCRIT AU RNCP DELIVRE SOUS L'AUTORITE DE L'ESG TOLOUSE

REUSSIR SON EXTERNALISATION

LOGISTIQUE

Présenté par :
Gauthier Bourdieu

Sous la direction de : Corinne Maurat

Promotion : 2019 / 2020

Sommaire

Table des matières

INTRODUCTION 1

I. CONCEPT DE L'EXTERNALISATION 4

1. Définitions et histoire de l'externalisation logistique 4

2. Concentration des entreprises sur le coeur de métier 6

3. Les différents types d'externalisation 8

4. Motifs et avantages d'une externalisation 10

II. EXTERNALISATION ET SUPPLY CHAIN RISK MANAGEMENT 11

1. Variabilité des risques liés à une externalisation logistique 12

2. Vue d'ensemble sur le management du risque 21

III. LA PRISE DE DECISION D'EXTERNALISER ET LES ETAPES D'UNE DEMARCHE

D'EXTERNALISATION 24

1. Différentes approches décisionnelles : 24

2. Modèles d'aide à la prise de décision 26

3. Sélection des prestataires : 32

CONCLUSION 40

INTRODUCTION

Choix du sujet :

Le choix de mon sujet de mémoire de fin d'étude c'est porté sur l'externalisation et plus précisément sur l'externalisation de la logistique. Plusieurs raisons caractérisent mon choix et l'importance de mon sujet. C'est tout d'abord un sujet qui entre dans l'actualité suite à la crise sanitaire du COVID 19. La vision de l'externalisation risque de changer dans les années à venir. Les chaînes de valeur mondiales ont souffert dû à l'affaiblissement des systèmes. Dans cette période de pandémie ces chaines logistiques mondiale sont mise à mal, des blocages peuvent s'observer : par exemple une unité manufacturière peut retrouver rapidement son niveau de production mais l'approvisionnement géré par les fournisseurs ou sous-traitants venant de l'étranger en matière brute peut être réduit mettant à mal l'ensemble de la chaîne. Certaines entreprises ont dû constater que leurs prestataires étaient instables et dans un but de management agile elles vont devoir revoir leur modèle afin qu'il reste viable. Que ce soit suite à la crise sanitaire ou simplement pour rester compétitif, des questions peuvent se poser pour les entreprises quant au choix de leurs prestataires logistiques, la gestion de ces sous-traitant et les risques encourus à externaliser.

De plus c'est un thème qui s'inscrit dans la prolongation de certains de mes cours, où nous avons pu aborder la dimension d'une entreprise étendue avec l'intégration et la considération de l'ensemble des maillons de la chaîne comportant également les sous-traitants. C'est pourquoi j'ai décidé d'approfondir mes connaissances sur l'externalisation logistique qui semble devenu banal et acquis et qui pourtant s'avère plus complexe qu'on ne le pense.

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Niveau d'importance du sujet :

La logistique était autrefois considérée comme une activité à faible valeur ajoutée. Mais avec le développement des marchés prenant une envergure internationale reflet de la mondialisation et de la globalisation, les circuits et les flux de production et de marchandises sont devenus de plus en plus complexes. Dans ce contexte, le sujet m'a été utile pour connaitre l'état actuel de la logistique et son positionnement dans l'entreprise et dans la chaîne globale. L'importance du sujet est de comprendre l'univers de l'externalisation logistique et le tournant stratégique qu'elle a pris ces dernières décennies. De plus cette mondialisation a amené à l'apparition de nombreux prestataires logistiques différents. Dans de nombreux cas d'entreprise, le choix et la gestion des prestataires logistiques ne se fait pas avec assez d'attention, de recul et d'analyse de la chaîne. Les dirigeants peuvent encore avoir du mal à comprendre l'importance stratégique et la valeur ajoutée que la logistique peut apporter.

L'intérêt de ce sujet est donc de comprendre qu'une externalisation logistique

peut être bénéfique dans certains cas et que de nombreuses étapes à ne pas négliger sont nécessaires pour réussir son externalisation.

Choix de la problématique :

Naturellement ma problématique porte sur la détermination des clés de réussites de son externalisation logistique. Pour répondre à celle-ci de nombreuses sous-questions viennent à se poser : Est-ce le moment pour externaliser ma logistique ? Comment choisir mon prestataire parmi une dizaine ayant répondu à l'appel d'offre ? Existe-t-il des outils d'aide à la décision ? Quels sont les risques et comment les gérer ? Quelle méthode de gestion et ligne directrice doit-on mettre en place pour gérer les relations avec les prestataires ? Autant de questions dont nous nous efforcerons de répondre autours d'une problématique centrale : Quels sont les points clés pour réussir son externalisation logistique ?

L'objectif du mémoire et de cette problématique est donc de mettre le point sur les étapes de réflexions, les outils et méthodes utilisables et le management à exercer en interne et vis-à-vis de ses prestataires pour être novateur et gagner en compétitivité.

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Le mémoire a été articulé en trois parties, en premier un lieu nous définirons les concepts de l'externalisation avec l'importance d'identifier son coeur de métier pour juger du type d'externalisation à entreprendre et des différents avantages qu'elle peut apporter à l'entreprise. Dans la deuxième partie nous examinerons les principaux risques liés à une externalisation de ses activités et le management à mettre en place pour limiter ces risques Nous terminerons ce mémoire en donnant les principales étapes d'une externalisation logistique réussie, allant de la prise de décision de faire appel un prestataire, au choix de sélection de celui-ci et à la gouvernance à instaurer autours de ses activités externalisées.

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I. CONCEPT DE L'EXTERNALISATION

1. Définitions et histoire de l'externalisation logistique

L'externalisation peut être défini comme le « résultat de l'intégration d'un ensemble de services élémentaires, visant à confier à un prestataire spécialisé tout ou partie d'une fonction de l'entreprise dans le cadre d'un contrat pluriannuel, à base forfaitaire, avec un niveau de service et une durée définis » ¹. Sous une approche plus pédagogue, on pourrait comparer l'externalisation à un artisan venant faire des travaux dans une maison. Lorsqu'un particulier aménage dans une maison, il se rend compte rapidement que l'entretien continu, qu'il s'agisse de panne à réparer ou de travaux de rénovation. Le but étant de vivre dans un environnement agréable et de protéger son investissement financier en réalisant ces travaux. Au fur et à mesure que la famille s'agrandit, des projets de rénovation vont émerger : ajout d'une chambre, rénovation d'une salle de bain ... La question est alors de savoir si l'on sait faire ou si on fait faire à un spécialiste (plombier, maçon ...). Si le propriétaire à les connaissances et les compétences pour faire de lui-même les réparations alors il fera des économies de coût. Cependant, lorsque le projet dépasse les compétences du propriétaire, il est généralement préférable de faire appel à un spécialiste du bâtiment afin d'obtenir la qualité souhaitée. Ce modèle est reproductible pour la gestion des entreprises à quelques exceptions près dû à l'évolution du marché.

Au début l'externalisation a commencé sous la forme de sous-traitance à court termes de fonctions de support « basiques » (nettoyage, jardinage, maintenance ...) à faible valeur ajoutée. Ce transfert d'activité était principalement associé à la réduction des coûts et les entreprises n'avaient pas de réelle intention d'améliorer leurs processus. Parfois ces accords étaient conclus à l'amiable et n'étaient pas contractualisés ce qui engendrait des risques sur l'intégration des fournisseurs de services dans la stratégie et la vision de l'entreprise cliente. La culture d'entreprise ne pouvait être correctement assimilée et les objectifs commerciaux différaient entre prestataires et clients.

¹ Définition de l'infogérance par l'AFNOR, norme AFNOR Z 67 801-1

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Mais avec à l'accélération de la mondialisation financière dans les années 80, les échanges se sont intensifiés provoquant un remaniement des flux logistiques et la délocalisation d'activités vers des pays où la main d'oeuvre est peu chère. La chaîne logistique s'est alors complexifiée et chaque acteur s'est peu à peu recentré sur leur coeur de métier, appelé aussi « core business ». Le coeur de métier d'une entreprise représente son activité principale (le plus souvent historique) dans laquelle se trouve les connaissances et compétences centrales qui font sa force et la différencie de ses concurrents. Les acteurs ont alors dû prendre en considération la logistique et son importance dans leur activité de coeur de métier afin d'en décider son externalisation.

Les années 90 marquent l'essor de l'industrie de la prestation logistique avec l'émergence des nouvelles technologies de l'information et de la communication (NTIC). Les entreprises et leurs prestataires peuvent alors travailler en réseau et normaliser des processus ce qui accroit leur collaboration. Cela a permis une avancée managériale et organisationnelles poussant les entreprises à réfléchir sur l'externalisation de compétences qui autrefois étaient gardées en interne. De plus, les prestataires de services logistiques (PSL) agrandissent leur offre au vue de l'évolution du marché.

Depuis les années 2000 et jusqu'à aujourd'hui, on assiste lentement à

l'externalisation d'activités proches du coeur de métier (SAV, R&D, ...) de l'entreprise. Plusieurs facteurs expliquent cette avancée :

? Les prestataires logistiques se sont spécialisés dans des secteurs spécifiques au fil du temps

? Les entreprises ont pris conscience des enjeux de l'externalisation en terme de gestion. Elle se doivent d'être réactive face à l'évolution permanente du marché (obsolescence rapide, phénomène de mode, ...)

? Les nouvelles technologies ont permis une meilleure appréciation des besoins et ont facilité le pilotage des collaborations

La définition de l'externalisation logistique a évolué et ne concerne plus que les

services élémentaires (comme le définit l'AFNOR) mais aussi des fonctions de support « complexes » de la chaîne de valeur.

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Depuis deux décennies on assiste à une augmentation progressive des contrats d'externalisation sur du long terme relevant d'activité proche du coeur de métier. L'externalisation a alors évolué d'une dimension tactique à une dimension stratégique où l'objectif n'est plus seulement de réduire les coûts mais aussi d'accroître la performance de l'entreprise et la rendre plus compétitive.

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