4.7- Polymorphisme de simple nucléotide (SNP)
Les SNP ce sont des marqueurs moléculaires constituant
la forme la plus abondante de variations génétiques dans le
génome humain. Ils représentent plus de 90% de toutes les
différences entre individus. C'est un type de polymorphisme de l'ADN
dans lequel deux chromosomes diffèrent sur un segment donné par
une seule paire de bases. De nombreux SNP ont été mis en
évidence lors de l'étude de sujets sains et malades portant des
allèles différents d'un gène donné. Il existe
aujourd'hui de nombreuses méthodes pour mettre en évidence des
différences d'un nucléotide. Une des plus performante
actuellement et qui paraît offrir de grandes que la
traçabilité est un sujet de préoccupation majeur dans
l'industrie agroalimentaire. Dans ce cadre, les technologies liées
à l'ADN peuvent être utiles. En effet, d'une part, toutes les
cellules d'un animal possèdent la même information
génétique et, d'autre part, celle-ci est propre à
l'individu. En plus, l'ADN possède des régions polymorphes qui
servent de marqueurs génétiques (China et al., 2001).
Parmi ceux-ci, deux sont particulièrement utilisés en
matière de traçabilité génétique : il s'agit
des microsatellites et des mutations ponctuelles (SNP). Les
inconvénients des SNP sont leur faible degré de polymorphisme
par
rapport aux microsatellites, ce qui implique de tester plus de
SNP que de microsatellites pour avoir la même information, mais aussi le
caractère population-spécifique des SNP.
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