I.1.1.3.Vieillissement du collagène :
Les fibres de collagène se raccourcissent, et se
rigidifient, donc le vieillissement peut en général s'expliquer
par un pontage croissant au collagène, ce sont des ponts provenant de
l'interaction entre le glucose et les résidus lysine du
collagène. Ce phénomène s'accélère au fur et
à mesure que la concentration du glucose augmente dans le sang, cette
réaction est dite réaction de Maillard. (Robert,
1989).
I.1.1.4. Vieillissement des fibres élastique :
C'est la première protéine fibreuse à
souffrir au cours de la vie et du vieillissement, car elle possède une
forte affinité pour les corps gras et le calcaire. La structure des
fibres d'élastine par sa configuration spatiale est parfaitement capable
de capter les corps gras (esters de cholestérol et acide gras en
particulier). Les tours de spire de ces chaînes peptidiques forment des
sites de captation privilégiée du calcium.
Les fibres d'élastines captent le Ca++, plus
il y a du Ca++ plus elles peuvent retenir des lipides. Or la
durée de vie de l'élastine dans l'organisme est très
longue ainsi le dépôt de corps gras et de calcium se fera t'il
d'une façon continue au cours de la vie, les fibres élastiques
ainsi saturées de graisses et calcifiée ne sont plus
élastiques pire encore elles deviennent la cible
privilégiée des enzymes pouvant la dégrader ; les
élastases. Donc, il en résulte une dégradation progressive
des fibres et perte d'élasticité du tissu. . (Robert,
1989).
Exemple : Tissu conjonctif et vieillissement de
la peau :
L'apparition des rides est un des signes les plus
précoces du vieillissement. L'apparition des rides est due, en grande
partie, à l'altération du tissu conjonctif. L'exposition
exagérée aux rayonnements solaires (surtout UV) est un des
facteurs environnementaux majeurs impliqués dans
l'accélération du processus du vieillissement de la peau.
Le tissu conjonctif est composé d'une part par des
cellules (fibroblastes, lymphocytes) et d'autre part par la matrice
extracellulaire (très complexe et comprenant de nombreux constituants).
(Robert, 1989). Le collagène est fortement
altéré chez les personnes âgées. En plus des
pontages intramoléculaires, la synthèse du collagène par
les fibroblastes est diminuée en fonction de l'age, et l'activité
des enzymes responsables de la transformation posttranscriptionnelle de ces
fibres est altérée. D'autres fibres de l'espace extracellulaire,
comme l'élastine, sont également modifiées en fonction de
l'age. Les fibres de l'élastine sont composées d'élastine
et de micro fibrilles glycoprotéiniques. La diminution du nombre de
micro fibrilles, la fragmentation de l'élastine par l'élastase et
l'augmentation de l'avidité des
N. Benaoum & A. Abbou (2008).Age biologique : un concept
actualisé au service de la lutte contre le vieillissement. DES
biochimie. Univ. Mascara
fibres d'élastine pour les lipides et le calcium
augmentent en fonction de l'âge. La fragmentation de l'élastine
est particulièrement nocive pour l'organisme car les peptides
formés ont une grande affinité pour les récepteurs
à élastine-laminine, exprimés à la surface d'un
grand nombre de cellules (fibroblastes, cellules musculaires lisses, monocytes,
lymphocytes). La liaison entre les peptides nouvellement formés
d'élastine et le récepteur ci mentionné provoque
l'activation cellulaire, le chimiotactisme (attraction d'autres cellules), la
libération des enzymes lytiques ainsi que la production des RLO
(radicaux libres oxygénés). (Anne Marie& ferry
2002)
A
B
Fig .1. Schématisation simplifiée du
vieillissement de la peau. (Anne Marie& ferry 2002).
A (sujet jeune), B (sujet âgé).
Les fibroblastes subissent également les effets
délétères de l'âge. Les fibroblastes isolés
à partir de l'organisme des donneurs âgés expriment
à leur surface moins de récepteurs spécifiques pour les
facteurs de croissance et prolifèrent moins efficacement à la
stimulation aux mitogènes que les fibroblastes contrôlent. Un
retard dans la phosphorylation de certains récepteurs suite à la
liaison avec des facteurs de croissance correspondants et une perturbation des
voies de signalisation intracellulaire sont certainement à l'origine de
cette limite proliférative observée in vitro. Le
vieillissement de la peau est en grande partie dû aux multiples
altérations de la matrice extracellulaire. La perte
d'élasticité, l'apparition des rides, la diminution de
l'épaisseur du derme et du nombre de cellules (fibroblastes,
macrophages, éosinophiles) et de vaisseaux sanguins sont les
caractéristiques les plus importantes de la peau qui vieillit (voir
fig.1). (Anne Marie& ferry 2002).
I.1.2.Vieillissement des organes :
13
Tous les organes contiennent du tissu interstitiel ou tissu
parenchymateux .dans le foie, les hépatocytes représentent le
parenchyme et les capsules et les travées conjonctives qui les relient
la partie interstitielle. (Robert, 1989).
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