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Les performances de la filière laitiere périurbaine de la ville de Kigali (Rwanda).

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par M. Pascal NYABINWA
UCAD-EISMV - MAster's Degree 2011
  

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Annexes

Introduction

L'élevage est une activité importante dans l'économie des pays d'Afrique. Pour beaucoup de pays africains, il représente l'une des plus importantes sources d'emplois et de revenus [LY, 2001].

Au Rwanda, le secteur agricole y compris l'élevage et la pêche constituent, un maillon essentiel de l'économie à travers la promotion des exportations, la création d'emplois et la satisfaction des besoins alimentaires des populations rurales et urbaines. En effet, l'élevage est la deuxième grande activité du secteur primaire après l'agriculture. L'élevage contribue à hauteur de 8,8% au PIB (Produit Intérieur Brut) national et 35,5% à la formation du PIB du secteur agricole [INSR, 2009].

Malgré cette importance, la production laitière locale qui s'élève en 160 millions de litres environ par an [PADEBL, 2008], ne couvre pas les besoins des populations en produits d'origine animale. La consommation de 47,23litres/habitant/an [INSR, 2009] est inférieure aux 63 litres/an/personne, recommandés par la FAO [NAPO et al., 2003]. Pour couvrir le déficit, il avait fallu avoir recours aux importations de lait et produits laitiers qui sont estimées à 450 tonnes/an [PADBEL, 2008].

Face à ce déséquilibre, la réduction des importations de lait et des produits laitiers par l'amélioration de la production locale constitue l'une des priorités assignées au secteur de l'élevage dans le plan national de développement de l'élevage 2008-2012 et la vision 2020. Dans cette optique, trois stratégies ont émergé: une production intensive portant sur l'exploitation de races exotiques; mise en place des zones ciblés d'intensification de la production laitière et des dispositifs périurbains dans la ville de Kigali qui reposent sur une semi-intensification et la mise en place d'un système de collecte, transformation et de commercialisation du lait [EDPRS, 2008].

Cette étude s'intègre dans la problématique de développement de la filière laitière, dans le contexte de l'accroissement démographique et d'une forte urbanisation. L'étude tente d'apporter des réponses à la question importante qui se pose à travers l'analyse des performances de la filière. Le système semi-intensif périurbain de Kigali peut-il assurer un approvisionnement correct et régulier de la ville pour satisfaire la demande des consommateurs?

Hypothèse de recherche: La filière laitière périurbaine de Kigali peut assurer un approvisionnement correct et régulier de la ville pour satisfaire la demande des consommateurs.

L'objectif général de notre travail est d'analyser les performances économiques et financières des acteurs de la filière laitière périurbaine de Kigali.

De façon spécifique, il s'agit de:

> Identifier des caractéristiques et le fonctionnement de la filière;

> Identifier des comportements et mécanismes de coordinations des acteurs de la filière;

> Analyser des performances de la filière et de la formation des prix.

Le présent travail comporte deux parties:

> Une première partie bibliographique qui présente la situation actuelle de l'élevage bovin laitier au Rwanda, les stratégies du développement de la filière laitière, les principaux systèmes de productions et l'importance socio économique de l'élevage bovin;

> une deuxième partie consacrée au travail de terrain, elle porte sur l'enquête de la filière laitière périurbaine de la ville de Kigali. Après le matériel et méthodes utilisés, les résultats sont présentés et discutés, et enfin des recommandations sont formulées.

Première partie

Synthèse bibliographique

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"Là où il n'y a pas d'espoir, nous devons l'inventer"   Albert Camus