II.3.4.2. Autres
méthodes d'obtention des extraits volatils.
a. Extraction par
solvants
La méthode de cette extraction est basée sur le
fait que les essences aromatiques sont solubles dans la plupart des solvants
organiques. L'extraction se fait dans des extracteurs de construction
variée, en continu, semi-continu ou en discontinu. Le
procédé consiste à épuiser le matériel
végétal par un solvant à bas point d'ébullition qui
par la suite, sera éliminé par distillation sous pression
réduite. L'évaporation du solvant donne un mélange odorant
de consistance pâteuse dont l'huile est extraite par l'alcool.
L'extraction par les solvants est très coûteuse à cause du
prix de l'équipement et de la grande consommation des solvants. Un autre
désavantage de cette extraction par les solvants est leur manque de
sélectivité; de ce fait, de nombreuses substances lipophiles
(huiles fixes, phospholipides, caroténoïdes, cires, coumarines,
etc.) peuvent se retrouver dans le mélange pâteux et imposer une
purification ultérieure (Brian, 1995).
b. Extraction par le corps
gras
La méthode d'extraction par les corps gras est
utilisée en fleurage dans le traitement des parties fragiles de plantes
telles que les fleurs, qui sont très sensibles à l'action de la
température. Elle met à profit la liposolubilité des
composants odorants des végétaux dans les corps gras. Le principe
consiste à mettre les fleurs en contact d'un corps gras pour le saturer
en essence végétale.
Le produit obtenu est une pommade florale qui est ensuite
épuisée par un solvant qu'on élimine sous pression
réduite. Dans cette technique, on peut distinguer l'enfleurage où
la saturation se fait par diffusion à la température ambiante des
arômes vers le corps gras et la digestion qui se pratique à chaud,
par immersion des organes végétaux dans le corps gras (Brian,
1995).
c. Extraction par
micro-onde
Le procédé d'extraction par micro-ondes
appelée Vacuum Microwave Hydrodistillation (VMHD) consiste à
extraire l'huile essentielle à l'aide d'un rayonnement micro-ondes
d'énergie constante et d'une séquence de mise sous vide. Seule
l'eau de constitution de la matière végétale
traitée entre dans le processus d'extraction des essences. Sous l'effet
conjugué du chauffage sélectif des micro-ondes et de la pression
réduite de façon séquentielle dans l'enceinte de
l'extraction, l'eau de constitution de la matière végétale
fraîche entre brutalement en ébullition. Le contenu des cellules
est donc plus aisément transféré vers l'extérieur
du tissu biologique, et l'essence est alors mise en oeuvre par la condensation,
le refroidissement des vapeurs et puis la décantation des condensats.
Cette technique présente les avantages suivants: rapidité,
économie du temps d'énergie et d'eau, extrait dépourvu de
solvant résiduel (KABERA, op cit).
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