Figure 1 : Illustration des composantes d'une valeur
ajoutée
Cette richesse créée est appelée valeur
ajoutée (VA) et représente un paramètre composite de la
mesure dans laquelle l'activité menée par l'agent assure la
rémunération des salaires ou rémunération de la
main d'oeuvre familiale, des charges fixes (loyers, des intérêts
financiers), le renouvellement des équipements et le
bénéfice réalisé par l'opérateur.
L'activité sera dite économiquement rentable si la VA permet de
rémunérer ces différents éléments.La valeur
ajoutée est donc non seulement un élément d'enrichissement
mais elle représente une distribution de revenus aux quatre agents
fondamentaux de l'économie nationale : les ménages, les
institutions financières, les administrations et les entreprises non
financières. En terme clair, le revenu ou le bénéfice
représente seulement une partie de la VA. Une VA élevée
n'implique pas automatiquement un revenu élevé. Du point de vue
macro-économique, la VA est un paramètre plus important que le
revenu des opérateurs de la chaîne.
Selon la FAO (2005), la valeur ajoutée mesure la
création de richesse, l'apport du processus de production
considéré à la croissance de l'économie. A ce
titre, elle est au coeur de toute étude d'analyse économique
s'intéressant au développement, et pas seulement à
l'analyse des filières.
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