2.7. Méthodes d'analyse des
données
Les données collectées ont été
saisies dans le logiciel Excel 2010. L'analyse statistique des données a
été effectuée avec le logiciel SPSS version 20.0. Le
logiciel SPSS a été mis aussi à contribution pour la
réalisation desfigures. Le traitement des textes est
réalisé avec le logiciel Word 2010.
2.7.1. Par rapport à l'hypothèse 1
Les méthodes d'analyse de la structure du marché
et de la conduite des acteurs ont été utilisées.
- Analyse de la structure du marché de l'ananas et
cartographie de la filière
Les caractéristiques socioéconomiques des
producteurs, des commerçants, des transformateurs et des transporteurs,
les quantités d'ananas, leurs unités de vente et d'achat et leurs
lieux ont été décrits par la statistique descriptive
(moyenne, minimum, maximum, écart-type) pour comprendre la structure du
marché.La cartographie a consisté à schématiser
tous les circuits d'approvisionnement en intrants et de distribution de
l'ananas et de ses dérivés. La qualité du produit vendu
sur les marché a été décrite
(homogénéité ou
hétérogénéité de l'ananas).
- Analyse des stratégies des acteurs et de la
formation des prix.
Le niveau d'analyse est qualitatif et est basé sur les
comportements des acteurs, les stratégies adoptées pour se
maintenir sur le marché, les modes de paiement, l'existence ou non des
associations pour chercher à dominer d'autres acteurs, la circulation de
l'information et le rôle des médias(leur importance ou non dans la
circulation des informations) etc.
- Analyse de la gouvernance et de la transparence des
marchés
L'analyse de la gouvernance dans chaque chaîne de
valeurs a été d'abord qualitative et fondée sur les
indicateurs comme la réglementation (normes et standard de
qualité des produits), le contrôle, les sanctions, la taxation et
subvention, le mode de paiement (par l'acheteur et par le vendeur), la fixation
des prix et la relation de confiance entre les acteurs. Les groupes d'acteurs
qui existent ; oligopole, monopole ou de CARTEL ou de concurrence, les
acteurs qui dominent les différents circuits, les parts de
marchés de chaque catégorie d'acteur dans chaque circuit. Cette
phase qualitative est complétée par une phase quantitative
utilisant les indicateurs spécifiés, notamment la part de chaque
chaîne, le volume distribué, etc.
2.7.2. Par rapport à l'hypothèse 2
Les quantités d'ananas frais commercialisées
localement, dans la sous-région et vers l'UE ont été
déterminées. Les quantités d'ananas frais
transformés sont calculées. Ces différents calculs ont
permis de déterminer les parts d'ananas frais exportées, dans la
sous-région, vers l'Europe et consommées localement ainsi que les
quantités d'ananas frais transformées.
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