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Les déterminants de l'agritourisme en Tunisie. Une analyse structurelle prospective.

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par Mouna Ben Alita
Institut supérieur des études technologiques de Sousse-Tuniisie - Mastère professionnel en management du tourisme durable et solidaire 2016
  

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Année Universitaire 2015/2016

 

MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

Institut supérieur des études technologiques de Sousse

MÉMOIRE DU MASTÈRE PROFESSIONNEL EN MANAGEMENT DU TOURISME DURABLE ET SOLIDAIRE

Sujet :

Les déterminants de l'agritourisme en Tunisie :

Une analyse structurelle prospective

Elaboré par : Mouna Ben Allita

Encadré par : M. Raouf Jazirri

Dédicace

Avec tout mon respect et amour je dédie ce modeste travail

A ma famille pour tout l'encouragement qu'elle m'a apporté au cours de la
préparation de ce mémoire,

A mon fiancé pour toute la générosité et la patience dont il a fait montre,

A ma chère amie Imen, qu'elle m'excuse pour tous les dérangements que je
lui ai fait connaitre,

À tous mes amis sans exceptions.

Remerciements

Au terme de ce travail, Je voudrais exprimer ma reconnaissance

Au directeur de ce mémoire M. Raouf Jaziri pour avoir accepté, malgré toute la lourde charge qu'il a, de diriger ma démarche tout au long de la réalisation du travail.

A Mme Samiha Ben Khalifa, maître de Conférences Habilitée en Génie Rural Eau et Forêt, pour les conseils stimulants que j'ai eu l'honneur de recevoir de sa part.

A monsieur le président du jury et aux membres des jurys qui me font le grand honneur d'évaluer ce travail.

A tous les membres de la direction ISET Sousse.

A tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à l'élaboration de ce travail scientifique.

Sommaire

Introduction générale 1

Chapitre 1 : L'état des lieux de l'agritourisme en Tunisie ....4

Introduction 4

Section 1 : Le concept d'agritourisme 4

Section 2 : La place d'agritourisme dans le secteur touristique

en Tunisie 12
Section 3 : La méthode d'analyse structurelle d'un système : Un outil

pour élucider l'agritourisme en Tunisie 24

Conclusion . 28

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.



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