5.4. Caractérisation des moyens de
production
Le fonctionnement de l'exploitation agricole passe par un
ensemble de mise en place et la disponibilité des principales ressources
comme le foncier, et la main-d'oeuvre, les intrants et matériels
agricoles. Il faut signaler que les détails sur les moyens de production
liés au foncier sont analysés dans la partie typologie des
exploitations agricoles de ce chapitre.
5.4.1. Le foncier
La caractérisation du foncier se voit sous l'angle de
la catégorisation de l'ensemble de parcelles exploitées par les
différentes catégories d'EA dans la zone d'étude (voir la
figure 22).
Figure 22: Catégorisation de l'ensemble des
parcelles des EA
33.33%
33.33%
50%
50%
33.33%
60%
40%
Nombre moyen
60%
50%
50% 50%
33.33% 33.33% 33.33%
40%
20%
10%
0%
P. EA M. EA
Plaine
P. EA M. EA G. EA
Piémont
P. EA M. EA
Montagne
70%
60%
40%
30%
Source : Enquête de l'auteur, Octobre et
Novembre 2015
Cette étude montre de l'ensemble des parcelles
exploitées que 92.06 % sont moins d'un carreau de terre (soit 1.29 ha),
6.35 % se situent entre un (1.29 ha) à deux (2.58 ha) carreaux de terre
et 1.59 % des parcelles exploitées sont plus de deux (2.58 ha) carreaux
de terre.
Ces données recueillies montrent la tendance vers
l'exploitation de petites parcelles qui ne dépasse pas un (1.29 ha)
carreau de terre. En effet, les grandes exploitations agricoles n'existent
qu'en piémont. Ceci s'explique par le fait qu'elles exploitent des
terres peu fertiles en zone de montagne. Ces terres d'après des
agriculteurs situées en zone de montagne ne sont pas prometteuses. En
conséquence, les données montrent que la zone d'étude
comporte plus de petites exploitations agricoles. Ce fait traduit le faible
moyen des EA pour se procurer des parcelles davantage qui pourrait faciliter
leur choix d'assolement et d'organisation du travail.
69
5.4.2. La main-d'oeuvre
L'exploitant agricole en vue de réussir ses cultures,
met en place des structures concernant la préparation des sols,
l'entretien des parcelles et parfois des récoltes. Pour se faire, il a
le choix d'employer les différents types de main-d'oeuvre avec
l'utilisation des formes de mobilisation de travail Avan-jou, Eskwad et Konbit
(voir le tableau 26).
Tableau 26: Type de main d'oeuvre
employée
|
Catégorie 1
|
Plaine
|
Piémont
|
Montagne
|
|
Catégorie 2
|
P. EA
|
M. EA
|
P. EA
|
M. EA
|
G. EA
|
P. EA
|
M. EA
|
|
M.O. Interne
|
100%
|
100%
|
100%
|
0%
|
100%
|
100%
|
100%
|
|
M.O. Externe
|
66.66%
|
100%
|
0%
|
100%
|
100%
|
100%
|
100%
|
|
P. = Petites M. = Moyennes G. = Grandes EA= Exploitations
agricoles M.O.=Main d'oeuvre
|
Source : Enquête de l'auteur, Octobre et
Novembre 2015
L'échantillon étudié montre que la
main-d'oeuvre la plus représentative demeure celle interne (plus de 90%
des exploitants l'utilisent). Il faut signaler que la forme de mobilisation de
travail la plus populaire des différentes catégories d'EA demeure
l'avan-jou. D'une autre part, l'étude permet de constater que la konbit
et la rémunération en nature et par force de travail ne se
pratiquent par les EA en zone de montagne et de piémont. L'étude
montre que les petites EA utilisent la main d'oeuvre externe à titre de
compensation à la main d'oeuvre interne.
Le type de rémunération le plus fréquent
est celui en espèce avec une représentativité de 71.43%,
alors que le reste 28.57% est rémunéré en force de travail
ou en nature (via la konbit). La main-d'oeuvre absorbeur reste les travaux de
préparation des sols et d'entretien des cultures de riz, de
canne-à-sucre, des tubercules, et du taro. Il faut se rappeler que la
main d'oeuvre externe de chacune des catégories d'exploitation agricole
selon leur aire topographique est décrite dans la présentation
des comptes d'exploitation de la typologie des EA.
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