VIII. INTÉRÊT
Notre thématique permet de dégager des
intérêts pluriels à savoir :
· L'intérêt
académique
Il est important de souligner que le présent
mémoire est un préalable pour obtention du diplôme de
Master 2.
· L'intérêt personnel
À titre personnel ce mémoire nous a permis
d'aller puiser au-delà de notre zone de confort, dans des disciplines et
domaines que nous n'avions jamais explorés. Ceci a contribué
à acquérir des connaissances plurielles et
bénéfiques dans la cacao-culture en général et en
particulier dans le domaine du séchage des fèves de cacao.
· L'intérêt scientifique
L'intérêt scientifique de ce travail repose sur
le fait qu'il se veut une contribution à la problématique portant
sur les pratiques post récolte du cacao notamment le
séchage. La présente étude entend donc se focaliser sur la
qualité du cacao en s'appuyant sur les théories de
l'amélioration continue. Bien que partant sur des recherches
précédentes, elle reste une oeuvre soumise à la critique
et une base pour d'autres chercheurs à l'avenir.
· L'intérêt pratique
À l'issu de cette étude, les producteurs
pourront désormais bénéficier des modèles de
séchoirs SAMOA innovés et une procédure de
séchage adaptée.
· L'intérêt socio-économique
À travers cette recherche, nous voulons
améliorer la qualité des fèves après le processus
de séchage. Notre travail permettra aux producteurs de proposer un
produit de meilleure qualité sur le marché international,
d'accroitre leurs revenus et par conséquent leurs conditions de vie.
IX. PLAN DE L'ÉTUDE
Notre travail de recherche respecte le principe du plan
dichotomique. Nous mettrons en évidence deux parties, chacune
composée de deux chapitres.
Dans la première partie, nous allons nous
étendre sur les défaillances des équipements en milieu
industriel ainsi que leurs effets. Dans son premier chapitre, nous
étudierons le cadre théorique des défauts de fabrication
des équipements en général. Dans le deuxième
chapitre qui se voudra empirique, nous allons mettre en évidence notre
travail théorique dans le cas du séchage du cacao en nous
étalant sur l'état des lieux de la construction et la maintenance
du séchoir SAMOA.
Dans la seconde partie, nous allons nous appesantir sur
l'accompagnement des producteurs comme facteur d'amélioration de la
qualité des fèves de cacao. Cette partie est composée
également de deux chapitres. Le troisième chapitre traite de
l'analyse théorique de la GRH en vue de l'optimisation de la
qualité. Le quatrième chapitre abordera l'amélioration de
la qualité des fèves par l'encadrement des cacaoculteurs.
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