Politiques publiques et lutte contre la dépendance alimentaire dans la province du Haut-Katanga

Table des matières

EPIGRAPHE I

DEDICACE II

AVANT PROPOS III

ABREVIATIONS UTILISEES V

INTRODUCTION 1

I. OBJECTIFS DU TRAVAIL 1

II. CHOIX ET INTERET DU SUJET 2

2.2. INTERET DU SUJET 2

2.2.1 Intérêt personnel 2

2.2.2 Intérêt scientifique 2

2.2.3 Intérêt social 2

III. ETAT DE LA QUESTION 3

IV. PROBLEMATIQUE ET HYPOTHESE 4

IV.1. PROBLEMATIQUE 5

IV.2. HYPOTHESES 6

V. METHODES ET TECHNIQUES DE RECHERCHE 6

V.1. METHODES DE RECHECHE 6

V.1.1. METHODE INDUCTIVE 7

V.1.2. METHODE HISTORIQUE 7

V.2. TECHNIQUES DE RECHERCHE 7

V.2.1. TECHNIQUE DOCUMENTAIRE 7

V.2.2. TECHNIQUE D'INTERVIEW LIBRE 8

VI. DELIMITATION DU SUJET 8

VII. SUBDIVISION DU TRAVAIL 8

CHAPITRE PREMIER : LES GENERALITES 8

Section 1 DEFINITION DES CONCEPTS DE BASE 9

1.1. AGRICULTURE 9

1.7. SECURITE ALIMENTAIRE 10

1.7.1. Evolution Des Concepts 11

1.8.2. Approche Economique De L'autosuffisance Alimentaire 19

2.1. L'ALIMENTATION DANS LA THEORIE ECONOMIQUE 22

2.1.1. La satisfaction des besoins alimentaires selon la théorie économique 22

2.1.2. L'analyse mercantiliste 23

2.1.3. L'analyse libérale 24

2.1.4. La remise en cause de l'analyse libérale 25

2.1.5. L'indépendance alimentaire selon la théorie économique 25

2.1.5.1. L'objectif d'indépendance alimentaire invariant dans le temps 25

2.1.5.2. L'indépendance alimentaire par le protectionnisme ou le libre échange 26

2.1.5.3. Les causes de la faim selon la théorie économique 27

2.1.5.3.1. L'analyse Malthusienne 28

2.1.5.3.2. L'analyse d'Amartya Sen 29

2.2. Les politiques publiques de lutte contre la faim 29

2.2.1. Politique d'augmentation du ratio disponibilité alimentaire/population 30

2.2.2. La stimulation de la production nationale 30

2.2.3. Les politiques d'abaissement et de stabilisation des prix alimentaires 31

SECTION 3 : LE CADRE THEORIQUE D'ANALYSE DE POLITIQUE AGRICOLE 32

3.2. Les raisons en faveur de l'interventionnisme 33

CONCLUSION PARTIELLE 33

CHAPITRE DEUXIEME PRESENTATION DE L'ECONOMIE AGRICOLE DANS LE HAUT-KATANGA 34

2.1. DESCRIPTION DU CADRE D'INVESTIGATION 34

2.2. PRESENTATION 34

2.3. SITUATION GEOGRAPHIQUE ET SUPERFICIE DU HAUT-KATANGA 34

2.4. INFRASTRUCTURES DE BASE 36

2.5. SITUATION ECONOMIQUE 38

2.6. PRINCIPALES PRODUCTION AGRICOLE 39

2.7. SITUATION AGRICOLE AU HAUT-KATANGA 40

2.8. Missions de l'agriculture 43

CONCLUSION PARTIELLE 44

CHAPITRE TROISIEME : 45

LA PRESENTATION ET INTERPRETATION DES RESULTATS 45

SECTION 1 : PRODUCTION AGRICOLE DE MAÏS 45

1.4. LE SYSTEME DE PRODUTION AGRICOLE 48

SECTION 2 : PRESENTATION ET INTERPRETATION DES DONNEES 49

2. DETERMINATION DE L'OFFRE ET DE LA DEMANDE DE MAÏS AU HAUT-KATANGA 61

2.2. Détermination de la demande 63

RECOMMANDATIONS ET SUGGESTIONS 67

CONCLUSION GENERALE 68

BIBLIOGRAPHIE 70