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Effet de la durée de compétition des mauvaises herbes sur la culture du poivron (Capsicum annuum)

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par Josué CANDY
Université Notre Dame d'Haïti - Ingénieur - Agronome 2006
  

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2.8. Récolte

Les fruits sont fermement attachés à la plante; il est recommandé d'utiliser un sécateur ou un couteau pour effectuer la récolte. Celle-ci a lieu au stade fruits vert avant maturité pour les variétés en frais et en pleine maturité pour les variétés d'industrie. La récolte doit être effectuée régulièrement afin de favoriser la fructification sur les ramifications (Grubben et al. 2004).

La récolte se fait lorsque le fruit a atteint sa taille définitive, tout en étant toujours ferme. En poivron verts, les rendements varient de 35 à 250 t/ha selon la technologie de production (Mazoyer et al, 2002).

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