1-1-2- Coûts variables
Les coûts variables, au contraire des
précédents, sont un ensemble de charges qui voient leur montant
directement influencés par le niveau d'activité de
l'exploitation. Ils sont fréquemment considérés comme
approximativement proportionnels à ce niveau d'activité.
Ces coûts variables trouvent naissance dans les
opérations d'exploitation, ils correspondent à des consommations
de facteurs de production liés directement au volume des
opérations de production, d'où le nom de coûts
opérationnels qui leur est aussi donné.
1-1-3- Marge sur coûts variables
La marge sur coûts variables correspond à la
différence entre le produit monétaire d'une culture donnée
et ses coûts variables. Cette marge est souvent confondue avec le
bénéfice engendré par la culture car les paysans, ne
procèdent pas dans leurs calculs des coûts de production, à
l'amortissement de leur matériel.
Pour obtenir le bénéfice net
généré par la culture, il faut soustraire de cette marge
sur coûts variables, le montant des coûts fixes.
1-1-4- Chiffre d'affaire critique
Le chiffre d'affaire critique pour une culture, est la valeur
minimale du produit monétaire à partir de laquelle la marge sur
coûts variables couvre entièrement les coûts fixes.
Pour cette valeur caractéristique, la culture
n'occasionne dans l'exploitation ni pertes, ni bénéfices ;
le chiffre d'affaire est donc égal au total des charges
correspondantes.
Le seuil de rentabilité correspond à
l'équilibre qui découle de la couverture des coûts fixes
par cette marge sur coûts variables.
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