III.1.4) D'autres bactéries :
D'autres systèmes de
production, c'est-à-dire d'autres couples hôtes-vecteurs, se
développent également aujourd'hui. Les hôtes sont
principalement : Bacillus subtilis, Streptomyces..., ceux-ci
possèdent des capacités de sécrétion
supérieur à E. coli. Cependant leur
génétique est moins connue, et le niveau de production de
protéines est inférieur à celui obtenu avec E.
coli. (17).
III.1.5) D'autres levures et champignons filamenteux
:
Quatre autres levures pourraient bien
supplanter Saccharomyces cerevisiae il s'agit surtout de Pichia
pastoris, Kluyveromyces lactis, Hanseluna polymorpha,
Yarrowia lipolytica. Elles présentent l'avantage de
sécréter beaucoup plus facilement les protéines
hétérologues que Saccharomyces cerevisiae. Ces souches
de levures son déjà utilisées dans
l'alimentation : Kluyveromyces lactis et présente dans
toutes les fromageries, Yarrowia lipolytica, Pichia pastoris sont
autorisées pour l'alimentation humaine et animale. De plus, elles se
développent sur des milieux simples. (4).
Une autre voie consiste aujourd'hui à utiliser des
bioréacteurs vivants en tant que système de production de
protéines recombinantes, c'est-à-dire des plantes ou des animaux
vivants, transgéniques.
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