ANNEXE 5
GUIDE D'ENTRETIEN (MINAGRI, ARECA, INTERCAJOU,
CSCA)
1- Liste des producteurs d'anacarde (par zones de culture).
2- Quel rôle joue le MINAGRI dans la gestion de la
filière anacarde ?
3- Quelles sont les différentes structures d'encadrement
des paysans producteurs d'anacarde ?
4- Quelles sont les différentes unités et usines
de transformation de la noix de cajou en Côte d'Ivoire ?
5- Quels sont les rôles joués par les pisteurs dans
la commercialisation de la noix de cajou ?
6- Quelle est l'évolution de la production d'anacarde (en
chiffres et par années) de 2000-2008 ?
7- Quels étaient les différents prix d'achat bord
champ de 2000-2008 ?
8- Quelles sont les différentes quantités de noix
brute et d'amande blanche exportées de 2000-2008 ?
9- Y a-t-il un laboratoire national de contrôle et de
certification de la quantité à l'exportation ?
10- Quelles stratégies doit-on mettre en place pour
lutter contre la pauvreté des paysans producteurs d'anacarde ?
TABLE DES MATIÈRES
AVANT PROPOS 3
REMERCIMENTS 3
SIGLES UTILISES 5
INTRODUCTION GENERALE 6
CADRE THEORIQUE ET PRATIQUE DE LA METHODOLOGIE
10
1-Cadre théorique de la méthodologie
10
1.1- Justification du choix du thème
10
1.2- Définition des concepts clés
11
1.3-Revue critique de la littérature
15
1.4- Problématique 18
1.5- Hypothèses et objectifs de l'étude
22
1.5.1- Hypothèses de l'étude 22
1.5.2- Objectifs de l'étude 23
2- Cadre pratique de la méthodologique
23
2.1-Techniques de collecte des informations
23
2.1.1-Observation directe 23
2.1.2- Questionnaire 24
2.1.3-Guide d'entretien 25
2.2-Etapes de la recherche 25
2.2.1-Pré-enquête 25
2.2.2- Enquête 26
2.2.3-Recherche documentaire 28
2.3-Echantillonnage 29
2.4-Méthodes d'analyses 30
2.5-Dépouillement du questionnaire 33
2.6-Difficultés rencontrées sur le terrain
34
Première partie : STRUTURE, ORGANIISATION,
PERFORMANCES DE LA FILIERE ET FACTEURS FAVORISANT L'ADOPTION DE LA CULTURE
35
CHAPITRE 1- STRUCTURE ET ORGANISATION DE LA FILIERE
36
1.1- Origine- Culture 36
1.2- Organisation et évolution de la
filière 38
1.3- Développement de la production et
commercialisation 39
1.3.1- Production des noix 39
1.3.2- Commercialisation des noix de cajou 41
1.4- Transformation des noix de cajou 43
2.1- Production de l'anacarde 45
2.1.1- Evolution de la production nationale de 1990 à 2009
46
2.1.2- Principaux facteurs qui ont influencé les
performances de la production 48
2.2- Transformation locale 50
2.2.1- Evolution et perspectives de la transformation locale
51
2.2.2- Types de produits transformés et
commercialisés 51
2.2.3- Principaux facteurs qui influencent les performances des
entreprises nationales
de transformation 54
2.3- Exportations 55
2.3.1.- Analyse des exportations nationales de noix de cajou de
1990-2008 55
2.3.1.1- Analyse des exportations des noix de cajou
55
2.3.1.2- Analyse des exportations des amandes
56
2.3.2- Degré d'organisation, de coordination de la
filière et son incidence sur les performances à l'exportation
57
CHAPITRE 3: AVANTAGES FAVORISANT L'ADOPTION DE LA CULTURE
DE L'ANACARDIER 59
3.1-Avantages économiques liés à la
culture de l'anacardier 59
3.2- Les transformations sociales induites par l'adoption
de la culture de l'anacardier 60
Conclusion partielle. 61
Deuxième partie: ANALYSE DES CONTRAINTES LIEES AU
DEVELOPPEMENT, IDENTIFICATION DES PROJETS ET ACTIVITES DE LUTTE CONTRE LA
PAUVRETE. 62
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