Organisation comptable d'une entreprise hotelière face a la réalité plurimonétaire, cas de la Brise guest house Goma

I.1.5. L'organisation comptable

a. organisation^8(*)

Le concept « organisation prend plusieurs sens selon le contexte dans lequel il est utilisé :

- L'organisation d'une entreprise ou d'un service désigne la conception et la disposition de différents éléments ou structures nécessaires à son fonctionnement ;

- Le service d'organisation est un service fonctionnel de l'entreprise dont la mission est d'élaborer les méthodes de procédure relatives à l'organisation de l'entreprise, du travail, etc;

- L'organisation est une notion pouvant désigner une entreprise ou toute communauté humaine structurée. On parle de théorie des organisations.

b. Comptable

Comme substantif, le terme comptable désigne celui qui tient la comptabilité d'une organisation et, comme adjectif, tout ce qui est lié, qui a trait ou qui se rapporte à la comptabilité. De ce qui précède, nous pouvons retenir que l'organisation comptable d'une entreprise c'est la mise en place d'une structure nécessaire au fonctionnement de la comptabilité dans cette entreprise.

I.1.6. L'Entreprise

Dans le sens général, l'entreprise est une organisation qui se procure des moyens de production et les utilise pour l'élaboration des biens et des services destinés à être vendus à une clientèle.^9(*)

L'encyclopédie libre « Wikipedia » publiée sur Internet^10(*) définit une entreprise comme étant une structure économique et sociale comprenant une ou plusieurs personnes travaillant de manière organisée pour fournir des biens ou des services à des clients dans un environnement concurrentiel ou non concurrentiel.

Etymologiquement, le terme entreprise dérive de « entreprendre » dont le sens original est prendre entre ses mains ». Il a par la suite, pris l'acceptation actuelle de « prendre un risque, relever un défi, oser un objectif ». C'est ainsi qu'on peut utiliser le mot entreprise pour des projets uniques mais d'apparence risqué ou difficile (par exemple : un grand voyage, une recherche scientifique,...) car il y a un effort entrepris.

Classification des entreprises

a. Selon les objectifs

Il existe deux catégories d'entreprises

Les entreprises à but lucratif qui visent le lucre et les entreprises sans but lucratif qui relèvent de l'économie sociale.

b. Selon la nature d'activité

Elle sont catégorisées en entreprises financières des entreprises non financières. Les entreprises financières sont celles qui financent l'activité économique en collectant des fonds auprès des agents économiques à surplus financier et en octroyant des crédits à d'autres agents économiques ayant besoin des crédits de fonds. Les entreprises non financières sont celles dont l'activité ne consiste pas au financement d'autres entreprises.

Elles comprennent :

- Les entreprises de services qui mettent en vente leur

savoir-faire : autrement dit celles qui produisent des services ;

- Les entreprises commerciales qui revendent des marchandises en l'état même où elles ont été achetées c'est-à-dire sans les transformer.

c. Selon l'appartenance

On distingue les entreprises privées, les entreprises publiques et les entreprises mixtes ou semi- publiques.

Les entreprises privées sont celles dont le capital est détenu par des particuliers. Elles peuvent être individuelles ou sociétaires selon que leur capital provient d'un individu ou de plusieurs personnes associées.

- Les entreprises publiques sont celles appartenant en totalité à l'Etat et les semi-publiques ou mixtes sont celles dont les capitaux proviennent simultanément de l'Etat et des privés.

d. Selon la taille

D'après leur dimension, on distingue les grandes entreprises les moyennes et petites entreprises. La taille d'une entreprise est déterminée à partir de l'effectif de son personnel, de son chiffre d'affaire et parfois même de sa valeur ajoutée.

Selon Marchernay, la taille des entreprises est catégorisée de la manière suivante :

Très petite entreprise	Petite et moyenne entreprise	Grande entreprise
0 à 9 salariés	10 à 500 salariés	Plus de 500 salaries

Le chiffre d'affaire est significatif pour les entreprises. Cependant, dans le contexte de celles de la RD Congo, le chiffre d'affaires ne constitue plus un critère d'appréciation de la taille.

* ⁸MARTINET, A.C et SILEM, A, Op.cit, p.25

* ⁹ Fayel A et Pernod D, op.cit, p.25

* ¹⁰ Wikipedia,l'encylopedielibre,www.wikipedia.org