Contrat agricole et ses effets sur la performance de production vivrière dans la commune de Kétou : cas du maà¯s (Zea mays)

3.1.4. Phase d'enquête fine

Cette phase a été effectuée en trois principales étapes à savoir :

ü La sélection des ménages à enquêter ;

ü Les enquêtes auprès des ménages à l'aide d'un questionnaire ; et

ü Les entretiens avec des personnes ressources.

Sélection des ménages à enquêter

L'unité d'observation retenue dans le cadre de l'enquête fine est le ménage agricole producteur de maïs. Le ménage est l'ensemble composé d'un chef de ménage (homme ou femme), de l'épouse ou des épouses (pour les chefs de ménage de sexe masculin), de leur(s) enfant(s) et éventuellement des collatéraux. Pour notre enquête, seront considérés comme ménages agricoles producteurs de maïs, les ménages qui ont comme activité principale l'agriculture (production végétale), produisant du maïs en quantité commercialisable. En effet, ils doivent être en mesure de produire du maïs non seulement pour leur consommation mais aussi pour commercialiser le surplus. Les ménages sont choisis de façon aléatoire par la méthode de l'échantillonnage itinérant décrite dans le paragraphe suivant. La taille de l'échantillon dans chaque village est de 35 ménages, soit un total de 70 ménages pour la zone d'étude.

Pour les sélectionner, la démarche suivante a été adoptée. Dans chaque village, les localités ont été hiérarchisées en fonction de la taille de leur population avec l'aide de notre guide. La sélection a été faite principalement dans les localités fortement peuplées. Une fois arrivé dans une localité, nous choisissons une direction (Nord-Sud ou Est-Ouest) en nous basant sur les conseils de notre guide. Nous retenons ensuite un premier enquêté dans une première maison. Nous excluons les deux maisons suivantes et nous choisissons le prochain enquêté dans la maison qui suit. Etant donné que nous souhaiterons avoir une proportion d'un tiers environ de producteurs sous contrat dans notre échantillon (pour être conforme aux résultats de Kpènavoun et Gandonou, 2009), une petite nuance a été introduite à cette démarche. Si après avoir retenu deux paysans sans contrat, le paysan suivant n'est pas un paysan sous contrat, nous l'excluons et nous poursuivons notre marche jusqu'à ce que nous soyons en mesure de retenir un paysan sous contrat. Il faut noter qu'en général, la démarche n'a pas posé de grandes difficultés. Cette démarche a été retenue faute de moyens pour effectuer un dénombrement complet de la population dans les villages retenus avant la sélection des enquêtés.

A Adakplamè, nous avons enquêté vingt (20) ménages sans contrat et quinze (15) ménages sous contrat.

A Ewè, nous avons enquêté dix-huit (18) ménages sans contrat et dix-sept (17) ménages sous contrat.

L'annexe N°1 présente la répartition des ménages enquêtés dans les différentes localités des villages.

Le tableau N°1 présente la structure de l'échantillon.

Tableau 1 : Structure de l'échantillon

Villages	Adakplamè		Ewè		Total
	Effectif	Pourcentage	Effectif	Pourcentage	Effectif	Pourcentage
Effectif des ménages sans contrat	20	57,14%	18	51,43%	38	54,29%
Effectif des ménages sous contrat	15	42,86%	17	48,57%	32	45,71%
Total	35	100%	35	100%	70	100%

Choix des personnes ressources

Des personnes ressources ont été choisies dans la zone d'étude pour des entretiens non structurés. L'objectif de ces entretiens est de compléter les informations collectées avec le questionnaire. Les personnes ressources choisies à cet effet sont des commerçants et les chefs de village. Ces entretiens nous ont permis d'avoir des informations sur l'historique de l'agriculture contractuelle dans la commune de Kétou et sur les mesures de coercition utilisées. Nous avons eu également des entretiens non structurés avec les agents du CeCPA et des autorités communales pour avoir leur appréciation sur l'agriculture contractuelle en général, et sur ses effets sur la performance de la production agricole en particulier.

Avec les chefs de village, nous avons discuté de l'existence éventuelle de conflits entre les parties contractantes et des mécanismes de gestion de ces conflits.

Données collectées

Les données collectées sont surtout des données quantitatives permettant de présenter les caractéristiques de l'agriculture contractuelle telle qu'observée dans la zone d'étude et d'étudier ses effets sur la production du maïs. Les informations qualitatives ont été aussi collectées notamment pour présenter les caractéristiques du contrat.

Les informations collectées sont relatives aux caractéristiques et à la composition du ménage, aux caractéristiques de l'agriculture contractuelle, aux caractéristiques et utilisation des parcelles détenues par le ménage, à la production et à l'utilisation des facteurs de production et à l'accès au crédit. Aussi, avons-nous collecté des informations sur le patrimoine et le bien-être du ménage.

Outils de collecte des données

Pour atteindre les objectifs fixés nous avons opté pour une démarche plurielle. Des techniques quantitatives et qualitatives ont été combinées. Des enquêtes sont menées auprès des ménages en utilisant un questionnaire (le questionnaire utilisé est présenté en annexe 8). Considérant que l'exécution des questionnaires ne nous permettrait pas d'obtenir des informations qualitatives approfondies, nous avons eu recours à des outils de collecte de l'information qualitative. Ceci nous a permis de collecter des données sur l'historique de l'agriculture contractuelle et ses caractéristiques. Nous les avons également appliqués pour avoir des appréciations des communautés sur l'impact du contrat agricole sur la production et l'exploitation agricole.

Dispositif de collecte et moyens mobilisés pour l'enquête

Nous avons appliqué nous-mêmes les questionnaires dans les ménages sélectionnés dans les deux villages. Etant donné que nous sommes étrangers dans le milieu, nous avons engagé un guide dans chaque village. A Adakplamè, nous avons travaillé avec un guide ayant le niveau de la classe de Terminale qui est bien connu dans le village tandis qu'à Ewè, notre guide a le niveau de la classe de Quatrième (4^ème).

Pour informer les populations de notre présence et de l'objectif de notre travail dans leurs villages, nous prenons contact avec le chef de village qui informe ses conseillers, et un crieur public est sollicité pour informer les populations. Une fois présent dans les villages, le guide nous aide à recenser et à hiérarchiser les localités (hameaux), et à enquêter les ménages dans lesdites localités. Nous devons aussi mentionner qu'à Adakplamè, nous avons été aussi aidés par le secrétaire de l'arrondissement d'Adakplamè.