Memoire Online - La contribution de la vente de chaussures du marché Cadéco Goma sur le revenu de ménage de vendeuse

N°	Réponse	Fréquence	Pourcentage
1	Moins de 18 ans	11	9,1%
2	Entre 18-25 ans	23	19,1%
3	Entre 26-45 ans	31	25,8%
4	Plus de 45 ans	55	45,8%
Total		120	100

L'analyse de ce tableau montre que la production et la commercialisation de la farine du maïs en ville de Goma attire et intéresse les adultes, la majeure portion de nos enquêtés est âgées d'entre concurremment 26-45 ans et la minorité représente la tranche d'âge entre 18-25 ans. Ce ci peut être expliqué par le fait que, le métier de vente et de transformation de maïs garni beaucoup des risque et cela raison pour la quelle la jeunesse haïsse cette activité.

N°	Réponse	Fréquence	Pourcentage
1	Marié	60	50%
2	Célibataire	26	21,6%
3	Veuf (ve)	13	10,8%
4	Divorcé	21	17,5%
total		120	100%

Commentaire : Il ressort de ce tableau que 50% de nos enquêtés sont mariés, 21,6% sont célibataires 10,8% sont veufs (ve), 17,5% sont divorcé

N°	Réponse	Fréquence	Pourcentage
1	Primaire	40	33,3%
2	Secondaire	37	30,8%
3	Universitaire	20	16,6%
4	Sans études	2 3	19,1%
total		120	100

Commentaire : ce tableau indique que 1,6% de nos enquêté ont un niveau d'étude maternelle, 33,3% ont un niveau d'étude primaire, 29,1% ont un niveau d'étude secondaire, 16,6% ont un niveau d'études universitaire, bien que 19,1% sont sans études.

III.2.1. PRODUCTION DE LA FARINE DE MAÏS

Tableau n°7 : Fournisseurs des matières premières aux unités de transformation du maïs.

N°	Fournisseurs des matières premières	Fréquence	Pourcentage
1	Producteurs	10	50%
2	Le marché du village	3	15%
3	Marché de la ville	3	15%
4	Autres (à préciser)	4	20%
TOTAL		20	100

Il ressort de ce tableau que 50% affirment que leurs fournisseurs sont de producteurs, 15% disent que leurs fournisseurs sont les marchés du village, tandis que 15% affirment l'hypothèse selon la quelle leurs fournisseurs des matières sont le marché de la ville, 20% ont comme fournisseurs des matières premières autre part tels que la ville de Gisenyi, les villages des territoires de Rutshuru (Tongo, Nyanzale, Rusthuru centre), Masisi (Matanda,Ngungu), Lubero (Bingi, Kipese)

Tableau n°8 : Acteurs dans la fourniture des matières premières aux unités de transformation du maïs.

N°	Différents acteurs	Fréquence	Pourcentage
1	Les détaillants	5	25%
2	Les grossistes	10	50%
3	Les par colis	2	10%
4	Les semis grossistes	1	5%
5	Autres	1	5%
Total		20	100

Commentaire : la lecture de ce tableau indique que 50% de nos unités de transformations enquêtées s'approvisionnent auprès des grossistes, 25% auprès des détaillants, 10%, s'approvisionnent auprès des par -colis, 5% auprès des semis grossistes, bien que 5% précisent qu'elles s'approvisionnent autre part :c'est surtout au Rwanda quand il y a rareté des grains de maïs à Goma lorsque les commerçants détaillants de la farine amènent leurs grains au moulin pour qu'ils soient transformés en farine de maïs .

Tableau n°9 : Consommation des produits issus de la transformation du maïs

N°	Consommateurs des produits finis	Fréquence	Pourcentage
1	Les ménages	5	25%
2	Les commerçants	10	50%
3	Les ONG	4	20%
4	Autres	1	5%
Total		20	100%

L'observation de ce tableau indique que 50% affirment que les consommateurs de leurs produits sont les commerçants (grossistes, semi-grossistes et détaillants) 25% disent que leurs consommateurs sont les ménages, 20% disent que sont les ONGs qui consomment leurs produits (parmi celles-ci, les unités de transformation ont cité : PAM, ADRA,...), alors que 5% sont d'autres consommateurs : nous citons à titre d'exemple les groupes armés,...

N°	Produits issus de la transformation	Fréquence	Pourcentage
1	Farine de maïs	10	50%
2	Semoule de maïs (Gasabo, Bon marché, Maïzeking, kaumo)	6	30%
3	Huile	2	10%
4	Autres	2	10%
Total		20	100%

Il ressort de ce tableau que 50% de nos enquêté témoignent que les produits obtenus après transformation est la farine de maïs, 30% affirment que pour eux c'est la semoule de maïs qu'on différencie par leur emballage sur le marché. 10% disent que le produit obtenu après transformation est l'huile produit à partir du tournesol, pendant que 10% produisent bien d'autres produits qui ne sont pas issus du maïs à part la transformation du maïs en farine.

N°	Quantités produites	Fréquence	Pourcentage
1	700-900kg	4	20%
2	900-1200kg	10	50%
3	1200-1400kg	3	15%
4	1400-1600kg	1	5%
5	2000kg et plus	2	10%
Total		20	100

Au regard de ce tableau nous constatons 20% affirment que la quantité produite après transformation par jour est de 700-900kg, 50% témoignent que la quantité produite après transformation est de900-1200kg, bien que 15% de nos unités de transformation enquêtées stipulent que la quantité de farine produite après transformation est de 1200-1400kg, pendant que 5% de nos unités de transformations du maïs prouvent que la quantité produite après transformation est de 1400-1600kg, tandis que 10% des nos répondants, disent que la quantité de farine produite après transformation du maïs est de 2000kg et plus.

La quantité de farine produite varie en fonction de l'accès à la disponibilité des matières premières : Les unités de transformations enquêtées disent avoir produit les quantités importantes et suffisantes en cas d'abondance des matières surtout pendant la période de récolte, et quand il n'a pas d'obstacles lors de l'écoulement de celles-ci vers les zones de consommations tels que l'insécurité, les pillages, les mauvais états des routes,... et elle dépend aussi de la capacité de production du matériel utilisé pour la mouture et du nombre des commerçants et ménages qui fréquentent les moulins.

Tableau n°12 : Opérations réalisées au cours de la transformation du maïs en farine par différentes unités

N°	Opération de la transformation	Fréquence	Pourcentage
1	Décorticage	2	10%
2	Séchage	2	10%
3	Mouillage	1	5%
4	Moulage	10	50%
5	Tamisage	1	5%
6	Triage	1	5%
7	emballage	1	5%
8	Autres	2	10%
total		20	100

Ce tableau relève différentes opérations que réalisent les transformateurs. Ainsi les résultats d'enquête montrent que 10% de nos unités de transformation enquêtées font le décorticage, 10% le séchage, 50% moulage, 5% triage, , 5% emballent leurs produits, bien que 5% font le mouillage, 10% de nos unités de transformation font d'autres opérations telles que l'entreposage des matières premières et des produits finis, l'exposition au soleil des matières premières ,...

N°	semoule	Réponses	Quantité en kg
1	Gasabo	16500FC	25
2	Kaumo	17000FC	25
3	Bon marché	18000FC	25
4	Maïzeking	22500FC	25

Il ressort de ce dernier que le prix varie selon les coûts et les charges que l'unité de transformation a supporté dès l'approvisionnement de matières premières jusqu'à la production des produits finis. Ainsi 25kg de semoule Gasabo coûtent 16500fc parce qu'elles sont produites à moindre coûts : ses producteurs achètent les matières premières dans des marchés de la ville, soit au marché du village : eux-mêmes les amènent au moulin qui produit la semoule à moindre coût, ils vont chercher les emballages de marque Gasabo et commencent à emballer sur place ; alors que la marque d'emballage Gasabo est un des productions de semoule du maïs du Rwanda. 25 kg de semoule Kaumo coûtent 17000fc parce que à part les charges et coûts d'approvisionnements des matières premières, la minoterie supporte les coûts de distributions vers les consommateurs et paie les taxes et les primes journaliers de son personnel ; 25 kg de semoule Bon Marché et Maïzeking coûtent respectivement 18000 et 22500fc parce que à part les charges et coûts d'approvisionnement et de distribution que ces derniers supportent, ils produisent la semoule de meilleur qualité que les minoteries citées ci-haut car ils utilisent les meilleurs tamis que celles-ci, ils payent les taxes aux quels s'est ajouté la TVA et payent leur personnels mensuellement car étant des minoteries plus grandes que celles citées précédemment.

Généralement, les commerçants et les consommateurs dans des ménages sont ceux qui amènent les grains de maïs au moulin. Ils supportent les frais de moulage qui s'élèvent à 60fc /par kg. Les unités de transformation sont là seulement pour la mouture.

N°	Difficultés liées à la transformation	Fréquence	Pourcentage
1	La concurrence étrangère	3	15%
2	Multiplicité de taxes	10	50%
3	Moindre approvisionnement	2	10%
4	Manque de matériels appropriés à la transformation	1	5%
5	Insécurité	3	15%
6	autres	1	5%
	Total	20	100

Ce tableau montre différentes difficultés liées à la transformation c'est ainsi que 15% de nos unités de transformations enquêtées témoignent que la concurrence étrangère est un des problèmes liés à la transformation du maïs : quand il y a insuffisance des matières premières due à la période qui n'est pas de récolte, elles chôment et les farines comme Minimex, Gikondo,...en provenance du Rwanda sont consommées massivement. 50% affirment que la multiplicité de taxes est aussi un problème, 10% disent qu'il ya un moindre approvisionnement dû à la rareté du maïs parce que ce n'est pas sa période de récolte, aux troubles armés qui règnent dans les milieux reconnus de production du maïs tels que Rutshuru et Masisi, aux mauvais états des routes de dessertes agricoles qui ne permettent pas l'écoulement facile des grains de maïs vers les marchés, de 5% ils disent qu'il ya insuffisance des matériels appropriés à la transformation, 15% parlent de l'insécurité, bien que 5% affirment d'autres raisons telles que le délestage du courant électrique,

Tableau n°15 : Contribution des unités de transformation au développement local

N°	Contribution des unités au développement local	Fréquence	Pourcentage
1	oui	18	90%
2	non	2	10%
total		20	100

Il ressort de ce tableau que 90% de nos unités de transformations enquêtées témoignent qu'elles contribuent au développement socio-économique de la ville de Goma part le fait qu'elles ont épaulé les femmes aux travaux d'utiliser les mortiers et pilons pour produire la farine, elles fournissent l'aliment qui est consommé chaque jour dans presque tous les ménages de la ville de Goma et la provende pour les petits bétails, elles augmentent les revenus des commerçant qui vendent leurs produits finis et quand elles payent les taxes et impôts elles contribuent à l'augmentation des recettes de la province, tandis que 10% passent aux envies négatives contraire des unités de transformations dans la ville de Goma

Tableau n°15 : Charges supportées lors de la distribution de la farine du maïs

N°	Charges supportées	Fréquence	Pourcentage
1	Chargement	8	40%
2	Déchargement	3	15%
3	Transport	6	30%
4	Autres	3	15%
Total		20	100

La lecture de ce tableau nous montre que la grande charge supportée face aux consommateurs est celle du chargement : 40% des unités de transformation l'ont confirmé, elles payent les gens qui transportent les produits finis de l'entrepôt vers le camion. 15% supportent le déchargement, 30% supportent le transport de l'unité de transformation vers le milieu de consommation qui est surtout les lieux de commercialisation, bien que 15% supportent d'autres charges.

La contribution de la vente de chaussures du marché Cadéco Goma sur le revenu de ménage de vendeuse

III.2. PRESENTATION ET INTERPRETATION DES RESULTATS

III.2.1 Caractéristiques socio-économiques des enquêtés

III.2.1. PRODUCTION DE LA FARINE DE MAÏS