B - Les raisons de l'utilisation de l'aide alimentaire
:
1. Etat de la disponibilité alimentaire du
Bénin L'examen de la situation alimentaire montre que :
-les disponibilités alimentaires résultent des
productions nationales mais également des importations. Ces importations
concernent majoritairement le riz et les produits d'origine animale (poisson,
oeufs et viande) ;
-les principales cultures pratiquées sont les
céréales (maïs, sorgho, mil, riz...), les racines et
tubercules (manioc, igname...), les légumineuses (haricots, soja...) et
les oléagineux (arachides, noix de palmes...)
-le Bénin est relativement autosuffisant en produits
céréaliers de base (maïs, sorgho) et en racines/tubercules
(manioc, igname), mais la production de ces aliments est encore tributaire des
conditions climatiques en général et de la pluviométrie en
particulier
La pauvreté alimentaire est aujourd'hui endémique
au Bénin. En effet, selon les résultats de la deuxième
enquête sur les conditions de vie des ménages ruraux, 33% au moins
des ménages sont incapables de satisfaire les besoins minima
alimentaires malgré la forte prédominance des dépenses
alimentaires (70%) dans leurs dépenses globales. La couverture des
besoins journaliers en énergie de nombre de personnes de ces
ménages n'atteint guère 2400 kilocalories, minimum exigible pour
une vie active. Ainsi vers la fin des années 90, des études sur
l'état de l'insécurité alimentaire estimaient
déjà que trente-trois (33) des soixante-dix-sept
22
(77) communes que compte le pays sont en insécurité
alimentaire et nutritionnelle. La situation s'est depuis lors aggravée
car 61 communes sont aujourd'hui victimes de
l'insécuriténutritionnelle et la situation n'est
nécessairement pas reluisante dans les 16 autres.
2. Modes de consommation alimentaire
Les céréales, les féculents et les
oléagineux constituent les trois grands groupes d'aliments importants
dans l'apport en énergie du régime alimentaire des populations
béninoises. Les céréales y contribuent pour 66% en moyenne
selon les investigations de la DANA au début des années 90.
En effet, les céréales étaient les
principales sources d'énergie alimentaire des individus et des
ménages. Ces céréales seraient utilisées sous
diverses formes. Ces données sont encore d'actualité. Par contre
le riz jadis peu présents dans l'alimentation des ménages a pris
de nos jours une ampleur considérable suite à des modifications
des modes de consommation.
La situation alimentaire du Bénin sera
appréciée à travers la production
céréalière.
Le Bénin est relativement autosuffisant en produits
céréaliers de base (maïs, sorgho) et en racines/tubercules
(manioc, igname). Ces différents aliments constituent la base de
l'alimentation, au fil des ans, le pays connait un déficit
céréalier car la production de ces aliments est encore tributaire
des conditions climatiques en général et de la
pluviométrie en particulier mais aussi du développement des
cultures de rente au détriment des cultures vivrières. Au cours
de la campagne 2002 (PNSA, septembre 2007) les productions obtenues qui ont
été comparées aux consommations moyennes, dégagent
dans une large mesure des soldes vivriers supérieurs à la
campagne 2001. Ceci dénote une assez bonne disponibilité
alimentaire à l'exception du riz et des produits halieutiques.
La production céréalière est composée
de maïs, riz, mil, sorgho et fonio. Etant donné cette
diversité de production et du fait de l'ampleur que prend le riz dans
l'alimentation des béninois, dans notre étude la production sera
uniquement celle de la production de riz.
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