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Contribution à  l'évaluation de la qualité physico-chimique et bactériologique de lait cru et diagnostique de brucellose et mammites dans la région de Tlemcen en Algérie

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par Abdelatif Bensalah
Université Abou Bekr Belkaid - Ingénieur d'état en agronomie 2010
  

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5.1. Le diagnostic symptomatologique ........................................................39

5.1.1. Test du filtre .....................................................................40

5.1.2. Test d'homogénéité ..............................................................40

5.2. Le diagnostic cellulaire ......................................................................40

5.2.1. Le dénombrement des cellules du lait .............................................40

5.2.2. Le système Fossomatic .............................................................41

5.2.3. Le Californian Mastitis test ........................................................41

5.2.4. Le test de la catalase..................................................................41 

6. Règles pratique concernant `hygiène de la traite............................................43

Deuxième partie : Etude Expérimentale

Chapitre I : Matériels et Méthodes 1. Protocole de travail ....................................................................................45

1-1.Matériel nécessaire .............................................................................45

1-2. Mode opératoire ................................................................................46

2. Les mesure des différents paramètres physico-chimique .......................................46

2-1. Mesure Densité.................................................................................46 

2-2.Détermination de la matière grasse ............................................................47

2-3.Mesure de l'acidité titrable..................................................................48 

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