Partie Bibliographie
I) Algues :
Les algues sont des végétaux thallophytes
chlorophylliens à mode de vie autotrophe et essentiellement aquatique.
Selon la classification classique, elles sont caractérisées par
un appareil végétatif dans lequel on ne distingue ni racine, ni
tige, ni feuille ; cet appareil végétatif porte le nom de thalle,
(du grec thallos, qui veut dire rameau ou jeune pousse). [2] [12]
1) Classification
Les algues appartiennent à la catégorie des
êtres vivants EUCARYOTES (phycophytes) ou à la catégorie
des êtres vivants PROCARYOTES (cyanobactéries) constituent les
groupes taxinomiques suivants : [2] [12]
-les algues eucaryotes ou Phycophytes qui
constituent un vaste groupe divisé en 6 embranchements, eux-mêmes
subdivisés en différentes classes :
o Les Chlorophycophytes (fig1) avec: les
Chlorophycées, les Zygophycées et les
Charophycées.
o Les Phéophycophytes (fig2) avec une seule classe : les
Phéophycées.
o Les Chrysophycophytes avec: les Chrysophycées,
les Xanthophycées et les Bacillariophycées.
o Les Euglénophycophytes avec une seule classe : les
Euglénophycées
o Les Pyrrophycophytes: les Dinophycées, les
Cryptophycées et les Raphidophycées.
o Les Rhodophycophytes (fig3) avec une seule classe : les
Rhodophycées -les algues procaryotes qui
constituant un groupe ne formant qu'un seul embranchement
o Les Cyanophytes avec une seule classe : les
Cyanophycées
Parmi ces différents embranchements, on peut distinguer
aussi ceux qui sont constitués d'organismes microscopiques, les
microalgues et ceux qui sont macroscopiques, les macroalgues ; ces
dernières appartiennent pour la majorité aux milieux marins ;
nous en retiendrons ici seulement ceux dans lesquels on retrouve pratiquement
toutes les algues qui nous intéressent dans le cadre de cet ouvrage. [2]
[12]
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Utilisations
La diversité des algues et leur richesse en
métabolites permet une vaste exploitation et peut s'adresser à de
nombreux secteurs industriels (tableau 1 ci après).
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Domaines
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Utilisations
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Alimentation
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Un aliment à part entière
Une source potentielle de compléments alimentaires Des
texturants
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Cosmétiques
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La fabrication de masques et dentifrices Des tensio-actifs
naturels.
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Agriculture
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Engrais
Traitements Phytosanitaires Intérêts
environnementaux
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Alimentation animale
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Nutrition animale Aquaculture
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Matériaux bio-sourcés
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Des compressés hémostatiques
Fibres pour des vêtements de protection feu
Les matériaux à liants hydraulique (colles, ciments
et mortier)
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Environnement, dépollution
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Réduction de l'impact de l'eutrophisation Une action
dépolluante et détoxifiante
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Biochimie industrielle
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La production de bio-alcools et de bio-méthane La
production des polysaccharides
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Tableau 1 : Domaines d'utilisation des macroalgues
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