ANNEXES
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KOUAKOU Koffi Jean-Michel/Mémoire Master 2
BTA/ UFR STA/ Année universitaire 2015-2016
Grains de haricots secs Farine des grains secs
Annexe 1 : Grains secs de haricot transformés en
farine
Grains sec
Grains cuits à l'eau
Grains cuits à la vapeur
Annexe 2 : Trois (3) états d'analyse des grains
(grains secs, grains cuis à l'eau et grains cuits à la
vapeur)
KOUAKOU Koffi Jean-Michel/Mémoire Master 2
BTA/ UFR STA/ Année universitaire 2015-2016
1/9
1/9
Annexe 3 : Dispositif pour la cuisson à la
vapeur
Annexe 4 : Microbroyeur
3/20
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Annexe 5 : Extracteur de type Soxhlet
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