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Entre conversion et ruptures : étude des population végétariennes.


par Kévin Aubert
Université de Picardie Jules Verne - Master de sociologie 2015
  

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Annexes

Annexe 1 : le guide d'entretien

Dans le cadre du mémoire, nous avons réalisé des entretiens à Amiens et à Paris à partir d'une grille de thèmes, de questions et de points à traiter afin de structurer la réalisation des entrevues. Les entretiens sont donc semi-directifs, le suivi de ce guide ici présent n'a pas toujours été respecté selon les discours tenus par les enquêtés et lorsque la réponse à l'une des questions avait déjà été dictée avant de pouvoir la poser.

Thème 1 : instances de socialisation

· Descriptif du régime

· Parcours du régime/ Comment l'êtes-vous devenu-e ?

· Aborder l'enfance, les normes alimentaires parentales, les conflits de normes. Ruptures sur d'autres plans (social, politique...)

· Positionnement par rapport aux autres consommateurs ainsi que les omnivores. Par exemple, si végétalien : pourquoi ne mangent-ils pas d'oeufs... ?

· « Supports » de la conversion : données sociodémographiques

Thème 2 : principes moraux guidés par...

· Emotions : empathie par exemple

· Principes rationnels : externalités négatives par la consommation de viande, actes de la vie quotidienne, prise de conscience...

· Préoccupations environnementales, des animaux ?

Thème 3 : rapport au « soi »

· Pratiques sportives. Quelles activités, liens avec le nouveau mode de vie ?

· Consommation de gras (sauces, huiles, oléagineux...), de produits nocifs (substances illicites, cigarettes, alcool...). Si ne fume ou ne boit plus : arrêt survenu après la conversion ? De quelle manière s'est déroulé l'arrêt ? Ou consommation alternative : alcool bio, tabac sans OGM, cigarette électronique... ?

· Rapports avec les produits alimentaires biologiques, place du bio dans le régime, quels liens ? Est-ce que cela va de soi ?

Thème 4 : Achats

· Lieux des achats et pourquoi

· Quels types ? (prix, qualité du produit, bio, congelé...)

· Lien entre achats et environnement : moins d'emballages plastiques et/ou cartonnés, production locale...

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Thème 5 : religion

· Pratiquant ?

· Liens entre les végétarismes et la religion : au niveau des interdits alimentaires ? Croyances induites par les végétarismes ?

· Place que l'on donne de ce régime alimentaire dans la religion

· Notion de spiritualité (croire à quelque chose mais qui sort des religions abrahamiques, bouddhistes...)

Thème 6 : politique

· Politique institutionnelle : adhérant ? Pour quel parti l'individu vote...

· Visions du monde et revendications en ce qui concerne l'environnement : la question environnementale pouvant décrire ce que pense l'individu

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