II.2 CADRE METHODOLOGIQUE
Il est présenté dans cette section certaines
méthodes utilisées dans l'analyse et traitement des
données.
Dans cette section, nous présentons d'abord la collecte
des données, la population cible, échantillonnage et enfin les
outils d'analyse.
II.2.1 la population cible d'étude
La population cible inclut l'ensemble d'acteurs intervenant
dans la chaîne de valeur manioc (maillon des producteurs, des
transformateurs et des commerçants des produits de manioc) dans le
groupement de Buzi à qui nous souhaitons relever la rentabilité
financière et économique de leurs activités.
II.2.2 Collecte des données
Les données utilisées dans cette étude
ont été collectées en deux (2) étapes
complémentaires : une étape préparatoire, une étape
de collecte de données primaires. L'étape préparatoire a
consisté en l'état des lieux des études/travaux sur le
manioc réalisés en RD Congo en particulier et dans le monde en
général. Elle a permis de collecter l'ensemble des informations
qui nous ont aidés à mieux cerner le contexte du sujet. Elle
s'est déroulée, durant toute l'étude, au niveau de la
bibliothèque centrale de l'UCB, d'autres sources d'informations
(dépliants et revue sur la chaine de valeur nous attribués par le
coordonnateur de l'ONG World Vision base de Minova), sur internet, etc. Cette
synthèse bibliographique a porté sur :
L'analyse de la documentation concernant la zone
d'étude (monographie du groupement de
Buzi) ;
Les données statistiques sur la production du manioc en RD
Congo ; les études qui se rapprochent de la thématique ont
également été consultées.
Elle s'est appesantie également sur la collecte de
statistiques secondaires sur la filière manioc en RD Congo. Les
informations collectées au cours de cette étape ont permis la
confection de questionnaires pour les enquêtes quantitatives.
La collecte de données primaires a constitué la
seconde étape de cette étude. Elle a été faite
à l'aide de questionnaires structurés. Ces derniers ont permis la
collecte de données aussi bien qualitatives que quantitatives. Des
enquêteurs, 4 amis qui ont au moins un niveau de gradué ont
été
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utilisés pour l'administration des questionnaires. Ils
ont reçu à cet effet un briefing d'une demi-journée sur la
structure du questionnaire et du genre d'enquête à mener. Cette
formation a permis de passer au peigne fin tous les questionnaires et toutes
les questions: chaque question a été lue et l'intention
dernière celle-ci a été expliquée de long en large
par le chercheur. L'administration des questionnaires a été faite
en langue française et traduite en langues locales en cas de besoin par
l'enquêteur. Il est à noter qu'au cours de la formation, certaines
questions clés ont été traduites en langues locales, ce
qui a permis la levée d'éventuelles ambiguïtés.
Au total, plusieurs types de données ont
été collectés en fonction des catégories d'acteurs
:
Ainsi, au niveau des producteurs, les données
collectées portent sur : la superficie emblavée, le mode de faire
valoir, les objectifs de production, les inputs (types des semences, engrais,
intrants, insecticides, etc.) quantité produite, les systèmes de
cultures, la main-d'oeuvre, les prix, la source de financement des
activités, les différentes opérations de production, les
variétés, les équipements de production (quantité,
prix et durée de vie), les relations avec les autres acteurs, la
période et le lieu de vente, etc.
Au niveau des commerçants, nous distinguons deux types
de commerçant. Il s'agit entre autre du commerçant du manioc non
transformé c'est-à-dire des cossettes de manioc, manioc
transformé en farine, en manioc transformé en chikwangue. A la
différence des commerçants qui transforment d'abord le manioc (en
farine ou en chikwangue) avant de le vendre et pour qui nous avons
collecté les informations relatives au coût de transformation, les
données collectées sont relatives à leurs
caractéristiques sociodémographiques (sexe, âge, situation
matrimoniale, etc.), aux produits commercialisés (quantité
achetée, quantité vendue, prix d'achat et de vente, frais de
transport), les moyens de transport, les commissions, les sources
d'approvisionnement, les lieux de vente, le coût de
stockage/conservation, les pertes, leurs relations avec les autres acteurs,
etc.
Chez les transformateurs, nous en distinguons deux : pour la
farine et pour le Shikwangue. Pour le transformateur du manioc en farine
(meunier), les données suivantes ont été
collectées: le coût d'acquisition et d'installation de
l'équipement, la durée de vie de l'équipement,
l'amortissement de l'équipement, les charges de la main-d'oeuvre
utilisé, types et caractéristiques des produits finals,
quantité transformée, prix unitaire de transformation, etc. ;
pour le transformateur de manioc en Shikwangue, les données suivantes
ont été collectées : sources d'approvisionnement, le
coût de transport des manioc avant transformation et autres coût
liés à la transformation, les lieux de vente, les prix de vente,
coût de stockage et conservation, caractéristiques
socio-économiques des transformateurs et leurs relations avec les autres
acteurs, aux taxes, etc.
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Des données ont été collectées
également sur les transporteurs (collecteurs) des maniocs des
marchés d'approvisionnement vers les grands centres de consommation
(Goma et Bukavu). Les données collectées sont relatives aux
coûts d'acquisition et d'installation de l'équipement de
transport, à la durée de vie de l'équipement,
l'amortissement de l'équipement, la charge du personnel, aux
quantités et caractéristiques des produits exportés
(cossettes, farine, Shikwangue, etc.), aux prix unitaires par
caractéristiques, aux destinations des produits, aux taxes, aux
relations avec les autres acteurs, aux volumes des transactions, etc.
Pour les consommateurs, les données concernent les
dépenses allouées à la consommation des produits, les
dépenses alimentaires des ménages, les revenus du ménage
et le prix d'achat des produits ont été collectées.
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