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Economie et Finance
Analyse de la performance de la chaàŽne de valeur manioc dans le groupement de Buzi à Kalehe.
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par
Anelka Angélus MANENO
Université Catholique de Bukavu - Licence 2015
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Table des matières
3.1.3 La chaîne de valeur farine de manioc pour les marchés local et urbain (ville de
5.1. Opportunités et contraintes au développement des différentes chaînes de valeurs ... 59
5.1.2. Atouts pour le développement des chaînes de valeurs manioc dans le groupement
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES
ACrONYMES
DEDICACES
REMERCIEMENTS
RESUME
ABSTRACT
0. INTRODUCTION GENERALE
0.1 ETAT DE LA QUESTION
0.2 DEFINITION DU PROBLEME DE RECHERCHE
Chapitre premier : GENERALITE SUR LA CHAINE DE VALEUR AGriCOLe
2.1. Cadre théorique :
2.1.1. Approche chaîne de valeur
1.3. Aperçu sur la filière Manioc en RD Congo
1.3.1 Production :
1.3.2 Commercialisation :
1.3.3 Transformation :
1.4. Revue des études sur la chaîne de valeur manioc
Chapitre deuxième : PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE ET CADRE
METHODOLOGIQUE
II.1. Présentation du milieu d'étude :
II.2.1.1 MONOGRAPHIE DU GROUPEMENT DE BUZI
II.2.1.2. POTENTIALITES ECONOMIQUES
II.2.1.3. INFRASTRUCTURES ET HABITAT
II.2 CADRE METHODOLOGIQUE
II.2.1 la population cible d'étude
II.2.2 Collecte des données
II.2.3 Echantillonnage
II.3 Analyse des données
II.3.1 Cartographie de la filière manioc et des différentes chaînes de valeurs.
2.3.2. Analyse de la gouvernance :
II.3. 3 L'outils d'analyse SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats)
II.3.4 Analyse des coûts et de la rentabilité
II.3.4.1 Analyse des coûts
II.3.4.2 Analyse de la rentabilité financière
Chapitre troisième : PRESENTATION, ANALYSE ET DISCUSSION DES
RESULTATS
III.1 Identification des différents maillons de la chaîne de valeur manioc dans le groupement de Buzi.
III.1.1 La production :
III.1.2. La transformation :
a) Sexe des enquêtés.
b) Répartition des enquêtés selon l'âge.
c) Répartition des transformateurs enquêtés selon les axes de recherche
III.1.3. La commercialisation : Les commerçants
a) Le sexe de commerçants enquêtés : ici, nous groupons dans un tableau les commerçants enquêtés selon leur sexe.
b) Répartition des commerçants enquêtés selon le groupe d'age
III.2 Acteurs et rôles.
III.3 Cartographie de la filière et identification des chaînes de valeurs
3.1. Description des chaînes de valeurs
3.1.1 La chaîne de valeur manioc frais pour le marché local et la ville de Goma.
3.1.2 La chaîne de valeur Chikwangue pour le marché local.
3.1.3 La chaîne de valeur farine de manioc pour les marchés local et urbain (ville de Goma et Bukavu.
3.1.3 La chaîne de valeur foufou de manioc pour les marchés local.
III.4. Aperçu sur la gouvernance dans les chaînes de valeurs
III.5 stratégies de développement des différentes chaînes de valeurs manioc dans le groupement de Buzi.
5.1. Opportunités et contraintes au développement des différentes chaînes de valeurs
5.1.1. Contraintes au développement des chaînes de valeurs ananas au Bénin
5.1.2. Atouts pour le développement des chaînes de valeurs manioc dans le groupement de Buzi.
III.6 Analyse des coûts et de la structure des coûts dans les chaînes de valeurs
6.1 Les coûts de production
6.2 Performance financière des chaînes de valeurs
6.3 Stratégies pour le développement des différentes chaînes de valeurs
CONCLUSION GENERALE
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
ANNEXES I : QUESTIONNAIRE DE RECHERCHE
I. Identité du producteur enquêté
I. Identité du transporteur enquêté
ANNEXE II : Graphiques des ratios de la valeur V.A-CI et de Profit-CT
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