II.3 Analyse des données
La méthodologie utilisée dans cette étude
pour analyser les données s'inspire de celle proposé par
Epiphane, Bankolé, et al., (2011) dans leur étude portant sur
l'Analyse de la performance des chaînes de valeurs de l'ananas au
Bénin. En effet, à la différence de ces auteurs qui ont
mené une analyse sur les chaînes de valeurs de l'ananas et qui ont
pu étendre leurs analyses jusqu'au niveau international, nous, nous
avions adapté la même analyse sur le produits manioc en ne
considérant que le milieu rural et urbain.
L'analyse des données s'est déroulée en
plusieurs étapes : cartographie et sélection des
différentes chaînes de valeurs, la détermination des
coûts -de production et coûts totaux- pour chaque chaîne de
valeur, analyse de la rentabilité financière et économique
de chaque chaîne de valeur, la gouvernance dans chaque chaîne de
valeur et analyse de la compétitivité par la matrice SWOT
(Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats).
II.3.1 Cartographie de la filière manioc et des
différentes chaînes de valeurs.
La cartographie de la filière manioc et des
différentes chaînes de valeurs a constitué la
première étape de l'analyse. Cette cartographie consiste à
dessiner tous les circuits d'approvisionnement en intrants et de distribution
des produits finis (cossettes, farines et
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chikwangue). Cela a permis de faire ressortir tous les acteurs
intervenant dans la filière manioc et dans ses différentes
chaînes de valeurs. La phase de cartographie a pris fin par la
sélection des maillons à étudier.
2.3.2. Analyse de la gouvernance :
La deuxième étape de l'analyse a concerné
l'analyse de la gouvernance dans chaque chaîne de valeurs. Cette analyse
a été d'abord qualitative et fondée sur les indicateurs
comme la réglementation (les variétés des boutures de
manioc et standard de qualité des produits), les sanctions, la taxation
et subvention, le mode de paiement (par l'acheteur et par le vendeur), la
fixation des prix et la relation de confiance entre les acteurs. Cette phase
qualitative a été complétée par une phase
quantitative utilisant les indicateurs spécifiés dans le tableau
1.1, notamment la distribution des ventes dans la chaîne, la
répartition de la valeur ajoutée dans la chaîne, la
répartition du profit dans la chaîne et le taux de profit. Ces
indicateurs ont permis l'identification des gouverneurs-clés de chaque
chaîne de valeurs et surtout les maillons faibles qui méritent
d'être renforcés.
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