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Analyse contextuelle des facteurs influençant l'insécurité alimentaire dans la chefferie Rubenga en territoire d'Idjwi.

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par Valentin JAMBERE BAJOJE
Institut Supérieur de Développement Rural de Bukavu ( ISDR/BUKAVU) - Licence 2011
  

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II.4.2.2.Variables liées aux cultures pratiquées et les récoltes

Ces variables ont permis d'avoir une idée sur les principales spéculations, disponibilités des terres, la production et la conduite de l'élevage. En effet, il était utile d'avoir une idée sur la répartition de l'espace destinée aux activités agricoles, le mode d'acquisition de terres, les principales cultures pratiquées et leurs rendements, le niveau de satisfaction des paysans de leur production, les causes de la faible production, l'intervention dans la protection ou la conservation de sol, les principales maladies attaquant les cultures et les activités faites en cas d'attaque.

Pour la conduite de l'élevage, nous nous sommes seulement renseignés sur les principaux animaux qui sont élevés par les ménages ceci pour nous rassurer si réellement ils accèdent aux protéines animales.

II.4.2.3. Les variables relatives au revenu.

Ces variables devraient permettre de renseigner sur l'accessibilité économique des ménages aux denrées alimentaires. C'est-à-dire « la capacité des ménages de générer un revenu suffisant pour se nourrir et réaliser les autres droits de base (santé, éducation, ...) Il s'agit plus que d'autosuffisance alimentaire (VREDESSEILANDEN, et Alii., 2004).

II.4.2.4. Les variables d'écoulement et approvisionnement en denrées alimentaires.

Le recours à ces variables était orienté vers le but de nous renseigner sur les difficultés d'écoulement de la production agricole et celles d'approvisionnement en denrées alimentaires. En effet, un arsenal des questions devrait permettre de renseigner davantage sur l'écoulement et un autre sur l'approvisionnement en denrées alimentaires.

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Tel que dit précédemment, la sécurité alimentaire revêt quatre dimensions ; la disponibilité de la nourriture en quantité suffisante, la stabilité de l'approvisionnement, l'accessibilité physique et économique en denrées alimentaires et enfin la qualité et sécurité sanitaire des aliments. Ainsi, les variables d'écoulement devraient rassurer si réellement le paysan sait vendre les produits récoltés au prix de choix pour un revenu aussi considérable et si celui-ci s'approvisionne en denrées alimentaires comme souhaité.

II.4.2.5. Les variables d'alimentation

Ces variables nous ont permis de nous renseigner sur la qualité des aliments consommés, leur disponibilité ainsi que leur stabilité.

II.4.2.6 Les variables d'encadrement et perspectives.

L'usage de ces variables était de nous permettre non seulement d'avoir une idée sur les structures intervenant dans l'agriculture, mais aussi de nous renseigner davantage sur leurs réalisations. Ces variables ont permis également d'identifier les perspectives de sortie de cette désastreuse situation d'insécurité alimentaire.

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CHAP III. PRESENTATION DES RESULTATS D'ENQUETE. III.1. IDENTITE DES ENQUETES

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