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Analyse contextuelle des facteurs influençant l'insécurité alimentaire dans la chefferie Rubenga en territoire d'Idjwi.

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par Valentin JAMBERE BAJOJE
Institut Supérieur de Développement Rural de Bukavu ( ISDR/BUKAVU) - Licence 2011
  

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III.4. L'ECOULEMENT ET l'APPROVISIONNEMENT EN DENREES ALIMENTAIRES

III.4.1. Existence des unités de transformation des produits agricoles.

Figure N°16. Existence des unités de transformation des produits agricoles.

Ce graphique nous renseigne que 92 enquêtés sur les 140 de notre univers d'étude, soit 65,7% reconnaissent l'existence des unités de transformation dans la chefferie Rubenga, par contre 48 personnes sur les 140 enquêtées soit 34,3%, estiment qu'aucune unité de transformation existe dans leurs villages. Ils justifient en disant qu'il y a d'une part l'insuffisance d'initiative et d'autre part la faible production.

III.4.2. Transformation rudimentaire des produits agricoles Tableau N°6. Transformation des produits agricoles

Unité de Transformation

Produit

Résultat

Moulin à mazout

Manioc, soja et mais

Farine

Mortier + pilon

Manioc

Farine

Source : Nos enquêtes sur terrain, Avril 2011.

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De ce tableau, l'on constate que le problème de transformation des produits agricoles est vécu au quotidien dans la chefferie Rubenga. Les quelques unités « Moulin » qu'on rencontre dans les milieux ne parviennent pas à répondre aux besoins de paysans car situés à des grandes distances par rapport aux domiciles de certains paysans d'une part et d'autre part, ne peuvent servir pour des quantités importantes. En suite, des unités traditionnelles de transformation sont encore observables dans le milieu avec une forte fréquence.

III.4.3. Lieu d'approvisionnement en denrées alimentaires

Figure N°17. Lieu d'approvisionnement en denrées alimentaires

Ce graphique nous renseigne que le marché local est le lieu par excellence d'approvisionnement en denrées alimentaires. Ceci nous a été révélé par 112 personnes sur les 140 enquêtés, soit 80%, les marchés extérieurs (BUKAVU et GOMA) (10%), marchés étrangers 3% et enfin l'autoproduction 7% servent aussi de lieu d'approvisionnement des denrées alimentaires.

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III.4.4. Appréciation du prix de vente des produits agricoles

Figure N°18. Appréciation du prix de vente des produits agricoles

Nous lisons à partir de ce graphique que 88 personnes sur les 140 enquêtées soit 62,9% estiment que les prix auxquels sont vendus leurs produits agricoles sont dérisoires. Trente neuf (39) enquêtés sur les 140, soit 27,8% pensent que les prix auxquels ils vendent sont moyens, enfin pour 13 personnes l'idée est que ces prix sont élevés. Les prix sont qualifiés dérisoires parce que la plupart de fois ce sont les commerçants qui fixent ; il n'y a donc pas un mécanisme de régulation des prix.

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