III.2.2.5. Calcul du
coût de revient de kasiksi
La définition du prix de revient d'une mesure de kasiksi
est fixée en fonction de différents coûts supportés
lors de la production de cette bière locale kasiksi, c'est pourquoi dans
le cadre de notre étude, nous allons déterminer le prix de
revient du kasiksi.
Tableau n°4. Calcul de coûts de facteurs
de production de kasiksi pour 20 bidons de 20 litres chacun.
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Facteurs de production
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Quantité moyenne
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Prix unitaire
moyen
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Prix total
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Banane
Sorgho
L'eau
La paille
Machette
Main d'oeuvre
Muzinga
Entonnoir
Filtre
Autre charges
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30 regimes
30kg
15 bidon
1
1
-
1
1
1
-
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2000Fc
1000 Fc
50Fc
1000Fc
1000Fc
-
46000Fc
1000FC
1000FC
En moyenne
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60000Fc
30000Fc
750Fc
1000Fc
1000Fc
8000Fc
4600Fc
1000Fc
1000Fc
5000Fc
|
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TOTAL
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-
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-
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153750Fc
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Sources : Nos enquêtes
A la lecture de ce tableau, nous constatons que 30 regimes de
banane coûtent 60000Fc ; sorgho coûtent 1000Fc ; l'eau
coûte 50 Fc par bidon de 20 litres, la main d'oeuvre utilisée est
estimée à 8000 FC dont 5000 Fc lié au banane ; 3000
Fc ayant trait ou sorgho et 8000 Fc de la main d'oeuvre
supplémentaire.
Les autres charges dépendent d'un producteur à un
autre en moyenne, elles sont de 30000 Fc. Ces coûts permettent de
produire en moyenne 20 bidons.
III.2.2.6. Les causes
poussant les producteurs de se lancer dans la production de kasiski
Figure N°8. Les causes poussant les producteurs de se
lancer dans la production de kasiski
Source : nos enquêtes
Nous constatons que la plupart des mamans qui pratiquent cette
activité le font pour satisfaire les besoins vitaux des ménages
soit 21 personnes qui représenttent 52,5% des enquêtés, 10
enquêtés sur 40 soit 25% par manque d'emploi, et enfin 12,5% soit
5 enquêtés sur 40 par manque d'emploi et 9 pour l'auto-prise en
charge 20% soit 9 enquêtés sur 40.
III.2.2.7. Affectation du
revenu de la production et vente du kasiksi.
Figure N°8. Affectation du revenu de la production et vente
du kasiksi.
Source : nos enquêtes.
Nous constatons que cette activité permet d'assurer la
survie du ménage pour 18 producteurs au total sur 40
enquêtés, soit 45 % ; 17 producteurs ont dit que cette
activité fait scolariser les enfants soit 42,5% ; 5 autres se sont
réservés soit 12,5% enfin aucun producteur a dit que cette
activité leur permet d'acheter la maison ou une parcelle.
III.2.2.8. Les
difficultés liées à la production kasiksi
Figure N°9. Les difficultés liées à la
production kasiksi
Source : nos enquêtes.
A la lecture de ce tableau, nous remarquons que la plus grande
difficulté à laquelle la majorité des producteurs sont
confrontés est le vol des matériel Soit 37,5% ; qui
représentent 15 enquêtés sur 40, 9 pesonnes ont
déclaré dit que c'est la fatigue au cours de la production soit
22,5 % et 2 personnes manquent les clients soit 10%, 6 producteurs
s'interressent plus à l'ivresse précoce lors de la production
soit 15%, et enfin 8 producteurs manquent des matériels de production
soit 20%.
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