SIGLES ET ABBREVIATIONS
CEP:coefficient d'efficacité protéique
ED: énergie digestible
ENSSTAK : école nationale supérieure des
sciences et des techniques agronomiques de Kétou
FAO: organisation des nations unies pour l'agriculture et
l'alimentation
FB : fibre brute
GPM : gain de poids moyen.
GPQ: gain de poids quotidien
INRA : institut national de recherche agronomique
ISP:Institut Supérieur Pédagogique
Kcal: kilocalorie
OMS:organisation mondiale de santé
PB : protéine brute
PD: protéine digestible
PFRDV : Pays à faible revenu et à
déficit vivrier
RDC: République démocratique du Congo
REGIDESO: Régie de Distribution de l'eau
TCA : taux de conversion alimentaire ou Indice de
consommation
TCS ou SGR: taux de croissance
spécifique ou
TS: taux de survie
UAC : Université d'Abomey Calavi
UEA: Université évangélique en Afrique
UERHA: Unité d'enseignement et de
recherche en hydrobiologie appliquée
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Quelques critères de
qualité d'eau pour la pisciculture des
Tilapias..................5
Tableau 2 : Besoins quantitatifs en acides
aminés essentiels de O. niloticus (g/16g N)........7
Tableau 3 : Besoins en vitamines des tilapias
.........................................................8
Tableau 4:composition (%MS) des
feuillesfraîches de Moringa................................11
Tableau 5 : Proportions des
ingrédients dans les aliments produits
..............................18
Tableau 6. Estimation du prix de revient
d'un kilogramme d'aliment...........................19
Tableau 7. Estimation du coût
alimentaire de production d'un kg de poisson ................20
Tableau 8: Composition analytique des
aliments expérimentaux..................................22
Tableau 9. Répartition des individus
d'O.niloticus dans les structures d'élevage............23
LISTE DES FIGURES
Figure 1 : Instruments de filtration, de
regulation thermique et dispositifs d'elevages
Figure 2 : Différentes
étapes de préparations des aliments
Figure 3 :Processusd'analyses au
laboratoire de la faculté d'agronomie de l'UEA
Figure 4 : Evolution de la
température moyenne journalière au cours de
l'expérience
Figure 5 :Evolution du pH moyen journalier au
cours de l'expérience
Figure 6 :Evolution de l'oxygène
dissous moyen journalier au cours de l'expérience
Figure 7 :Taux de survie
enregistrés
Figure 8 :Taux de croissance
spécifique enregistrés par traitement à la fin de
l'expérience
Figure 9 : Taux de conversion
alimentaire enregistrés par traitement à la fin de
l'expérience
RESUME
La présente étude réalisé au
laboratoire de l'UERHA de l'ISP/Bukavu, est une contribution à
l'amélioration de la productivité du secteur piscicole dans la
province du Sud-Kivu, par la mise au point d'un aliment performant
fabriqué à partir des produits végétaux et des sous
produits agro-industriels locaux. Trois régimes alimentaires ont
été formulés dans lesquels la farine de poisson
(source habituelle de protéines) a été remplacée
par celle de Moringa à 100% (Régime1), à 50%
(Régime2) et à 00% (Régime3). Ces régimes ont
été testés chez les alevins d'Oreochromis
niloticus, d'un poids moyen initial de 2,3 #177; 0,7g,
répartis dans six aquariums (bocaux), pendant 30 jours. Les alevins
étaient nourris à une ration journalière de 10% de leur
biomasse initiale par jour, repartis en 3 repas. La pesée des poissons
se faisait une fois chaque semaine pour réajuster la ration
journalière en fonction de la biomasse réelle. À l'issue
de cette investigation, les résultats ci-après ont
été obtenus: les taux moyen de survie étaient de
91,5#177;1,2%, 100#177;0% et 100#177;0% respectivement pour les poissons
nourris avec le régime1, 2 et 3 ; les taux de Croissance
Spécifiques (TCS ou SGR) de 2,6#177;0,6, 0,8#177;0 et de
0,4#177;0,1%/j, respectivement pour le régime1, 2 et 3 ;les taux de
conversion alimentaire (TCA) de 2,2#177;0,9, 3,2#177;0,1 et
4,3#177;1,1respectivement pour le régime 1, 2 et 3. Du point de vue du
coût de la production des aliments, nous avons trouvé que le
régime1 présente le coût inférieur (0,59 $/kg),
suivi du régime2 (0,81 $/kg) et du régime3 (1,03 $/kg).
Nous recommandons la poursuite de telles expériences
pour le développement de la pisciculture au Sud-Kivu.
Mots-clés: substitution, farine de
poisson, graines de Moringa, croissance, survie,
Oreochromisniloticus
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